Котлеты бывают разными. В том числе и с гречкой. Готовятся просто, а съедаются молниеносно.
Секреты греческой кухни: котлеты из помидоров
В Греции эти котлеты являются изюминкой национальной кухни.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 мин | 15 мин | 3 |
Ингредиенты
- Помидоры – 5 шт.
- Лук – 2 шт.
- Лук зеленый – 2 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 250 г
- Разрыхлитель – 1 ст.л.
- Твердый сыр – 150 г
- Орегано – 1 ст.л.
- Мята – 0,5 пучка
- Укроп – 0,5 пучка
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкус
Способ приготовления
- Помидоры моем, надрезаем крестообразно и опускаем в кипящую воду на 30-40 секунд. Достав из кипятка, сразу же ножом снимаем кожицу.
- Разрезаем каждый помидор на 4 части и нарезаем его вместе с мякотью на не очень маленькие квадратики. Если помидоры очень сочные и выделили много жидкости, часть её лучше слить.
- Лук – и обычный, и зеленый – измельчаем.
- Кладём нарезанные помидоры в глубокую миску, добавляем мелко порезанный укроп.
- Добавляем измельченный лук, орегано и мяту, перемешиваем. Солим и перчим. Вводим яйцо и перемешиваем массу до однородного состояния.
- Натираем твёрдый жёлтый сыр и добавляем в помидорный фарш. И вводим муку, разрыхлитель.
- На сковороду наливаем растительное масло, хорошо разогреваем и выкладываем ложкой котлетную массу.
- Поджариваем до золотистого цвета с двух сторон.
- Помидорные котлеты выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Читай также: Блюдо дня: котлеты в баклажанах
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
У каждой хозяйки бывают ситуации, когде недостаточно подать просто вкусное блюдо, нужно - удивить. Фаршированный орехами карп, как нельзя более кстати для этого подойдет.
Салаты и закуски
Очень красивые и вкусные блинчики можно приготовить к Масленице!
Вторые блюда
Классический вариант греческий мусаки, который, по желанию, вы можете дополнить грибами или помидорами.
Здоровье
Вопрос о том, что полезнее — ходить или бегать, наверное, никогда не потеряет своей актуальности. Но вот что лучше выбрать на самом деле лучше исходя из собственных предпочтений и целей, которые вы преследуете.
Вторые блюда
Индийская кухня славится пряными и вкусными блюдами. Попробуйте приготовить на ужин голубцы с орехами и паниром - ваши родные будут приятно удивлены и наверняка запомнят такой ужин надолго.
Фотогалереи
Всемирный женский день - прекрасный повод удивить любимого человека и подарить не только красивый, но и полезный букет из фруктов и овощей к празднику.
Салаты и закуски
Новый вкус обычных блюд. Попробуйте внести разнообразие и приготовить медово-имбирный соус, который кардинально изменит вкус редиса и салата.
Салаты и закуски
Блинчики с начинкой из мяса любят многие, но зачастую она получается сухой и малоаппетитной. Как правильно приготовить мясную начинку, чтобы она получилась по-настоящему вкусной, расскажет наш кулинарный портал.