Самые ленивые голубцы в мире: старинный бабушкин рецепт

Это традиционное славянское блюдо готовят по-разному: и старательно заварачивая фарш в капустный лист, и в виде котлет, и даже единым, не порционным блюдом.
Самые ленивые голубцы в мире: старинный бабушкин рецепт
Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 15 3

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная - 500-700 г.
  • Мясной фарш - 500 г .
  • Лук репчатый - 150 г.
  • Морковь - 100 г.
  • Рис - 70 г.
  • Лавровый лист - 2-3 шт.
  • Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

Кто сказал, что голубцы - это только капуста с начинкой? Главное, чтобы неизменной оставалась суть блюда - мясной фарш и свежая капуста, приготовленные в томатном соусе - а какими способами вы подадите ваши голубцы, решать только вам.  Этот рецепт, наверняка, понравится как занятым хозяйкам, так и людям, которые любят голубцы и хотели бы попробовать это блюдо в разных способах приготовления. 

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: очистите морковь, лук, отделите от капусты плохие листы и вымойте кочан. 

2. Приготовьте фарш. Если у вас имеется кусковое мясо, пропустите его через мясорубку с половинкой луковицы и парой зубчиков чеснока. Если вы используете готовый фарш - перемешайте его с этими ингредиентами. Морковь измельчите на крупной терке, добавьте к фаршу. Также добавьте к ним измельченный лук и промытый несколько раз рис. Ингредиенты посолите, поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.

3. Нарежьте капусту. На глаз разделите всю нарезку на три части. Первую часть выложите на дно глубокой кастрюли или сковороды. Таким же образом разделите и фарш, выложите первую его часть поверх капусты. Чередуйте ингредиенты таким образом до тех пор, пока они не закончатся (последним слоем должна идти капуста). Смешайте томатную пасту с небольшим количеством воды и соли, залейте этим соусом ингредиенты на сковороде.

4. Содержимое сковороды аккуратно, но тщательно перемешивайте, тушите блюдо на небольшом огне в течение 15 минут. Добавьте к овощам и мясу пару лавровых листов, накройте крышкой и продолжайте готовить до размягчения риса. Посолите и поперчите ленивые голубцы по вкусу. 

5. Выключите огонь, добавьте лавровые листы и оставьте блюдо настаиваться еще 15 минут. Готовое блюдо разложите по тарелкам.

С чем подавать

Можно подавать как отдельное блюдо, а можно  - с гарниром из картофеля или свежих овощей и ложкой свежей сметаны. 

Читай также: Все секреты весенней зелени: какая чем поможет, куда добавлять

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Фаршированные окорочка «Мясоед»
Очень вкусное и необычное блюдо, которое можно подавать и холодным и горячим!
Свиное раксо
Раско - сочное мясо, приготовленное по классическому испанскому рецепту. При его приготовлении всегда используется вино. Чем не повод приготовить романтический ужин на двоих?
Порчетта: итальянский вариант буженины к празднику
Это итальянское блюдо не что иное, как свинина запеченная крупным куском. Такую буженину итальянцы готовят, щедро сдабривая мясо розмарином и чесноком. Приготовьте и вы такую вкуснятину!
Вкусные макароны с грибами и шпинатом
Простой, но очень вкусный рецепт макарон с грибами и шпинатом - отличная идея для сытного обеда!
Салат в тыквенных «корзинках»
Осень богата урожаем и разнообразием блюд, особенно из тыквы. Берите на заметку и готовьте салат из макарон, мяса, цветной капусты, с сыром, сливками и зеленью в тыквенных корзинках.
Все материалы раздела
Тыквенный сок и его полезные свойства
Тыквенный сок и его полезные свойства
Родина тыквы – Центральная и Южная Америка. Много тысячелетий ее выращивали индейцы. Но она прекрасно прижилась и у нас. Вот уже несколько столетий ее выращивают на огородах, готовят с кашей, парят, варят.
Куриные «пальчики» в кляре
Куриные «пальчики» в кляре
Превосходная закуска для небольшой и дружной компании.
Фаршированная шейка от Тани Литвиновой
Фаршированная шейка от Тани Литвиновой
Фаршированная куриная шейка за 40 мин - от такого блюда просто не оторваться. Быстро и вкусно!
Блюда на Хэллоуин: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Блюда на Хэллоуин: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Готовы напугать гостей ужасными блюдами?
Хеллоуин: тыквенно-шоколадный торт «Паутинка»
Хеллоуин: тыквенно-шоколадный торт «Паутинка»
Никакой, даже самый страшный праздник не может обойтись без десерта, особенно без тыквенно-шоколадного торта, оформленного паутинкой из растопленного шоколада. Уверены, ваши гости оценят!
Печенье из кукурузной каши с фруктами
Печенье из кукурузной каши с фруктами
Полезные, сладкие и вкусные печеньки, которые очень нравятся детям можно приготовить из кукурузной каши с фруктами. Подробный способ приготовления вы найдете в нашем рецепте!
Мороженое со сгущенным молоком и персиками
Мороженое со сгущенным молоком и персиками
На торжественных мероприятиях или же в обычные будние дни так приятно побаловать себя вкуснейшим прохладным десертом в виде шикарного мороженого.
На скорую руку: постный салат из моркови с апельсинами
На скорую руку: постный салат из моркови с апельсинами
Предлагаем приготовить этот хрустящий, освежающий салат в солнечных тонах с невероятно приятным кисло-сладким привкусом!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK