Запеченная телятина с картофелем и яблоками

Ингредиенты

• Телятина (стейки) - 2 шт.
• Картофель - 4 шт.
• Яблоко - 1 шт.
• Сыр Пармезан - 100 г
• Зелень укропа - 2-3 веточки
• Чеснок - 2 зубчика
• Растительное масло
• Соль
• Черный молотый перец
• Аджика

Способ приготовления

1. Стейки из телятины помойте и обсушите. 
2. Аккуратно отбейте их, причем желательно использовать для этого что-то вроде котелка с ручкой. Так блюдо получится более сочным.
3. Посолите и поперчите мясо с одной стороны, а с другой сделайте надрезы крест-накрест и натрите аджикой.
4. Смешайте в чашке мелко натертый сыр, зелень и чеснок.
5. Полученную смесь выложите на каждый кусок телятины.
6. Защемите мясо деревянными зубочистками, чтобы получился конвертик.
7. В керамическую форму налейте растительное масло, уложите мясо и картофель с кусочками яблока.
8. Сверху сбрызните еще раз маслом.
9. Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте примерно 1 час.

Как и с чем подавать 

Подавайте с гарниром и салатом. Приятного аппетита!

Читай также: Острая телятина с тунцом и картофельным салатом