ТОП-5 рецептов домашних вареников на разный вкус

Вареники - это то самое блюдо, без которого невозможно представить украинскую кухню. Мы подобрали пятерку самых популярных. Выбирайте!
ТОП-5 рецептов домашних вареников на разный вкус

Рецептов приготовления вареников существует великое множество. Наши варианты - не потребуют особого кулинарного мастерства и не отнимут много времени, справится даже новичок. 

Читай также: Как приготовить тесто для вареников

Изюминка этих вареников в том, что тесто готовится по одному принципу, а вот начинку можно выбирать на свой вкус.

Ленивые вареники

Ингредиенты:

  • Творог - 300 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Мука - 150 г
  • Сахар - 70 г
  • Ванилин - 2 г
  • Соль - щепотка

Способ приготовления:

  1. Соедините творог с яйцами, сахаром, ванилином, солью.
  2. Аккуратно добавьте муку и замесите тесто.
  3. Раскатайте колбаску и нарежьте небольшими кусочками по диагонали.
  4. Отварите вареники в слегка подсоленной кипящей воде.

Вареники с вишней

Ингредиенты:

  • Мука - 350 г
  • Картофельный крахмал - 300 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Вода - 300 мл
  • Соль - щепотка
  • Для начинки:
  • Вишня - 1 кг
  • Сахар - 300 г
  • Ванилин - 2 г
  • Корица - 3 г

Способ приготовления:

  1. Смешайте все ингредиенты для теста, сформируйте шар, оберните пищевой пленкой и оставьте на 20 минут.
  2. Вишню посыпьте сахаром, дайте постоять полчаса, слейте сок.
  3. Добавьте ванилин и корицу, перемешайте.
  4. Тонко раскатайте тесто, вырежьте кружки среднего размера, на каждый выложите немного начинки, защипните края.
  5. Варите в кипящей воде до готовности.

Читай также: Как приготовить идеальное тесто для вареников (видео)

Вареники с соленым творогом и зеленью

Ингредиенты:

  • Мука - 350 г
  • Картофельный крахмал - 300 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Вода - 300 мл
  • Соль - щепотка
  • Для начинки:
  • Творог - 900 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Соль и перец - по вкусу
  • Зелень - пучок

Способ приготовления:

  1. Как и в предыдущем рецепте, смешайте все ингредиенты для теста, сформируйте шар, оберните пищевой пленкой и оставьте на 20 минут.
  2. Тонко раскатайте тесто, нарежьте кружки среднего размера и выложите начинку, защипните края.
  3. Варите вареники в кипящей воде до готовности.

Вареники с картофелем и грибами

Ингредиенты:

  • Мука - 350 г
  • Картофельный крахмал - 300 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Вода - 300 мл
  • Соль - щепотка
  • Для начинки:
  • Картофель - 1 кг
  • Лук - 200 г
  • Растительное масло - 100 мл
  • Шампиньоны - 200 г
  • Соль, перец - по вкусу
  • Сливочное масло - по вкусу

Способ приготовления:

  1. Замесите тесто и оставьте под пленкой на 20 минут.
  2. Для начинки обжарьте нарезанные лук и шампиньоны в растительном масле.
  3. Отварите картофель, измельчите со сливочным маслом, добавьте обжаренный лук с грибами, соль и перец.
  4. Тонко раскатайте тесто, нарежьте кружки среднего размера и выложите начинку, защипните края.
  5. Варите в кипящей воде 5 минут.

Читай также: Вареники с вишней в пароварке

Вареники с капустой

Ингредиенты:

  • Мука - 350 г
  • Картофельный крахмал - 300 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Вода - 300 мл
  • Соль - щепотка
  • Для начинки:
  • Белокочанная капуста - 1 кг
  • Лук - 300 г
  • Грибы - 500 г
  • Растительное масло - 100 мл
  • Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

  1. Замесите тесто и оставьте под пленкой на 20 минут.
  2. На сковороде в масле обжарьте лук, грибы, мелко нарезанную капусту, посолите и поперчите.
  3. Тонко раскатайте тесто, нарежьте кружки среднего размера и выложите начинку, защипните края.
  4. Варите в кипящей воде 4 минуты.

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Овочевий єврейський кугель: покроковий рецепт
Овочевий хіт осені - кугель! Дієтичний, ніжний, ситний, ароматний, легкий - його можна готувати щодня, тим паче, начинку ви можете варіювати згідно своїх власних смакових вподобань!
Пастицио - греческая запеканка
Пастицио - традиционная греческая запеканка, которая готовится из макарон с фаршем. Удивлены? Тогда скорее записывайте рецепт и готовьте к ужину!
Идея для ужина: пряные макароны с тыквой и творогом
Принято считать, что блюда приготовленные с тыквой чаще всего - десерты. Готовы удивляться? Тогда готовьте необыкновенно вкусные макароны с тыквой и творогом.
Сочные свиные котлеты
Вкусные котлетки из свинины, что может быть лучше для семейного ужина?
Гречневая каша с сушеными грибами
Гречневая каша с сушеными грибами - чудесная идея для сытного и полезного ужина. Рекомендуем приготовить!
Все материалы раздела
Жареный цыпленок
Жареный цыпленок
Жареный цыпленок в маринаде из йогурта получается очень вкусным и нежным. Этот рецепт отлично подойдет к праздничному столу!
Томатный суп с базиликом
Томатный суп с базиликом
Вкусный суп с летним ароматом во время холодов - это возможно! Попробуйте воспользоваться данным рецептом.
5 соусов-заправок для салатов, которыми можно заменить майонез
5 соусов-заправок для салатов, которыми можно заменить майонез
Заправлять салаты можно не только калорийным и скучным майонезом. Потому SMAK.UA делится рецептами лучших соусов, с которыми ваши любимые салаты заиграют новыми оттенками вкуса!
Разносолы лета: малосольные огурцы в пакете за 15 минут
Разносолы лета: малосольные огурцы в пакете за 15 минут
Маринованные огурцы - это вкусняшка, которая улетает на «ура». Готовить их можно по разному, но если хочется быстрее, то этот способ вполне подойдёт.
Овочевий єврейський кугель: покроковий рецепт
Овочевий єврейський кугель: покроковий рецепт
Овочевий хіт осені - кугель! Дієтичний, ніжний, ситний, ароматний, легкий - його можна готувати щодня, тим паче, начинку ви можете варіювати згідно своїх власних смакових вподобань!
Классический греческий салат
Классический греческий салат
Вы любите греческий салат? А знаете ли вы как приготовить его по классическому рецепту? Записывайте - для этого вам понадобится оливки, помидоры, огурцы и красный лук.
Компот из винограда с мятой и лимоном
Компот из винограда с мятой и лимоном
Виноградный компот с необычным ароматом мяты и лимона можно готовить как из отдельных ягодок без плодоножек, так и из целых гроздей. Грозди следует промыть особо тщательно.
Пастицио - греческая запеканка
Пастицио - греческая запеканка
Пастицио - традиционная греческая запеканка, которая готовится из макарон с фаршем. Удивлены? Тогда скорее записывайте рецепт и готовьте к ужину!
Вверх