Картофельный гратен на скорую руку

Овощную запеканку, которую французы называют "гратен", можно выпекать и в духовке, и в микроволновке. Она идеально сочетается с мясом и сыром. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить ее из картофеля.

0 0 0

просмотров

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	20 минут	2-3 порции

Ингредиенты

Картофель — 2-3 шт. (большие)
Жирные сливки 33% — 100 мл
Молоко — 100 мл
Чеснок — 3 зубчика
Сливочное масло
Лавровый лист — 1 шт.
Твердый сыр — 1 горсть
Морская соль, молотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления

Вымытый картофель натрите на плоской терке дольками или нарежьте ножом тонкими пластинками.
Мелко нарубите чеснок. В разогретой сковороде или кастрюле растопите сливочное масло, добавьте чеснок и лавровый лист. Немного обжарьте.
К полученной массе добавьте в равных пропорциях молоко и сливки. Дайте соусу закипеть.
Положите картофель, посолите и обжаривайте на среднем огне 5 минут. Картофель должен выйти полусырым.
Подготовленную для запекания форму смажьте зубчиком чеснока и сливочным маслом. Слоями по кругу выложите картофель, посолите и залейте остатками соуса. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
Выньте, посыпьте тертым сыром и верните в духовку дойти минут на 5. После немного остудите, гратен готов.

С чем подавать:

С тушеной говядиной или свиными ребрышками.

Приятного аппетита!

Читай также: Гратен из сельди: ну очень вкусно!

Smak.ua › Рецепты › Вторые блюда

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: запеканка французская кухня картофель запекание в духовке гарнир гратен

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

0 0 0

Помочь журналистам

МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ

Сливочный гратен с курицей и грибами

Эта необыкновенно вкусная и сытная запеканка из картофеля, с мясом и ароматной сливочной заливкой, прекрасно подойдет как на обычный ужин, так и на праздничный стол.

Семейный рецепт: гратен из тыквы с тимьяном

Кто сказал, что гратен - это непременно лишь запеченный в духовке картофель? Приготовьте тыквенный гратен - и, вот увидите, родные начнут относиться к вашей готовке, как к искусству.

Овощной гратен с курицей (диетический)

Такое блюдо, как гратен украсит как домашнее, так и праздничное застолье и - будьте уверены - всегда будет встречено радушно.

Гарнир с золотистой корочкой: картофельный гратен в сухарях

Подготовка займет всего 10 минут, а уже через час вы достанете из духовки ароматное и вкусное блюдо. Кстати, французское "гратен" означает «кушанье, посыпанное сыром или обжаренное в сухарях».

Ирландское картофельное пюре «Чамп»

Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.

Вторые блюда

Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко

Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.

Как приготовить долму

Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.

Рецепт на века: простые вареники с черешней

Самое простое, но удачное тесто для вареников готовится на кефире с добавлением соды. Этот полюбившийся многим рецепт сочетается с любой начинкой, но сегодня мы предлагаем вам рецепт вареников с черешней.

Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA

В жаркие летние деньки так не хочется долго стоять у плиты, наготавливая разные разносолы. Но что делать, если семья не готова отказаться от вкусной домашней еды в пользу легких салатиков?

Ирландское картофельное пюре «Чамп»

Все материалы раздела