3 оригинальных рецепта заливного к новогоднему столу

Готовим необычное и очень вкусное заливное к праздничному столу.
3 оригинальных рецепта заливного к новогоднему столу

Во многих семьях любое праздничное застолье не обходится без заливного. Это блюдо требует достаточно времени в приготовлении, но его вкус и аромат вызывают настоящий кулинарный восторг у гурманов. Кроме традиционных рецептов заливного, существуют и весьма оригинальные. Именно о них сегодня расскажет редакция портала Smak.ua.

Читай также: Холодец: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA

Заливное с грибами

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 300 г
  • Грибной отвар – 1,5 стакана
  • Яйцо – 1 шт.
  • Желатин – 1 ст.л.
  • Зелень – по вкусу

Способ приготовления:

  1. В наваристом грибном бульоне сварите шампиньоны.
  2. Готовые грибы нарежьте крупными пластинками.
  3. В теплом бульоне растворите желатин.
  4. Грибной отвар налейте тонким слоем в форму, уберите в холодильник для застывания. 
  5. На застывший слой выложите грибы, нарезанное яйцо, зелень.
  6. Залейте продукты бульоном и вновь уберите в холодильник до полного застывания.

Заливное «Башенки»

Ингредиенты:

  • Куриный бульон – 2 л
  • Ветчина – 200 г
  • Говяжий язык отварной – 200 г
  • Отварная курица – 200 г
  • Клюква – 50 г
  • Желатин – согласно инструкции
  • Чеснок, зелень – по вкусу

Способ приготовления:

  1. В процеженный бульон добавьте желатин, исходя из рекомендаций на упаковке. 
  2. Нарезанные тонкой соломкой мясом курицы, язык и ветчину смешайте с измельченным через пресс чесноком.
  3. Возьмите стаканы (стойкие к горячей воде), на дно выложите зелень и клюкву, залейте небольшим количеством желатинового бульона, уберите в холодильник до застывания.
  4. Как только заливное застынет, добавьте сверху мясное ассорти, и влейте бульон на всю высоту стаканов.
  5. Вновь уберите в холод до полного застывания.

Совет: перед подачей погрузите стаканы в горячую воду (не полностью), так вы легко достанете блюдо.

Заливное из курицы «Сердечки»

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 200 г
  • Бульон куриный – 150 г
  • Желатин – 3 г
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Яйца – 1 шт.
  • Зелень – по вкусу

Способ приготовления:

  1. В теплом бульоне растворите желатин и дайте ему разбухнуть.
  2. Куриное филе нарежьте или разберите на волокна.
  3. Из красного перца вырежьте сердечки по размеру формочек-сердечек.
  4. Также вырежьте сердечки из кожуры огурца.
  5. Бульон с желатином нагрейте до растворения.
  6. В формочки сначала выложите маленькие сердечки из огурца, затем сердечки из перца.
  7. Треть бульона с желатином перемешайте с майонезом.
  8. Сначала в формочки налейте бульон с майонезом, затем выложите курицу и залейте прозрачным бульоном.
  9. Спрячьте в холодильник до полного застывания.

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Картофель фаршированный мясом по рецепту тётушки Хильды
Еще один прекрасный вариант приготовления запеченного картофелем, фаршированного говядиной. Непременно дополните блюдо весенним салатом!
Телятина по-английски
Для того, чтобы приготовить телятину по английски, вам понадобится мясо, картофель, лук-порей, морковь, лавровый лист и специи. Особенный вкус блюду добавляет пикантный соус.
Теплый салат с колбасками чоризо и шпинатом
Таким вкусным и сытным итальянским салатом вы можете можете удивить и порадовать своих гостей. Если колбасок чоризо у вас нет - их можно заменить охотничьими!
Закуска из куриного филе за 20 минут!
Невероятное по вкусу блюдо, и готовится, к тому же, считанные минуты! Сочетание мяса, салями и сыра - понравятся абсолютно всем. Что особенно хорошо - из этой закуски можно сделать вкусные бутерброды!
Топ-10 начинок для пиццы, которые точно понравятся всем
Пицца – это самое распространенное, а также всеми любимое итальянское блюдо, которому отдают свое предпочтение, как дети, так и взрослые.
Все материалы раздела
Диетический ужин: кальмары тушеные с шампиньонами
Диетический ужин: кальмары тушеные с шампиньонами
Приготовить тушеные кальмары совсем не сложно, в в сочетании с грибочками еще и очень вкусно! Самое главное - хорошо очистите кальмары, а затем протушите их с грибами.
Яйца маринованные
Яйца маринованные
Простая и быстрая в приготовлении закуска из куриных яиц будет отличным дополнением к основному блюду. Для приготовления маринованных яиц вам понадобятся яйца, водка, сахар, соль, лук, соевый соус и пряности.
Десерт с американским характером - Брауни
Десерт с американским характером - Брауни
Шоколадное пирожное, которое сравнительно недавно появилось на свет, имеет звездную историю.
Спагетти с мясными шариками в томатном соусе на вкусный ужин
Спагетти с мясными шариками в томатном соусе на вкусный ужин
Эффектный и вкусный ужин из спагетти с фрикадельками - замечательная идея для семейной трапезы!
Кассуле з квасолею - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Кассуле з квасолею - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Сьогодні кулінар Євген Клопотенко пропонує перенестися в країну гурманів - Францію і приготувати кассуле з квасолею. Це традиційне французьке блюдо, що нагадує українське печеня, але має свої особливості.
Картофель фаршированный мясом по рецепту тётушки Хильды
Картофель фаршированный мясом по рецепту тётушки Хильды
Еще один прекрасный вариант приготовления запеченного картофелем, фаршированного говядиной. Непременно дополните блюдо весенним салатом!
Малиновое парфе
Малиновое парфе
Ждете гостей? Предлагаем сногсшибательное угощение, которое порадует даже самого капризного гурмана. Это легкое и воздушное малиновое парфе со сливками. Удивительный малиновый десерт подарит прекрасное настроение!
Телятина по-английски
Телятина по-английски
Для того, чтобы приготовить телятину по английски, вам понадобится мясо, картофель, лук-порей, морковь, лавровый лист и специи. Особенный вкус блюду добавляет пикантный соус.
Вверх