ТОП-3 рецепта бюджетного ужина

На случай, когда хочется достойно накормить себя и близких, а фантазию ограничивает суровая действительность, любимый портал подготовил для вас три замечательных рецепта бюджетних, но очень вкусных блюд, которые весьма питательны и состоят из недорогих местных продуктов.  

Сытное овощное рагу 

Ингредиенты: 

• Кабачок — 0,5 шт.
• Картофель — 3-4 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Подсолнечное масло — 2 ст. л.
• Смесь перцев — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Лавровый лист — 1 шт.
• Сушеная зелень — 2 ч.л.

Способ приготовления:

1.    Все овощи помойте хорошо под проточной водой. После нарежьте их произвольно так, как вы хотите. 

2.    В казане, кастрюле или в глубокой сковороде начните тушить поэтапно, первое — это лук с растительным маслом до золотистого цвета, второе — к луку добавьте морковь, и обжаривайте 2-3 минуты, затем кабачки и картофель, налейте немного воды и тушите 15-20 минут. В конце положите помидоры, поперчите и посолите, перемешайте.

3. Варите еще минуты 3-4, присыпьте смесью перцев или хмели-сунели, добавьте лавровый листик по желанию, накройте крышкой дайте постоять.

Луковые котлеты

Ингредиенты:

• Лук – 2 шт.
• Манка - 3 ст. л.
• Картофелина – 1 шт.
• Соевый соус - 1 ст. л.

Способ приготовления:

1.    Измельчите лук и замочите его в воде на пару минут. Слейте воду. 

2.    Затем натрите картофель на крупной терке и добавьте его к луку вместе с ложкой соевого соуса. 

3.    Насыпьте манку, всё перемешайте и дайте смеси отдохнуть 15 минут. Выкладывайте смесь на сковородку столовой ложкой и обжаривайте с обеих сторон под крышкой. 

Зельц из печени

Ингредиенты:

• Говяжья печень – 300 г
• Сало – 50 г
• Яйцо – 3 шт.
• Луковица – 3 шт. (больших)
• Чеснок – 3 зубка
• Горчица – 1 ч.л
• Манная крупа – 5 ст.л
• Мука – 2 ст.л
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1.    Очищенную говяжью пропустить через мясорубку, добавить нарезанное мелкими кубиками сало, нарезанный кубиком и обжаренный до золотистого цвета лук, пропущенный через пресс чеснок, яйца.

2.    Добавить сухие ингредиенты - манку, муку соль, специи и горчицу. Хорошенько перемешать.

3.    2 полиэтиленовых пакета или пищевую пленку вставить в стакан, выложить полученный фарш, сформировать шар и крепко завязать. Должно получиться 2 шара.

4.    Выложить зельц в кастрюлю с кипящей водой и варить 2 часа.

5.    По истечении указанного времени зельц достать, остудить, снять полиэтилен и охладить. Подавать охлажденным.

Приятного аппетита!

Читай также: Рыбный пирог из консервов на скорую руку