ТОП-3 невероятных блюда с салом

А вы знали, что из сала можно приготовить практически все – от простых привычных нам блюд, до выпечки и даже конфет?
ТОП-3 невероятных блюда с салом

Сегодня Smak.ua делится с вами самыми необычными рецептами из самого обычного сала.

Сало в шоколаде

Да, да это не шутка! Сало в шоколаде действительно существующее блюдо, которое подается в качестве символического «деликатеса» в некоторых ресторанах.

Ингредиенты

  • Сало слабосоленое - 50 г
  • Шоколад горький темный - 2/3 плитки
  • Масло сливочное - 50 г
  • Грецкие орехи - по вкусу
  • Корица, мускатный орех или кардамон, имбирь - по вкусу

Способ приготовления

  1. Сало натереть на мелкой терке, скатать из него небольшие шарики и заморозить.
  2. На паровой бане растопить шоколад со сливочным маслом.
  3. В растопленный шоколад в зависимости от ваших предпочтений добавить специи: корицу, имбирь, кардамон, мускатный орех.
  4. Конфеты с салом можно приготовить на шпажках-зубочистках или в формочках для льда, кексов и конфет.
  5. Для этого замороженный шарик сала насадить на шпажку и обмакнуть в шоколадную глазурь или выложить в формочку, заполненную на 1/3 шоколадом и сверху снова залить жидким шоколадом. 
  6. Затем отправить готовые конфетки в морозилку до полного застывания. Сало в шоколаде готово! Наслаждайтесь!

Коврижки с миндалем и салом

Ингредиенты

  • мука - 4 стакана
  • смалец - 3 ст.л.
  • очищенное от шкурки сало – 50 г
  • масло сливочное – 400 г
  • сладкий миндаль - 1 ст.
  • горький миндаль - 4 ст.л.
  • цукаты - 2 ст.л.
  • цедра лимона - по вкусу
  • сахар - 1 стакан
  • молоко - 1 стакан
  • дрожжи – 75 г
  • соль, мускатный орех молотый - по вкусу
  • масло сливочное – 200 г
  • сахар - 3-4 ст.л.
  • сахарная пудра - 3 ст.л.
  • ванильный сахар - 1 пакетик

Способ приготовления

  1. Цукаты мелко порубить, сало нарезать мелкими кубиками, миндаль смолоть, цедру натереть. Все необходимые продукты на ночь оставить в теплом месте.
  2. На следующий день из муки молока и дрожжей сделать опару. Когда опара подойдет смешать ее с остальными продуктами, мукой и молоком.
  3. Месить тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Оставить подходить на 2 часа.
  4. Затем разделить тесто на две части весом по 500 г. И каждый кусок теста снова вымесить и раскатать в длинные полоски.
  5. Сделать в каждой коврижке продольное углубление, желобок, глубиной 1 см и меньший край наложить на больший.
  6. Коврижки следует выпекать в хорошо разогретой духовке - в течение 1 часа.
  7. Затем смазать маслом и покрыть глазированным сахаром. Еще раз смазать маслом и посыпать сахарной пудрой.  

Пицца крестьянская с салом

Ингредиенты

Для теста:

  • мука - 1 стакан (с горкой)
  • дрожжи - 25 г
  • молоко - 1 стакан
  • яйцо - 2 шт.
  • соль - 1/2 ч.л.
  • сахар - 2 ч.л.
  • масло растительное - 3 ст.л.

Для начинки:

  • сало – 100 г
  • лук репчатый - 2 луковицы
  • томатное пюре - 2-3 ст.л.
  • сыр твердый – 120 г
  • маслины без косточек - 12 шт.
  • яйцо - 2 шт.
  • молоко - 1 стакан
  • вода - 1 стакан
  • масло растительное (лучше оливковое) - 2 ст.л.
  • перец молотый черный, соль - по вкусу

Способ приготовления

  1. Замесить дрожжевое тесто, дать подойти, вымесить еще раз, раскатать и выложить на противень.
  2. Нарезанный лук обжарить  с мелко нарезанным салом. Влить 250 мл воды и тушить 10 минут.
  3. Добавить томатное пюре, посолить, поперчить и продолжить тушить еще 20 минут на слабом огне. Когда масса загустеет, намазать ее на тесто.
  4. Часть сыра нарезать полосками, а другую натереть на терке. На слой массы выложить полоски сыра, а между ними маслины.
  5. Приготовить заливку из взбитых с молоком яиц, посолить и покрыть ею верх пиццы, потом посыпать тертым сыром. Запекать в духовке 15-20 минут при температуре 200°С. 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Тыква фаршированная картофелем с беконом
Прекрасный вариант для семейного ужина - тыква фаршированная картофелем с беконом и специями. Оригинально, вкусно и очень полезно!
Баклажаны с курицей под сыром - вкуснейший ужин
Рекомендуем приготовить баклажаны с курицей под сыром. Вы не успеете попробовать это восхитительное блюдо, как оно покорит вас своим насыщенным вкусом, нежнейшей структурой и простотой приготовления!
Ленивые вареники с грибной заправкой
Рецепт картофельных ленивых вареников с грибной заправкой, которые можно подать на завтрак или ужин, а также в качестве закуски никого не оставит равнодушным.
Свинина в беконе «Прыгающие калории»
Очень вкусное и сытное блюдо вы с легкостью сможете приготовить по этому рецепту из свинины с беконом и чесноком по нашему рецепту. И к ужину вам останется лишь быстро приготовить гарнир.
Готовим из куриного филе: запеченные "Кармашки" с грибами
Быстрое, сытное и вкусное блюдо из куриного филе украсит любой стол: и будничный, и праздничный. А сочетание мяса, грибов и сыра - одно из любимых в нашей кухне - порадует и домашних, и гостей.
Все материалы раздела
Тальятелле с белыми грибами
Тальятелле с белыми грибами
Тальятелле - разновидность итальянской лапши, которая берет свое начало из региона Эмилия-Романья. Это классическая паста Болоньи и именно ее подают со всемирно известным соусом болоньезе.
Корн-доги для всей семьи
Корн-доги для всей семьи
Вкусная и сытная закуска для всей семь из сосисок в тесте - точно станет любимым блюдом!
Как приготовить томатное масло?
Как приготовить томатное масло?
Вкусное и необычное масло можно приготовить из томатной пасты и сливок. Удивятся все!
Чай с чабрецом
Чай с чабрецом
Издавна считалось, что чабрец является растением, которое наполняет человека здоровьем и жизненной силой. Сделайте перерыв и побалуйте себя вкусным и полезным чаем с чабрецом.
Тыква фаршированная картофелем с беконом
Тыква фаршированная картофелем с беконом
Прекрасный вариант для семейного ужина - тыква фаршированная картофелем с беконом и специями. Оригинально, вкусно и очень полезно!
Баклажаны с курицей под сыром - вкуснейший ужин
Баклажаны с курицей под сыром - вкуснейший ужин
Рекомендуем приготовить баклажаны с курицей под сыром. Вы не успеете попробовать это восхитительное блюдо, как оно покорит вас своим насыщенным вкусом, нежнейшей структурой и простотой приготовления!
Ленивые вареники с грибной заправкой
Ленивые вареники с грибной заправкой
Рецепт картофельных ленивых вареников с грибной заправкой, которые можно подать на завтрак или ужин, а также в качестве закуски никого не оставит равнодушным.
Свинина в беконе «Прыгающие калории»
Свинина в беконе «Прыгающие калории»
Очень вкусное и сытное блюдо вы с легкостью сможете приготовить по этому рецепту из свинины с беконом и чесноком по нашему рецепту. И к ужину вам останется лишь быстро приготовить гарнир.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK