Ракушки с фаршем и соусом «Бешамель»

Потрясающее блюдо, вкус которого понравится всем без исключения.
Ракушки с фаршем и соусом «Бешамель»
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 60 минут 8

Ингредиенты

  • Крупные макароны-ракушки - 30 шт.
  • Фарш - 650 г
  • Сладкий перец - 2 шт.
  • Тертый сыр - 70 г
  • Зеленый лук - 4 пера
  • Готовый бульон - 300 мл
  • Растительное масло - 4 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Для соуса:
  • Мука - 3 ст.л.
  • Молоко - 450 мл
  • Сливочное масло - 2 ст.л.
  • Перец - по вкусу
  • Мускатный орех - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления

  1. Нарезанный маленькими кубиками перец и нарезанный кольцами лук обжарьте в масле, добавьте мясо и готовьте 4 минуты.
  2. Влейте бульон, посолите и поперчите по вкусу, тушите на малом огне 25 минут.
  3. Пока готовится начинка, займитесь соусом: растопите на сковороде масло, добавьте муку, перемешайте и пассируйте 2 минуты.
  4. Аккуратно влейте порциями молоко, добавьте специи и соль, уваривайте соус бешамель до тех пор, пока не станет средней густоты. 
  5. Добавьте также половину порции сыра и оставьте остывать.
  6. В форму для запекания вылейте готовый соус.
  7. Отваренные до полуготовности макароны, нафаршируйте мясной начинкой, и выложите в форму на соус.
  8. Запекайте блюдо в разогретой до 170 градусов духовке 15 минут.
  9. Добавьте оставшийся сыр и запекайте еще 3 минуты.
  10. По желанию украсьте зеленью.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Допомогти журналістам

Вторые блюда
Как приготовить долму
Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Просто і смачно: молода картопля, запечена с сиром
Неймовірний аромат цієї картоплі заманить всю сім"ю на кухню! Тож збережіть цей рецепт собі в нотатки.
Жаркое в банке «Почти тушенка»
Томленую в собственном соку курицу с овощным ассорти оценят по достоинству. Готовится элементарно, а с ингредиентами можно экспериментировать, добавляя капусту, изюм, чернослив - все, что подскажет ваш вкус!
На скорую руку: дважды запеченный картофель
Дважды запеченный картофель может стать хорошим вариантом ужина на скорую руку или гарнира к мясу. Сохраните рецепт в закладки, чтоб приготовить это блюдо при случае!
Картофель, запеченный с лимоном
Почему бы не разнообразить меню и не приготовить картофель по новому рецепту, с кориандром, душицей и лимоном. С картофелем, приготовленным по этому рецепту, отлично сочетаются рыбные блюда.
Все материалы раздела
Ресторатори у тилу: як Смачна Варта приготувала 971 тисячу обідів для киян
Ресторатори у тилу: як Смачна Варта приготувала 971 тисячу обідів для киян
Бути корисними на своєму місці і робити те, що вмієте найкраще. Бути поряд із тими, хто поділяє ідеї, заради тих, хто потребує допомоги.
Вершковий пудинг: смачно та просто
Вершковий пудинг: смачно та просто
Ніжний та легкий десерт, що подарує всім без винятку масу задоволення. Крім того, вершковий пудинг надзвичайно корисний, бо він є скарбницею вітамінів та корисних речовин.
Смачно і просто: кекси з зефіром та шоколадною крихтою
Смачно і просто: кекси з зефіром та шоколадною крихтою
Такого ви ще не куштували! Смачнющі кекси з зефіром та шоколадною крихтою варті того, щоб їх приготувати!
Як правильно готувати пекінську капусту: 4 поради, які важливо знати всім
Як правильно готувати пекінську капусту: 4 поради, які важливо знати всім
Пекінська капуста давно увійшла в наш зимовий раціон. Вона смачна, дієтична і досить бюджетна. А чи ви знаєте, як її потрібно готувати?
10 заборонених продуктів світу
10 заборонених продуктів світу
Іноді причина заборони вживання продуктів можуть стати релігійні переконання країни, а є випадки, коли продукти є загрозливими для здоров'я та життя людини.
Творожное меню: 5 лучших рецептов выпечки
Творожное меню: 5 лучших рецептов выпечки
Творог - один из самых востребованных кисломолочных продуктов, который богат на различные витамины и аминокислоты.
Как приготовить долму
Как приготовить долму
Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Корисні підказки: що приготувати з сиру
Корисні підказки: що приготувати з сиру
В Україні люблять, цінують кисломолочний сир та вміють його виготовляти. Адже з нього - такого корисного - можна приготувати безліч різних страв.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK