Как накормить мужа быстро и сытно: 2 супер-рецепта

Куриная грудка с овощами

Ингредиенты

• Куриная грудка – 400 г
• Кабачок – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Перец красный сладкий – 1 шт.
• Капуста брокколи – 200 г
• Чеснок – 4 зубчика
• Оливковое масло – 4 ст.л.
• Молотая паприка – 1 ч.л.
• Соль, черный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Овощи и куриную грудку нарезать кусочками. Сложить все ингредиенты в миску, добавить специи, соль и оливковое масло, хорошо перемешать.

Выложить овощи с мясом в форму для запекания. Поставить в духовку, нагретую до 180 градусов. Запекать 35-40 минут.

Очень вкусное и ароматное блюдо!

Читай также: Блюдо дня: куриные ножки в мешочке из слоеного теста

Рыба, запеченная с овощами в конвертах

Ингредиенты

• Филе белой рыбы — 2 шт.
• Баклажан — 1 шт.
• Перец красный — 1 шт.
• Перец жёлтый — 1 шт.
• Лук шалот — 2 шт.
• Сельдерей — 1 стебель
• Чеснок — 2 зубчика

Способ приготовления

Все овощи нарезать мелкими кубиками.

На сильном огне нагреваем сковороду с 2 ст.л. оливкового масла. Добавляем лук и сельдерей.  Жарим  2-3 минуты до прозрачности лука. После добавляем перец и баклажаны, жарим еще 5 минут. В самом конце добавляем чеснок и любые любимые специи.

Делаем «конверты». На стол выкладываем лист фольги (он должен быть на 5 см шире, чем филе с каждой стороны). Сверху накрываем таким же листом пергамента. Филе солим, перчим и укладываем в центр листа фольги. Сверху посыпаем половиной обжаренных овощей. Складываем «конверт» и подворачиваем края со всех сторон так, чтоб не было зазоров. Таким же образом собираем второй конверт. Выкладываем конверты на противень и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 12-15 минут. Полезная рыбка с хрустящими овощами готова!

Читай также: Удачный выбор: нежнейшая рыба, запеченная в картофеле