Запеченная утка с яблоками и апельсинами

Запеченная дичь в духовке является одним из самых вкусных и удачных блюд на рождественском и новогоднем столе.
Запеченная утка с яблоками и апельсинами
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 90 минут 7

Ингредиенты

  • Охлажденная тушка утки – 2 кг
  • Острая аджика – 40-50 г
  • Чеснок – 5-8 зубчиков
  • Тимьян, листья карри и зелень лука – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Черный перец – по вкусу
  • Приправы – по вкусу
  • Сливочное масло – 80 г
  • Яблоки – 0,5 кг
  • Апельсины – 0,5 кг

Способ приготовления

  1. Чеснок очистите и раздавите с помощью ножа. 
  2. Зелень порубите, готовой смесью нафаршируйте утку.
  3. Натрите птицу аджикой, чесноком, солью и специями.
  4. Оберните утку пищевой пленкой и переложите в прохладное место на 8 часов.
  5. Займитесь фруктами: у яблок удалите плодоножки и сердцевину, разрежьте их на 3-4 части. Апельсины поделите напополам.
  6. Противень застелите пищевой бумагой, уложите на него утку, подложите вовнутрь пару долек яблок и апельсина, а по краям распределите остальные нарезанные фрукты.
  7. Запекайте утку в разогретой до 180 градусов духовке 1,5 часа.
  8. Периодически поливайте утку своим же соком, который будет выделяться в процессе.
  9. Спустя 1,5 часа достаньте противень из духовки, и полейте утку небольшим количеством горячей воды.
  10. Из размякших апельсинов выдавите сок, яблоки разомните при помощи ложки.
  11. Переложите из противня запеченную утку, а все остальное ингредиенты пропустите через сито в глубокую посуду.
  12. Добавьте сливочное масло и прокрутите погружным блендером до однородной консистенции. 
  13. Посолите по вкусу и перелейте в соусницу.
  14. Готовую утку подавайте вместе с соусом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Вторые блюда
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Как приготовить долму
Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Рецепт на века: простые вареники с черешней
Самое простое, но удачное тесто для вареников готовится на кефире с добавлением соды. Этот полюбившийся многим рецепт сочетается с любой начинкой, но сегодня мы предлагаем вам рецепт вареников с черешней.
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
В жаркие летние деньки так не хочется долго стоять у плиты, наготавливая разные разносолы. Но что делать, если семья не готова отказаться от вкусной домашней еды в пользу легких салатиков?
Ирландское картофельное пюре  «Чамп»
Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK