Ленивые голубцы по старинному бабушкиному рецепту

Кто сказал, что голубцы - это только капуста с начинкой? Главное, чтобы неизменной оставалась суть блюда - мясной фарш и свежая капуста, приготовленные в томатном соусе.
Ленивые голубцы по старинному бабушкиному рецепту
Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 15 3

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная - 500-700 г.
  • Мясной фарш - 500 г .
  • Лук репчатый - 150 г.
  • Морковь - 100 г.
  • Рис - 70 г.
  • Лавровый лист - 2-3 шт.
  • Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

А какими способами вы подадите ваши голубцы, решать только вам. Этот рецепт, наверняка, понравится как занятым хозяйкам, так и людям, которые любят голубцы и хотели бы попробовать это блюдо в разных способах приготовления. 

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: очистите морковь, лук, отделите от капусты плохие листы и вымойте кочан. 

2. Приготовьте фарш. Если у вас имеется кусковое мясо, пропустите его через мясорубку с половинкой луковицы и парой зубчиков чеснока. Если вы используете готовый фарш - перемешайте его с этими ингредиентами. Морковь измельчите на крупной терке, добавьте к фаршу. Также добавьте к ним измельченный лук и промытый несколько раз рис. Ингредиенты посолите, поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.

3. Нарежьте капусту. На глаз разделите всю нарезку на три части. Первую часть выложите на дно глубокой кастрюли или сковороды. Таким же образом разделите и фарш, выложите первую его часть поверх капусты. Чередуйте ингредиенты таким образом до тех пор, пока они не закончатся (последним слоем должна идти капуста). Смешайте томатную пасту с небольшим количеством воды и соли, залейте этим соусом ингредиенты на сковороде.

4. Содержимое сковороды аккуратно, но тщательно перемешивайте, тушите блюдо на небольшом огне в течение 15 минут. Добавьте к овощам и мясу пару лавровых листов, накройте крышкой и продолжайте готовить до размягчения риса. Посолите и поперчите ленивые голубцы по вкусу. 

5. Выключите огонь, добавьте лавровые листы и оставьте блюдо настаиваться еще 15 минут. Готовое блюдо разложите по тарелкам.

С чем подавать

Можно подавать как отдельное блюдо, а можно  - с гарниром из картофеля или свежих овощей и ложкой свежей сметаны. 

Читай также: Идея для вкусного ужина: голубцы по-индийски с орехами и паниром

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
ЯК ЗБЕРІГАТИ ПРОДУКТИ ДОВШЕ
Вторые блюда
Жареная индейка в пряном соусе
Вкусная и простая идея для лёгкого ужина из индейки в пряном соусе - скрасит любую трапезу!
Как приготовить французский картофель Дафине
Для приготовления картофеля по этому французскому рецепту вам понадобятся кроме картофеля, красный лук, мускатный орех, чеснок, сливки, анчоусы, пормезан и специи. Попробуйте, это блюдо получается изумительным.
Тефтелі в томатному соусі від Гордона Рамзі
Непревершені тефтелі в томатному соусі від Гордона Рамзі мають дивовіжний пряний смак. Тефтелі тушкуються в томатному соусі із часником, соусом Пассата та маринованими томатами. Спробуйте, вам має сподобатись!
Брюшки лосося, запеченные с картошкой
Очень часто в магазине можно увидеть в продаже брюшки лосося. А ведь из них можно приготовить очень вкусное жаркое в духовке. Попробуйте, этот рецепт очень прост и не требует особых усилий или навыков.
Готуємо в мультиварці: апетитний шашлик
Коли немає часу вирватися на природу - зігрійте душу свіжим шашличком з мультиварки, який нагадає вам про теплі літні дні.
Все материалы раздела
Десерт «Космический лед»
Десерт «Космический лед»
Замечательный десерт из апельсина украсит ваш вечер и порадует гостей.
Любимые рецепты сладкоежек: Вишневое варенье с фундуком
Любимые рецепты сладкоежек: Вишневое варенье с фундуком
Настоящие сладкоежки знают толк в вареньях: во-первых, оно не должно быть приторно сладким, во-вторых, хорошо бы, чтобы присутствовал в нем оттенок кислинки или орешки, семечки, которые бы выгодно оттеняли вкус.
Идеальный овощной бульон: 11 советов и рецепт
Идеальный овощной бульон: 11 советов и рецепт
Овощной бульон незаменимая вещь в приготовлении супов, соусов, мясных, рыбных и многих других блюд, а еще это прекрасная витаминная альтернатива обычному бульону в период поста.
Чем порадовать себя осенним днём: заварной крем с ягодами
Чем порадовать себя осенним днём: заварной крем с ягодами
Один из главных секретов успеха вашей выпечке в отличном заварном креме, который можно подавать и как десерт. Для приготовления этого заварного крема вам понадобится сахар, яичные желтки, шерри.
Не только варить: как вкусно запечь кукурузу в духовке
Не только варить: как вкусно запечь кукурузу в духовке
Кукуруза, запеченная в фольге в духовке, возможно на первый взгляд может показаться простым блюдом. Однако, получается сочной и ароматной!
Творожно-вишневый десерт
Творожно-вишневый десерт
Порадуйте вторую половинку нежным и красивым десертом, который никого не оставит равнодушным.
Украина и еда: как готовить мандрики по старинному рецепту
Украина и еда: как готовить мандрики по старинному рецепту
Мандрики - это традиционная выпечка, которая изначально считалась едой пастухов. Мандрики бывают с самой разнообразной начинкой, как сладкие, так и со шкварками или грибами.
Готовим настоящий казацкий кулеш - на костре
Готовим настоящий казацкий кулеш - на костре
Кулеш - шедевр украинской кухни, уступающий по популярности, разве что, украинскому борщу. Появился он с подачи запорожских казаков, которых он выручал во время походов.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK