ТОП-5 лучших рецептов домашних вареников

Вареники - это то самое блюдо, без которого невозможно представить украинскую кухню. Мы подобрали пятерку самых популярных. Выбирайте!
ТОП-5 лучших рецептов домашних вареников

Рецептов приготовления вареников существует великое множество. Наши варианты - не потребуют особого кулинарного мастерства и не отнимут много времени, справится даже новичок. 

Читай также: Готовим тесто для вареников

Изюминка этих вареников в том, что тесто готовится по одному принципу, а вот начинку можно выбирать на свой вкус.

Ленивые вареники

Ингредиенты:

  • Творог - 300 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Мука - 150 г
  • Сахар - 70 г
  • Ванилин - 2 г
  • Соль - щепотка

Способ приготовления:

  1. Соедините творог с яйцами, сахаром, ванилином, солью.
  2. Аккуратно добавьте муку и замесите тесто.
  3. Раскатайте колбаску и нарежьте небольшими кусочками по диагонали.
  4. Отварите вареники в слегка подсоленной кипящей воде.

Вареники с вишней

Ингредиенты:

  • Мука - 350 г
  • Картофельный крахмал - 300 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Вода - 300 мл
  • Соль - щепотка
  • Для начинки:
  • Вишня - 1 кг
  • Сахар - 300 г
  • Ванилин - 2 г
  • Корица - 3 г

Способ приготовления:

  1. Смешайте все ингредиенты для теста, сформируйте шар, оберните пищевой пленкой и оставьте на 20 минут.
  2. Вишню посыпьте сахаром, дайте постоять полчаса, слейте сок.
  3. Добавьте ванилин и корицу, перемешайте.
  4. Тонко раскатайте тесто, вырежьте кружки среднего размера, на каждый выложите немного начинки, защипните края.
  5. Варите в кипящей воде до готовности.

Читай также: Идеальное тесто для вареников, которое вы легко сделаете сами

Вареники с соленым творогом и зеленью

Ингредиенты:

  • Мука - 350 г
  • Картофельный крахмал - 300 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Вода - 300 мл
  • Соль - щепотка
  • Для начинки:
  • Творог - 900 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Соль и перец - по вкусу
  • Зелень - пучок

Способ приготовления:

  1. Как и в предыдущем рецепте, смешайте все ингредиенты для теста, сформируйте шар, оберните пищевой пленкой и оставьте на 20 минут.
  2. Тонко раскатайте тесто, нарежьте кружки среднего размера и выложите начинку, защипните края.
  3. Варите вареники в кипящей воде до готовности.

Вареники с картофелем и грибами

Ингредиенты:

  • Мука - 350 г
  • Картофельный крахмал - 300 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Вода - 300 мл
  • Соль - щепотка
  • Для начинки:
  • Картофель - 1 кг
  • Лук - 200 г
  • Растительное масло - 100 мл
  • Шампиньоны - 200 г
  • Соль, перец - по вкусу
  • Сливочное масло - по вкусу

Способ приготовления:

  1. Замесите тесто и оставьте под пленкой на 20 минут.
  2. Для начинки обжарьте нарезанные лук и шампиньоны в растительном масле.
  3. Отварите картофель, измельчите со сливочным маслом, добавьте обжаренный лук с грибами, соль и перец.
  4. Тонко раскатайте тесто, нарежьте кружки среднего размера и выложите начинку, защипните края.
  5. Варите в кипящей воде 5 минут.

Читай также: Простые рецепты: вареники с вишней в пароварке

Вареники с капустой

Ингредиенты:

  • Мука - 350 г
  • Картофельный крахмал - 300 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Вода - 300 мл
  • Соль - щепотка
  • Для начинки:
  • Белокочанная капуста - 1 кг
  • Лук - 300 г
  • Грибы - 500 г
  • Растительное масло - 100 мл
  • Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

  1. Замесите тесто и оставьте под пленкой на 20 минут.
  2. На сковороде в масле обжарьте лук, грибы, мелко нарезанную капусту, посолите и поперчите.
  3. Тонко раскатайте тесто, нарежьте кружки среднего размера и выложите начинку, защипните края.
  4. Варите в кипящей воде 4 минуты.

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Теплый салат с колбасками чоризо и шпинатом
Таким вкусным и сытным итальянским салатом вы можете можете удивить и порадовать своих гостей. Если колбасок чоризо у вас нет - их можно заменить охотничьими!
Запеченная курица по-средиземноморски
В холода нам часто хочется побаловать себя сытными и пряными блюдами с ноткой летнего настроения. Наш рецепт напомнит вам о вкусах солнечной Италии. Мясо и гарнир готовятся одновременно!
Рецепт курицы от Джулии Чайлд
Джулия Чайлд именно тот человек, который рассказал американцам как готовить вкусные блюда. Но объяснила она это простым языком, доступным широким массам. Поэтому блюда по ее рецептам всегда получаются вкусно!
Печеный картофель с розмарином
Розмарин просто волшебная пряность для блюд из картофеля. Ресторанное блюдо можно приготовить у себя дома, особенно если взять свежие травы
Чанахи по-карпатски на украинской кухне
Отличный рецепт адаптированный под украинскую кухню, так что все ингредиенты можно найти и зимой. Чанахи по-карпатски ничуть не уступят оригинальному вкусу
Все материалы раздела
Салат из тыквы
Салат из тыквы
Салат из тыквы - последний тренд этой осени. Вкусно, полезно и очень ярко!
ТОП-5 лучших рецептов блюд с медом
ТОП-5 лучших рецептов блюд с медом
Используя мед моно приготовить не только десерты, но и маринады для мяса, и даже первые блюда. Мы предлагаем вам поэкспериментировать с медом и приготовить 5 самых невероятных блюд!
Сердце с маринованным луком
Сердце с маринованным луком
Говяжье сердце - настоящий деликатес, который можно использовать для приготовления холодных блюд. К сердцу и печени отлично подходит пикантный маринованный лук. Натрите сердце на терке для более мягкой текстуры.
Салат из яблок и сельди "Зимний"
Салат из яблок и сельди "Зимний"
Соленая рыба в этом салате оттеняется свежей нотой яблок, а яйцо придает блюду приятную консистенцию. Заправьте блюдо сметаной - так будет еще нежнее!
Пифия отвечает: кризисная помощь в трудных ситуациях
Пифия отвечает: кризисная помощь в трудных ситуациях
Пифия на связи: некоммерческая инициатива, которая отвечает на письма людей в кризисных ситуациях. Редакция пообщалась с Пифиями и разузнала что и зачем они делают.
Тыквенный суп с нутом и беконом
Тыквенный суп с нутом и беконом
Предлагаем попробовать приготовить суп из тыквы, с добавлением питательного нута и беконом. Блюдо получается очень наваристым и сытным.
Легендарные  кулинарные школы мира: Le Cordon Bleu
Легендарные кулинарные школы мира: Le Cordon Bleu
Кулинарное образование в Европе набирает с каждым днем все больше и больше оборотов, а профессия повара на сегодняшний день становится одной из самых оплачиваемых, актуальных и востребованных.
Быстрый луковый пирог
Быстрый луковый пирог
Такой пирог получится вкусным даже у начинающих кулинаров. Он быстро готовиться из доступных продуктов. Главное, вовремя разморозить тесто. Подавайте его как закуску или дополнение к супу
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK