ТОП-5 рецептов домашних вареников на разный вкус

Вареники - это то самое блюдо, без которого невозможно представить украинскую кухню. Мы подобрали пятерку самых популярных. Выбирайте!
ТОП-5 рецептов домашних вареников на разный вкус

Рецептов приготовления вареников существует великое множество. Наши варианты - не потребуют особого кулинарного мастерства и не отнимут много времени, справится даже новичок. 

Читай также: Как приготовить тесто для вареников

Изюминка этих вареников в том, что тесто готовится по одному принципу, а вот начинку можно выбирать на свой вкус.

Ленивые вареники

Ингредиенты:

  • Творог - 300 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Мука - 150 г
  • Сахар - 70 г
  • Ванилин - 2 г
  • Соль - щепотка

Способ приготовления:

  1. Соедините творог с яйцами, сахаром, ванилином, солью.
  2. Аккуратно добавьте муку и замесите тесто.
  3. Раскатайте колбаску и нарежьте небольшими кусочками по диагонали.
  4. Отварите вареники в слегка подсоленной кипящей воде.

Вареники с вишней

Ингредиенты:

  • Мука - 350 г
  • Картофельный крахмал - 300 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Вода - 300 мл
  • Соль - щепотка
  • Для начинки:
  • Вишня - 1 кг
  • Сахар - 300 г
  • Ванилин - 2 г
  • Корица - 3 г

Способ приготовления:

  1. Смешайте все ингредиенты для теста, сформируйте шар, оберните пищевой пленкой и оставьте на 20 минут.
  2. Вишню посыпьте сахаром, дайте постоять полчаса, слейте сок.
  3. Добавьте ванилин и корицу, перемешайте.
  4. Тонко раскатайте тесто, вырежьте кружки среднего размера, на каждый выложите немного начинки, защипните края.
  5. Варите в кипящей воде до готовности.

Читай также: Идеальное тесто для вареников, которое вы легко сделаете сами

Вареники с соленым творогом и зеленью

Ингредиенты:

  • Мука - 350 г
  • Картофельный крахмал - 300 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Вода - 300 мл
  • Соль - щепотка
  • Для начинки:
  • Творог - 900 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Соль и перец - по вкусу
  • Зелень - пучок

Способ приготовления:

  1. Как и в предыдущем рецепте, смешайте все ингредиенты для теста, сформируйте шар, оберните пищевой пленкой и оставьте на 20 минут.
  2. Тонко раскатайте тесто, нарежьте кружки среднего размера и выложите начинку, защипните края.
  3. Варите вареники в кипящей воде до готовности.

Вареники с картофелем и грибами

Ингредиенты:

  • Мука - 350 г
  • Картофельный крахмал - 300 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Вода - 300 мл
  • Соль - щепотка
  • Для начинки:
  • Картофель - 1 кг
  • Лук - 200 г
  • Растительное масло - 100 мл
  • Шампиньоны - 200 г
  • Соль, перец - по вкусу
  • Сливочное масло - по вкусу

Способ приготовления:

  1. Замесите тесто и оставьте под пленкой на 20 минут.
  2. Для начинки обжарьте нарезанные лук и шампиньоны в растительном масле.
  3. Отварите картофель, измельчите со сливочным маслом, добавьте обжаренный лук с грибами, соль и перец.
  4. Тонко раскатайте тесто, нарежьте кружки среднего размера и выложите начинку, защипните края.
  5. Варите в кипящей воде 5 минут.

Читай также: Вареники с вишней в пароварке

Вареники с капустой

Ингредиенты:

  • Мука - 350 г
  • Картофельный крахмал - 300 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Вода - 300 мл
  • Соль - щепотка
  • Для начинки:
  • Белокочанная капуста - 1 кг
  • Лук - 300 г
  • Грибы - 500 г
  • Растительное масло - 100 мл
  • Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

  1. Замесите тесто и оставьте под пленкой на 20 минут.
  2. На сковороде в масле обжарьте лук, грибы, мелко нарезанную капусту, посолите и поперчите.
  3. Тонко раскатайте тесто, нарежьте кружки среднего размера и выложите начинку, защипните края.
  4. Варите в кипящей воде 4 минуты.

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Блюдо дня: стожки из фарша с луково-грибной начинкой
Стожки - это котлетки с начинкой, которая выкладывается сверху на фарш. Для приготовления этого блюда вы можете использовать любой фарш: куриный, свиной или говяжий. Готовьте с удовольствием!
Галушки по старинному рецепту
Еще какую-то сотню лет назад, галушки готовились почти в каждой украинской семье. И это не говоря о том, что кулеш и галушки считались традиционными блюдами запорожских казаков.
Молодой картофель с розмарином
Поджаренный до хрустящей корочки молодой картофель с добавкой пряных трав и чеснока, из обычного блюда превращается в совершенно потрясающий ароматный гарнир. Итальянцы рекомендуют!
Запеченный молодой картофель с прованскими травами
Минимум ингредиентов, минимум действий, а получается удивительного вкуса и аромата блюдо. Запеченный с прованскими травами молодой картофель - один из таких рецептов, к которым хочется возвращаться вновь и вновь.
Рецепт дня: куриная грудка в граппе и сливках
Новые рецепты приготовления из хорошо знакомых нам продуктов никогда не бывают лишними. Сохраняйте и готовьте куриную грудку в граппе и сливках. Уверены, вам понравится.
Все материалы раздела
ТОП-7 лучших рецептов праздничных тортов ко Дню матери
ТОП-7 лучших рецептов праздничных тортов ко Дню матери
В этом году день матери украинцы будут праздновать 9 мая в воскресенье. Это прекрасный повод день выказывать слова благодарности матерям и дарить им цветы и подарки.
Шашлык из курицы в беконе с луком-пореем
Шашлык из курицы в беконе с луком-пореем
Куриное мясо, приготовленное по этому рецепту получается невероятно нежным, сочным, с хрустящей корочкой поджаренного бекона. А еще этот шашлык совершенно не требует предварительного маринования.
Видео-рецепт: запеченный картофель с сыром
Видео-рецепт: запеченный картофель с сыром
Простой и вкусный рецепт запеченного картофеля с сыром - отличная идея для обеда!
Булочки с кунжутом
Булочки с кунжутом
Что может быть лучше вкусной домашней выпечки? Побалуйте близких, испеките домашние, ароматный булочки с кунжутом.
Как самостоятельно сделать Луизианскую смесь специй
Как самостоятельно сделать Луизианскую смесь специй
Смесь из паприки, тимьяна, орегано, кайенского перца, молотого черного и белого перца, сельдерейной соли, чеснока и пюре репчатого лука придаст вашим блюдам оригинальный вкус и стиль старой, доброй Луизианы.
Сніданок школяра: що слід знати батькам про ранкове харчування дитини
Сніданок школяра: що слід знати батькам про ранкове харчування дитини
Як день почнеш - таким він і буде. Ця теза важлива для батьків, які ламають голову, чим і о котрій годині вранці нагодувати своїх дітей.
Варенье из одуванчиков: простой рецепт
Варенье из одуванчиков: простой рецепт
Из одуванчиков можно не только венки плести, но и сварить невероятно вкусное варенье. Сохраняйте себе этот рецепт ведь совсем скоро уже начнется сезон одуванчиков.
Букет из конфет ко Дню матери
Букет из конфет ко Дню матери
Цветы и конфеты - верные атрибуты любого праздника. День матери прекрасный повод подсластить дорогому человеку жизнь. В сегодняшней статье вы узнаете, как объединить эти два подарка в один оригинальный.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK