Запекаем рыбу быстро и вкусно: 3 простых рецепта

В запеченной рыбе максимально сохраняются все ее бесподобные вкусовые качества, а так же высокая пищевая и диетическая ценность. Именно поэтому большинство хозяек предпочитают этот удивительный способ приготовления рыбы, после которого в организме человек ощущает лишь легкость и гармонию.

Читай также: Нежный карп: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA

Рецептов приготовления ароматной рыбы в духовке масса, давайте рассмотрим несколько самых простых и быстрых.

Рыба, запеченная под сырной шапкой

Ингредиенты:

• нотатенья – 500 г,
• сметана – 100 г,
• сыр – 200 г,
• лимон – 1 шт.,
• специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Филе рыбы разрезать на порционные куски.
2. Добавить по вкусу специи – соль, черный молотый перец и паприку.
3. Взбрызнуть рыбу лимоном.  
4. Взять противень, смазать его оливковым маслом, выложить рыбу, плотно друг к другу.
5. Сверху смазать филе сметаной.
6. Запекать рыбу в духовке при температуре 180 градусов около получаса.
7. За 10 минут до готовности подготовить сыр – натереть его на крупную терку, посыпать сверху сыром и запечь в духовке до полной готовности.

Читай также: Потрясающе вкусное: жаркое из рыбы "По-закарпатски"

Рыба, запеченная в лаваше с овощами

Ингредиенты:

• филе рыбы – 500 г,
• лаваш – 1 шт.,
• лук – 1 шт.,
• морковь – 1 шт.,
• помидор – 1 шт.,
• зелень – 1 уп.,
• сыр – 200 г,
• сливочное масло – 100 г,
• специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Филе рыбы разделать на небольшие куски, добавить по вкусу специи.
2. Помидоры, лук и морковь нарезать полукольцами.
3. Зелень мелко порубить, а сыр потереть на крупной терке.
4. Развернуть лаваш, смазать его сливочным маслом, выложить в ряд филе рыбы, а сверху полукольцами лук, морковь и помидоры.
5. Посыпать все зеленью и сыром.
6. Свернуть лаваш в виде рулета, завернуть его в фольгу, предварительно смазанную растительным маслом.
7. Запекать лаваш в духовке при температуре 180 градусов приблизительно 40 минут.
8. После этого дать рулету остыть, порезать на порционные куски и подавать к столу.

Читай также: Рыба, запеченная с овощами в рукаве: пошаговый рецепт

Рыба, запеченная в йогуртово-грибной шубе

Ингредиенты:

• рыба – 2 шт.,
• шампиньоны – 300 г,
• сыр – 50 г,
• йогурт – 100 мл,
• лук – 1 шт.,
• морковь – 1 шт.,
• соль и перец – по вкусу, зелень

Способ приготовления: 

1. Берем судак, нарезаем рыбу на небольшие куски и добавляем по вкусу специи.
2. Пока рыба маринуется, нарезаем слайдами грибы, полукольцами лук и морковь.
3. Обжариваем на растительном масле грибы, морковь и лук.
4. Далее выкладываем в небольшую форму, смазанную сливочным маслом рыбу, сверху грибы, морковь и лук.
5. Сверху покрываем рыбу йогуртом и посыпаем перетертым сыром.
6. Отправляем в духовку и запекаем около получаса до золотистой корочки.
7. После достаем и посыпаем мелкой порубленной зеленью.

Запеченная рыба – это очень легко, быстро, сытно, и самое главное вкусно!

Приятного аппетита!