ТОП-5 рецептов домашних вареников на разный вкус

Вареники - это то самое блюдо, без которого невозможно представить украинскую кухню. Мы подобрали пятерку самых популярных. Выбирайте!
ТОП-5 рецептов домашних вареников на разный вкус

Рецептов приготовления вареников существует великое множество. Наши варианты - не потребуют особого кулинарного мастерства и не отнимут много времени, справится даже новичок. 

Читай также: Как приготовить тесто для вареников

Изюминка этих вареников в том, что тесто готовится по одному принципу, а вот начинку можно выбирать на свой вкус.

Ленивые вареники

Ингредиенты:

  • Творог - 300 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Мука - 150 г
  • Сахар - 70 г
  • Ванилин - 2 г
  • Соль - щепотка

Способ приготовления:

  1. Соедините творог с яйцами, сахаром, ванилином, солью.
  2. Аккуратно добавьте муку и замесите тесто.
  3. Раскатайте колбаску и нарежьте небольшими кусочками по диагонали.
  4. Отварите вареники в слегка подсоленной кипящей воде.

Вареники с вишней

Ингредиенты:

  • Мука - 350 г
  • Картофельный крахмал - 300 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Вода - 300 мл
  • Соль - щепотка
  • Для начинки:
  • Вишня - 1 кг
  • Сахар - 300 г
  • Ванилин - 2 г
  • Корица - 3 г

Способ приготовления:

  1. Смешайте все ингредиенты для теста, сформируйте шар, оберните пищевой пленкой и оставьте на 20 минут.
  2. Вишню посыпьте сахаром, дайте постоять полчаса, слейте сок.
  3. Добавьте ванилин и корицу, перемешайте.
  4. Тонко раскатайте тесто, вырежьте кружки среднего размера, на каждый выложите немного начинки, защипните края.
  5. Варите в кипящей воде до готовности.

Читай также: Как приготовить идеальное тесто для вареников (видео)

Вареники с соленым творогом и зеленью

Ингредиенты:

  • Мука - 350 г
  • Картофельный крахмал - 300 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Вода - 300 мл
  • Соль - щепотка
  • Для начинки:
  • Творог - 900 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Соль и перец - по вкусу
  • Зелень - пучок

Способ приготовления:

  1. Как и в предыдущем рецепте, смешайте все ингредиенты для теста, сформируйте шар, оберните пищевой пленкой и оставьте на 20 минут.
  2. Тонко раскатайте тесто, нарежьте кружки среднего размера и выложите начинку, защипните края.
  3. Варите вареники в кипящей воде до готовности.

Вареники с картофелем и грибами

Ингредиенты:

  • Мука - 350 г
  • Картофельный крахмал - 300 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Вода - 300 мл
  • Соль - щепотка
  • Для начинки:
  • Картофель - 1 кг
  • Лук - 200 г
  • Растительное масло - 100 мл
  • Шампиньоны - 200 г
  • Соль, перец - по вкусу
  • Сливочное масло - по вкусу

Способ приготовления:

  1. Замесите тесто и оставьте под пленкой на 20 минут.
  2. Для начинки обжарьте нарезанные лук и шампиньоны в растительном масле.
  3. Отварите картофель, измельчите со сливочным маслом, добавьте обжаренный лук с грибами, соль и перец.
  4. Тонко раскатайте тесто, нарежьте кружки среднего размера и выложите начинку, защипните края.
  5. Варите в кипящей воде 5 минут.

Читай также: Вареники с вишней в пароварке

Вареники с капустой

Ингредиенты:

  • Мука - 350 г
  • Картофельный крахмал - 300 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Вода - 300 мл
  • Соль - щепотка
  • Для начинки:
  • Белокочанная капуста - 1 кг
  • Лук - 300 г
  • Грибы - 500 г
  • Растительное масло - 100 мл
  • Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

  1. Замесите тесто и оставьте под пленкой на 20 минут.
  2. На сковороде в масле обжарьте лук, грибы, мелко нарезанную капусту, посолите и поперчите.
  3. Тонко раскатайте тесто, нарежьте кружки среднего размера и выложите начинку, защипните края.
  4. Варите в кипящей воде 4 минуты.

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Секреты валлийской кухни: геркулесовые клецки
Очень вкусные геркулесовые клецки с давних времен подавали с густыми первыми блюдами. Сегодня поделимся с вами старинным традиционным валлийским рецептом клецек, которые обязательно понравятся родным и близким.
Лучшие рецепты еврейской кухни: Овощной кугель
Кугель - большой круглый пирог-запеканка, очень легкое, но в тоже время весьма питательное блюдо! Для большой семьи, смело увеличивайте норму продуктов вдвое, кугель такой вкусный, что со стола исчезает моментально!
Рыба под соусом с овощным гариниром
Вкусное и диетическое блюдо из отварной рыбы с овощами станет отличной идеей для семейного ужина!
Тушеное мясо с баклажанами и перцем
Вы не знаете, что приготовить к ужину? Тогда этот рецепт тушеного мяса с баклажанами и перцем именно то, что вам нужно. Готовится совсем не сложно, а получается вкусный и сытный ужин.
Запеченная тыква с сахаром
Наступило время настоящих осенних рецептов. И одним из таких рецептов является тыква запеченная с сахаром. Просто, вкусно, а еще и полезно!
Все материалы раздела
Как приготовить речную рыбу?
Как приготовить речную рыбу?
Чтобы не возиться с рыбой, сковородой и маслом - можно сделать намного проще и запечь рыбу в сметане с чесноком и специям. Будет очень вкусно!
Сытный завтрак по рецепту Руслана Сеничкина
Сытный завтрак по рецепту Руслана Сеничкина
Сочевица - суперпопулярный продукт сегодня. И полезный, кстати. У Руслана Сеничкина есть замечательный рецепт завтрака с сочевицей, горохом и перепелиными яйцами.
Тыква: убираем и храним
Тыква: убираем и храним
Уборка и хранение тыквы в домашних условиях вроде бы дело не очень хлопотное, но есть некоторые особенности.
Брусничный соус c вином
Брусничный соус c вином
Универсальный и красивый соус, который можно подать к мясу, птице, десертам, блинам или творогу, а можно вообще есть просто так с чаем вместо варенья. Он везде будет хорош и уместен.
Маринованные грибы в винном уксусе
Маринованные грибы в винном уксусе
Такие пикантные грибочки очень хороши в качестве закуски во время зимних праздников. Также они украсят и любой повседневный стол.
Михайлово чудо: приметы, традиции и запреты этого дня
Михайлово чудо: приметы, традиции и запреты этого дня
Сегодня православные отмечают великий праздник – Михайлово Чудо. В этот день принято вспоминать чудо, благодаря которому Архистратиг Михаил спас церковь от нападения язычников.
Декоративная капуста в дизайне: 5 подсказок
Декоративная капуста в дизайне: 5 подсказок
Безусловно, новое веяние ландшафтного дизайна и в настоящее время оно на пике популярности – декоративная капуста в вашем саду. Это изысканное растение по праву стало украшением садов и исторических парков.
Секреты валлийской кухни: геркулесовые клецки
Секреты валлийской кухни: геркулесовые клецки
Очень вкусные геркулесовые клецки с давних времен подавали с густыми первыми блюдами. Сегодня поделимся с вами старинным традиционным валлийским рецептом клецек, которые обязательно понравятся родным и близким.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK