Минтай в ореховой шубке от Сергея Калинина

Минтай, приготовленный таким образом, станет пикантным украшением любого стола.
Минтай в ореховой шубке от Сергея Калинина
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 25 минут 5

Ингредиенты

  • Минтай — 2 шт.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Молоко — 2 ст. л.
  • Орехи грецкие рубленые – 300 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Зелень — 1 пучок
  • Микс подсолнечного и оливкового масла
  • Соль — по вкусу
  • Черный перец — по вкусу
  • Для рассола:
  • Вода – 300 мл
  • Соль – 1 ст. л.
  • Белое вино – 2 ст. л.
  • Лавровый лист
  • Душистый перец горошек
  • Сахар – 0,5 ч. л.

Способ приготовления

  1. Разморозьте рыбу наполовину, разделайте на филе и нарежьте порционными кусочками.
  2. Посолите и поперчите по вкусу, сбрызните соком лимона.
  3. Приготовьте рассол: смешайте воду, соль, белое вино, душистый перец горошек, черный перец горошек, сахар, оставьте на 30 минут.
  4. Яйца взбейте вилкой и добавьте молоко, соль и перец, тщательно перемешайте.
  5. Измельчите грецкие орехи.
  6. Каждый кусочек филе обмокните в муке, затем в яичном кляре, далее обильно обваляйте в орехах.
  7. Форму для запекания застелите фольгой, положите кусочки рыбы. 
  8. Сбрызните миксом подсолнечного и оливкового масла.
  9. Заверните фольгу и запекайте рыбу в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

Читай также:  Сырный пирог от Нины Матвиенко

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Фаршированные окорочка «Мясоед»
Очень вкусное и необычное блюдо, которое можно подавать и холодным и горячим!
Свиное раксо
Раско - сочное мясо, приготовленное по классическому испанскому рецепту. При его приготовлении всегда используется вино. Чем не повод приготовить романтический ужин на двоих?
Порчетта: итальянский вариант буженины к празднику
Это итальянское блюдо не что иное, как свинина запеченная крупным куском. Такую буженину итальянцы готовят, щедро сдабривая мясо розмарином и чесноком. Приготовьте и вы такую вкуснятину!
Вкусные макароны с грибами и шпинатом
Простой, но очень вкусный рецепт макарон с грибами и шпинатом - отличная идея для сытного обеда!
Салат в тыквенных «корзинках»
Осень богата урожаем и разнообразием блюд, особенно из тыквы. Берите на заметку и готовьте салат из макарон, мяса, цветной капусты, с сыром, сливками и зеленью в тыквенных корзинках.
Все материалы раздела
Блюда на Хэллоуин: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Блюда на Хэллоуин: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Готовы напугать гостей ужасными блюдами?
Хеллоуин: тыквенно-шоколадный торт «Паутинка»
Хеллоуин: тыквенно-шоколадный торт «Паутинка»
Никакой, даже самый страшный праздник не может обойтись без десерта, особенно без тыквенно-шоколадного торта, оформленного паутинкой из растопленного шоколада. Уверены, ваши гости оценят!
Печенье из кукурузной каши с фруктами
Печенье из кукурузной каши с фруктами
Полезные, сладкие и вкусные печеньки, которые очень нравятся детям можно приготовить из кукурузной каши с фруктами. Подробный способ приготовления вы найдете в нашем рецепте!
Мороженое со сгущенным молоком и персиками
Мороженое со сгущенным молоком и персиками
На торжественных мероприятиях или же в обычные будние дни так приятно побаловать себя вкуснейшим прохладным десертом в виде шикарного мороженого.
На скорую руку: постный салат из моркови с апельсинами
На скорую руку: постный салат из моркови с апельсинами
Предлагаем приготовить этот хрустящий, освежающий салат в солнечных тонах с невероятно приятным кисло-сладким привкусом!
3 простых способа убрать вяжущие свойства хурмы
3 простых способа убрать вяжущие свойства хурмы
Хурма – популярный сезонный продукт, который вот-вот появится на прилавках. Кроме потрясающих вкусовых качеств, хурма обладает еще и рядом полезных свойств. Теперь поедание хурмы не доставит вам неудобств.
Чечевичный суп с копчeной индейкой
Чечевичный суп с копчeной индейкой
Этот ароматный и полезный супчик очень подходит для вкусных и сытных обедов.
ТОП-5 рецептов овощных пирогов
ТОП-5 рецептов овощных пирогов
Давайте побалуем себя и своих домочадцев вкусной выпечкой с овощами. Мы подготовили для вас 5 лучших рецептов овощных пирогов по версии SMAK.UA
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK