Курица с турецким горохом и луком

Для приготовления аппетитной курицы с горохом и пряностями вам понадобится чуть более часа времени, сама курица, лук, имбирь, перец, лук, шафран, корица и нут. Блюдо получается вкусным, сочным и ароматным.
Курица с турецким горохом и луком
Время подготовки Время приготовления Порции
30-40 минут 60 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Масло сливочное - 4 ст. л.
  • Лук репчатый - 3 шт.
  • Имбирный порошок - 1/2 ч. л.
  • Черный перец - 1/2 ч. л.
  • Курица - 1,5 кг
  • Шафран порошок - 1/4 ч. л.
  • Корица палочками - 1 шт.
  • Нут - 425 г
  • Петрушка - пучок
  • Лимон - 1 шт.

Способ приготовления

  1. В большой кастрюле с толстым дном растопите масло.
  2. Добавьте треть лука и обжаривайте на среднем огне 5 минут или пока лук не станет мягким.
  3. Добавьте к луку имбирь, перец и курицу и тушите 2–3 минуты, время от времени переворачивая ее.
  4. Добавьте оставшийся лук, 1 1/4 чашки воды, шафран, корицу и 1 ч. л. соли.
  5. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 45 минут.
  6. Тем временем слейте нут и переложите в большую миску.
  7. Залейте горох холодной водой.
  8. Выловите по горсти горох из воды и аккуратно перетрите его между ладошек, чтобы освободить горох от шкурок, опуская нут обратно в воду.
  9. Через 45 минут добавьте горох и петрушку к курице.
  10. Аккуратно перемешайте, накройте крышкой и тушите курицу еще 15 минут.
  11. Немного наклоните кастрюлю, снимите немного масла с поверхности и положите масло в сковороду.
  12. Нагрейте сковороду с маслом, выловите курицу из соуса и на большом огне быстро обжарьте курицу.
  13. Тем временем увеличьте огонь под кастрюлей с горохом и дайте соусу немного покипеть.

Как и с чем подавать

Подавайте курицу полив соусом с горохом, посыпав свежей петрушкой с ломтиками лимона и хлеба.

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Вкусный омлет с овощами
Если добавить в привычный омлет немного цветной капусты, получится потрясающе вкусное блюдо. Разнообразьте свое повседневное меню и приготовьте омлет по-новому!
Куриная запеканка на скорую руку
Запеканка из тортильи, фасоли, кукурузы, курицы и сыра готовится недолго, а получается очень вкусной и сытной! Приготовьте и убедитесь в этом самостоятельно!
Вареники с фасолью и грибами
Приготовить вареники с грибами совсем не сложно. Для теста вам понадобятся мука, вода, яйца и соль. А в качестве начинки используйте фасоль, лук и грибы. Вкусно, просто и полезно.
Полента с яйцами пашот на завтрак
Кукурузная каша подается с яйцами пашот и сальсой из болгарского перца, базилика и помидора. Очень сытное и вкусное блюдо, особенно на завтрак!
Тортеллини с соусом песто и сушеными помидорами
Невероятно вкусное итальянское блюдо тортеллини в сочетании с соусом песто и сушеными помидорами сразит наповал даже самого искушенного гурмана.
Все материалы раздела
Творожное суфле с печеньем
Творожное суфле с печеньем
Нежный невероятный десерт из творога, в сочетании с печеньем - у вас получится умопомрачительное суфле.
Как приготовить дома жареный сыр по секретному рецепту
Как приготовить дома жареный сыр по секретному рецепту
Это не обычный рецепт жаренного сыра. Процесс, несколько, трудоёмкий, но оно того стоит! Попробуйте приготовить такой сыр - вам обязательно понравится!
Как приготовить чорпу в мультиварке
Как приготовить чорпу в мультиварке
Чорпа это традиционный тюркский суп, что готовится из баранины. Но если ее нет, можно заменить и другим видом мяса.
Секрет приготовления обалденной брускетты
Секрет приготовления обалденной брускетты
Вкус брускетты должен быть свежим, насыщенным, ярким, продукты не должны перебивать вкус друг друга.
Кілька фактів про жаростійкий посуд
Кілька фактів про жаростійкий посуд
Ви не володієте інформацією про жароміцний посуд, але хочете придбати його для своєї кухні? Далі ми розберемо усі за та проти такого посуду.
Соус из красного вина к мясу: пошаговый рецепт
Соус из красного вина к мясу: пошаговый рецепт
Этот соус часто используют при тушении и запекании мясных блюд. А если добавить в него вино, можно подавать к блюдам из отварного и жареного мяса, птицы.
Как приготовить домашний творог в мультиварке
Как приготовить домашний творог в мультиварке
Нежный и вкусный творог можно с легкостью приготовить в мультиварке. Не знаете как? Очень просто! Об этом читайте в нашей статье!
Чипсы из всего на свете. ТОП-6 рецептов невероятных чипсов
Чипсы из всего на свете. ТОП-6 рецептов невероятных чипсов
Чипсы - это любимое лакомство многих. Эта прекрасная закуска может быть еще и полезной, если приготовить ее дома самостоятельно. Предлагаем вашему вниманию 6 оригинальных рецептов приготовления чипсов.
Вверх