ТОП-3 невероятных блюда с салом

А вы знали, что из сала можно приготовить практически все – от простых привычных нам блюд, до выпечки и даже конфет?
ТОП-3 невероятных блюда с салом

Сегодня Smak.ua делится с вами самыми необычными рецептами из самого обычного сала.

Сало в шоколаде

Да, да это не шутка! Сало в шоколаде действительно существующее блюдо, которое подается в качестве символического «деликатеса» в некоторых ресторанах.

Ингредиенты

  • Сало слабосоленое - 50 г
  • Шоколад горький темный - 2/3 плитки
  • Масло сливочное - 50 г
  • Грецкие орехи - по вкусу
  • Корица, мускатный орех или кардамон, имбирь - по вкусу

Способ приготовления

  1. Сало натереть на мелкой терке, скатать из него небольшие шарики и заморозить.
  2. На паровой бане растопить шоколад со сливочным маслом.
  3. В растопленный шоколад в зависимости от ваших предпочтений добавить специи: корицу, имбирь, кардамон, мускатный орех.
  4. Конфеты с салом можно приготовить на шпажках-зубочистках или в формочках для льда, кексов и конфет.
  5. Для этого замороженный шарик сала насадить на шпажку и обмакнуть в шоколадную глазурь или выложить в формочку, заполненную на 1/3 шоколадом и сверху снова залить жидким шоколадом. 
  6. Затем отправить готовые конфетки в морозилку до полного застывания. Сало в шоколаде готово! Наслаждайтесь!

Коврижки с миндалем и салом

Ингредиенты

  • мука - 4 стакана
  • смалец - 3 ст.л.
  • очищенное от шкурки сало – 50 г
  • масло сливочное – 400 г
  • сладкий миндаль - 1 ст.
  • горький миндаль - 4 ст.л.
  • цукаты - 2 ст.л.
  • цедра лимона - по вкусу
  • сахар - 1 стакан
  • молоко - 1 стакан
  • дрожжи – 75 г
  • соль, мускатный орех молотый - по вкусу
  • масло сливочное – 200 г
  • сахар - 3-4 ст.л.
  • сахарная пудра - 3 ст.л.
  • ванильный сахар - 1 пакетик

Способ приготовления

  1. Цукаты мелко порубить, сало нарезать мелкими кубиками, миндаль смолоть, цедру натереть. Все необходимые продукты на ночь оставить в теплом месте.
  2. На следующий день из муки молока и дрожжей сделать опару. Когда опара подойдет смешать ее с остальными продуктами, мукой и молоком.
  3. Месить тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Оставить подходить на 2 часа.
  4. Затем разделить тесто на две части весом по 500 г. И каждый кусок теста снова вымесить и раскатать в длинные полоски.
  5. Сделать в каждой коврижке продольное углубление, желобок, глубиной 1 см и меньший край наложить на больший.
  6. Коврижки следует выпекать в хорошо разогретой духовке - в течение 1 часа.
  7. Затем смазать маслом и покрыть глазированным сахаром. Еще раз смазать маслом и посыпать сахарной пудрой. 

Пицца крестьянская с салом

Ингредиенты

Для теста:

  • мука - 1 стакан (с горкой)
  • дрожжи - 25 г
  • молоко - 1 стакан
  • яйцо - 2 шт.
  • соль - 1/2 ч.л.
  • сахар - 2 ч.л.
  • масло растительное - 3 ст.л.

Для начинки:

  • сало – 100 г
  • лук репчатый - 2 луковицы
  • томатное пюре - 2-3 ст.л.
  • сыр твердый – 120 г
  • маслины без косточек - 12 шт.
  • яйцо - 2 шт.
  • молоко - 1 стакан
  • вода - 1 стакан
  • масло растительное (лучше оливковое) - 2 ст.л.
  • перец молотый черный, соль - по вкусу

Способ приготовления

  1. Замесить дрожжевое тесто, дать подойти, вымесить еще раз, раскатать и выложить на противень.
  2. Нарезанный лук обжарить  с мелко нарезанным салом. Влить 250 мл воды и тушить 10 минут.
  3. Добавить томатное пюре, посолить, поперчить и продолжить тушить еще 20 минут на слабом огне. Когда масса загустеет, намазать ее на тесто.
  4. Часть сыра нарезать полосками, а другую натереть на терке. На слой массы выложить полоски сыра, а между ними маслины.
  5. Приготовить заливку из взбитых с молоком яиц, посолить и покрыть ею верх пиццы, потом посыпать тертым сыром. Запекать в духовке 15-20 минут при температуре 200°С. 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Вторые блюда
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Как приготовить долму
Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Рецепт на века: простые вареники с черешней
Самое простое, но удачное тесто для вареников готовится на кефире с добавлением соды. Этот полюбившийся многим рецепт сочетается с любой начинкой, но сегодня мы предлагаем вам рецепт вареников с черешней.
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
В жаркие летние деньки так не хочется долго стоять у плиты, наготавливая разные разносолы. Но что делать, если семья не готова отказаться от вкусной домашней еды в пользу легких салатиков?
Ирландское картофельное пюре  «Чамп»
Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.
Все материалы раздела
Що пити і їсти в спеку
Що пити і їсти в спеку
Останніми роками літо б'є всі рекорди температури, і вчені кажуть, що в майбутньому спека може стати якщо не нормою, то частим явищем.
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
ТОП-рецептів смачних літніх страв
ТОП-рецептів смачних літніх страв
Літо - чудова пора, коли нашвидкоруч можна приготувати максимально корисні страви із сезонних овочів та фруктів за мінімум часу.
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Подбираем вино к десерту
Подбираем вино к десерту
Большинство видов вина отлично сочетаются со сладкими блюдами. Но нет никакой гарантии, что вкус десерта и напитка откроется полностью.
Як вибрати смачну кукурудзу і не переплатити
Як вибрати смачну кукурудзу і не переплатити
Кукурудза вже заполонила українські ринки! Вона багата десятками вітамінів і мікроелементів, і є її можна майже всім. Але ось бентежить ціна. Одна з причин дорогої королеви полів - неврожай.
Дуже смачний салат із смаженої селери
Дуже смачний салат із смаженої селери
Корисний салат можна приготувати, використовуючи звичайну селеру в не зовсім звичайний спосіб.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK