Овощное рагу с курицей и рисом

Ингредиенты

• Масло оливковое - 3 ст.л.
• Филе курицы - 2 шт.
• Лук - 2 шт.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Тимьян - 3 веточки
• Чеснок - 3 зубка
• Вода - 1-1/4 ст.
• Рис - 1-1/2 ст.
• Сметана - 1/2 ст.
• Помидор - 1 шт.
• Паприка - 1/2 ч.л.
• Сыр - 1 ст.
• Зеленый лук - 2 веточки
• Петрушка - по вкусу

Способ приготовления

1. Разогрейте оливковое масло в сковороде.
2. Обжарьте куриные ломтики с каждой стороны по три минуты.
3. Добавьте нарезанный ломтиками лук и нарезанный кубиками перец.
4. Посолите и поперчите, добавьте листья тимьяна.
5. Продолжайте готовить, помешивая, до мягкости овощей, около 6 минут.
6.  Добавьте чеснок, влейте воду, всыпьте рис и сметану. Перемешайте.
7. Доведите до кипения. Добавьте кубики помидора и паприку.
8.  Уменьшите огонь, накройте крышкой сковороду и продолжайте тушить еще 7 минут или до готовности риса.
9. Снимите с огня, добавьте сыр, посыпьте зеленью.

Как и с чем подавать

Подавайте прямо в сковороде. Приятного аппетита! 

Читай также: Вкусно и полезно: 5 лучших рецептов соте