Кулинарные шедевры: мясные фрикадельки по-шведски

Эти фрикадельки еще называют коттбулар. Готовятся они быстро, а съедаются еще быстрее.
Кулинарные шедевры: мясные фрикадельки по-шведски

.

Это блюдо является особенно популярным в Швеции. Да и в нашей стране, приготовив хотя бы раз фрикадельки по этому рецепту, вы получаете семейное блюдо. Потому что устоять перед этими фрикадельками невозможно. Кстати, это еще и любимейшее блюдо Карлсона, который живет на крыше.

Ингредиенты

  • Баранина - 400 г
  • Вода - 200 мл
  • Сметана - 200 г
  • Панировочные сухари - 200 г
  • Желтки яичные - 4 шт.
  • Масло сливочное - 40 г
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления

  1. Из баранины приготовить фарш.
  2. В фарш добавить воду, сметану, молотые сухари, желтки, перец, соль и взбить так, чтобы получилась вязкая масса. Оставить массу на 20 минут.
  3. Затем сформовать из нее небольшие шарики и уложить их на смоченную водой доску.
  4. Масло растопить на сковороде и поджарить на нем шарики. Чтобы фрикадельки поджарились равномерно, сковороду надо  периодически встряхивать.

Как и с чем подавать 

В Швеции фрикадельки подаются традиционно с пюре или макаронами. Мы же предлагаем дополнить его салатом из свежих овощей.

Совет:
Эти фрикадельки можно приготовить  и на пару. Но в таком случае, после приготовления полейте их растопленным сливочным маслом. Вкус блюда хоть и изменится, но зато фрикадельки можно будет есть тем, кто придерживается принципов здорового питания.
 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Допомогти журналістам

Вторые блюда
Зразы по-восточному
Если вы любите суши, то такие зразы вам точно понравятся. Для их приготовления вам понадобится рис, а для начинки огурец с лососем. Не забудьте подать соус и васаби к зразам.
Узбекский плов с макаронами
Лагман и классический плов - признанные звезды узбекской кухни. Однако существует еще одно блюдо, которое объединяет сразу два хита. Попробуйте, плов с макаронами вместо риса готовиться намного быстрее!
Вкус Юга: свиные отбивные в сливочном соусе
Свиные отбивные - любимое блюдо во многих странах мира и США - не исключение. Попробуйте приготовить мясо по этому рецепту и оно станет любимым в вашей семье! Никто не уйдет голодным!
Как приготовить долму
Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Просто і смачно: молода картопля, запечена с сиром
Неймовірний аромат цієї картоплі заманить всю сім"ю на кухню! Тож збережіть цей рецепт собі в нотатки.
Все материалы раздела
Как приготовить сангрию
Как приготовить сангрию
Сангрия - это испанский алкогольный напиток, главным ингредиентом которого является вино. В сангрию обязательно добавляются фрукты.
Кухни народов мира: датский пряный пирог
Кухни народов мира: датский пряный пирог
Датчане – любители много и вкусно поесть. И качество еды в датской кухне обеспечивается прежде всего свежестью продуктов и множеством разнообразных приправ.
Традиции и еда: тарт Фламби из Эльзаса
Традиции и еда: тарт Фламби из Эльзаса
Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Самый весенний рецепт: сироп из сирени
Самый весенний рецепт: сироп из сирени
Не упустите прекрасную возможность попробовать сиром из сирени!
Картофельные зразы с яйцом
Картофельные зразы с яйцом
Классика, которая не устареет никогда!
Зразы по-восточному
Зразы по-восточному
Если вы любите суши, то такие зразы вам точно понравятся. Для их приготовления вам понадобится рис, а для начинки огурец с лососем. Не забудьте подать соус и васаби к зразам.
Американские традиции: шоколадный брауни
Американские традиции: шоколадный брауни
Этот изысканный десерт, предназначавшийся раньше лишь для высокопоставленных особ, очень напоминает шоколадный торт, только готовится он в разы быстрее и проще.
Блюдо дня: сливочный суп «Дары Посейдона»
Блюдо дня: сливочный суп «Дары Посейдона»
Приготовить вкусное, изысканное и в тоже время не сложное первое блюдо возможно дома самостоятельно. Для приготовления сливочного супа вам понадобятся лук, картофель, сельдерей, морепродукты и кусочки рыбы.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK