Как шедеврально запечь ножку ягненка

Ингредиенты

• Масло оливковое - 1/2 стакана
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• Чеснок - 10 зубчиков
• Ножка ягненка - 3,5 кг
• Красное сухое вино - 1 стакан
• Куриный бульон - 1 стакан

Способ приготовления

1. Смешайте в блендере оливковое масло, чеснок, соль и перец.
2. Намажьте мясо полученной смесью и разместите на смазанном маслом противне.
3. Отправьте мясо в заранее разогретую до 200–220°С духовку.
4. Пеките 2 часа, в последние 45 минут немного убавьте огонь.
5. Затем выньте мясо и постарайтесь удержать его теплым, пока вы будете готовить соус.
6. Налейте вино или 1 стакан воды в кастрюлю, поставьте на средний огонь.
7. Добавьте куриный бульон, немного посолите и доведите до кипения.
8. Держите на огне, помешивая, пока объем не сократится до 1,5 стаканов, около 10 минут.

Как и с чем подавать

Порежьте на ломтики перед подачей и обильно украсьте зеленью. Подавайте горячими вместе с ароматным соусом.

Приятного аппетита!

Читай также: Невероятный рецепт запеченного мяса: Тайна охотника