Овощная паэлья с колбасками и курицей - ваш испанский ужин

Паэлья – испанское блюдо, родом из города Валенсии. Изначально готовилась паэлья из мяса кролика, однако со временем появились разнообразные вариации. И сегодня предлагаем вашему вниманию паэлью с курицей, ветчиной и овощами.
Овощная паэлья с колбасками и курицей - ваш испанский ужин
Время подготовки Время приготовления Порции
45 минут 1-1,5 часа 3-4 порции

Ингредиенты

  • Бедра куриные – 3шт
  • Ветчина – 120 г
  • Колбаски – 100 г
  • Масло оливковое – 5ст.л.
  • Чеснок – 4 зуб
  • Лук репчатый – 2 шт
  • Перец болгарский – 2шт
  • Помидоры – 2шт
  • Рис – 330 г
  • Бульон – 900мл
  • Шафран – 1 ч.л.
  • Приправа – по вкусу
  • Специи – по вкусу
  • Лавровый лист – 4 шт
  • Зелень – 1 пучок

Способ приготовления

  1. Промойте рис и залейте водой.
  2. Отварите куриные бедра, остудите и нарежьте небольшими кусочками.
  3. Ветчину, лук, колбасу, помидоры и чеснок порежьте кубиками.
  4. В глубокой сковороде поджарьте лук на оливковом масле.
  5. Добавьте кусочки вареных бедер куриных, ветчину, колбасу и обдаривайте все вместе 3-4 минуты.
  6. Добавьте зелень, перец болгарский, помидор и прожарьте 7 минут.
  7. Добавьте рис и хорошо перемешайте.
  8. Влейте бульон, добавьте лавровый лист, чеснок, специи и приправы по вкусу. Шафран в паэлье обязательный ингредиент.
  9. Накройте крышкой и доведите до кипения, сделайте маленький огонь и тушите около 45 минут. Рис должен впитать в себя всю жидкость.

Как подавать

Подавайте паэлью к столу, украсив зеленью. 

Знаете ли вы

Что паэлья (кат., произносится«паэлья», «паэйа») — национальное испанское блюдо из риса, подкрашенного шафраном, с добавлением оливкового масла. Кроме этого в паэлью могут добавляться морепродукты, овощи, курица. Название происходит от латинского слова patella — «сковорода».

Приятного аппетита!

Читай также: Испанская паэлья с морепродуктами

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Курица по-сицилийски в маринаде
Для приготовления курицы по сицилийскому рецепту вам понадобится приготовить маринад, на основе кефира и с добавлением чеснока. Заинтригованы? Тогда скорее готовить!
Мясо по-французски: 4 рецепта любимого блюда
У этого популярного рецепта масса вариантов приготовления: к новогоднему столу выбирайте рецепт по вкусу.
Армянский плов с копченой рыбой
Еще один рецепт удивительно вкусного армянского плова с рыбой - не оставит вас равнодушными. Для его приготовления вам понадобится копченая рыба, яйца, молоко, рис, фасоль, масло, зелень и специи.
Аппетитная полента
Полента - это итальянское блюдо, что представляет из себя кашу из измельченных кукурузных зерен. Попробуйте приготовить поленту по нашему рецепту с добавлением сельдерея, помидоров, зелени и специй.
Пеппероната с курицей
Пеппероната - итальянское блюдо, яркое, сочное и очень вкусное. Готовится пеппероната из сладкого перца, который тушиться в томатном соусе.
Все материалы раздела
Шоколадные маффины с апельсинами
Шоколадные маффины с апельсинами
Потрясающе вкусные маффины со вкусом апельсина и шоколада - отличный вариант десерта к праздничному столу. Такие мини тортики не оставят равнодушными никого.
Тефтели из риса с чечевицей
Тефтели из риса с чечевицей
Тефтели из риса и чечевицы необыкновенно вкусное, а еще полезное блюдо. Для их приготовления вам понадобятся чечевица, лук, морковь, рис, томатная паста, специи и мука.
Крещение Господне: вкусные традиции праздника и 3 старинных рецепта
Крещение Господне: вкусные традиции праздника и 3 старинных рецепта
19 января все православные христиане отмечают Крещение Господне. Это один из самых значимых религиозных праздников.
Как приготовить рикотту с лимоном и базиликом
Как приготовить рикотту с лимоном и базиликом
Этот сыр можно намазывать на тосты, класть внутрь блинов и лавашей. Рикотта - отличная альтернатива привычным начинкам.
Де в Києві дістати освячену воду 19 січня
Де в Києві дістати освячену воду 19 січня
На Водохреща, 19 січня, комунальники "Київводоканалу" будуть розвозити по місту освячену воду.
Кремы для капкейков
Кремы для капкейков
Кремы в кондитерском деле занимают особое почетное место. Сливочные, творожные или масляные виды крема будут уместны для смазывания торта или украсят любимые капкейки, привнося особый вкус и красивый вид выпечке.
Сливочная помадка - самый простой рецепт
Сливочная помадка - самый простой рецепт
Ириски вкуснее "золотого ключика" вы с легкостью приготовите на своей кухне из самых простых ингредиентов!
Ромовые шарики с вишней и фундуком: десерт для взрослых на Крещенский вечер
Ромовые шарики с вишней и фундуком: десерт для взрослых на Крещенский вечер
Крошка бисквитного печенья с фундуком и начинкой из вишни в сочетании с шоколадной глазурью - шикарное угощение для ваших гостей. Скорее удивите их!
Вверх