Этот замечательный холодный суп-пюре - то, что нужно в летнюю жару. Освежающий и очень вкусный, он непременно понравится даже тем, кто не любит помидоры!
Семейный рецепт: гратен из тыквы с тимьяном
Кто сказал, что гратен - это непременно лишь запеченный в духовке картофель? Приготовьте тыквенный гратен - и, вот увидите, родные начнут относиться к вашей готовке, как к искусству.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 50 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Масло оливковое - 1 ч.л.
- Масло сливочное - 1 ч.л.
- Лук - 1 шт.
- Тыква - 1,7 кг
- Соль - 1,5 ч.л.
- Перец - 1/2 ч.л.
- Чеснок - 2 зубка
- Кайенский перец - щепотка
- Мускатный орех -
- Крахмал кукурузный - 2 ч.л.
- Сыр Грюйер - 1 ст.
- Панировочные сухари - 1/3 ст.
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 210 градусов. В средней сковороде разогрейте растительное и сливочное масло.
- Обжарьте в течении 8-10 ломтики лука с половиной чайной ложки соли.
- Переложите в форму, добавьте кубики тыквы, листья тимьяна, половину чайной ложки соли и перец, перемешайте. Запекайте около 45 минут.
- Тем временем в сотейнике смешайте сливки, стебли тимьяна, чеснок, половину чайной ложки соли, кайенский перец и мускатный орех.
- Доведите до кипения, добавьте кукурузный крахмал и готовьте минуту. Снимите с огня, накройте и оставьте пропитаться на полчаса.
- Как только тыква станет мягкой, выньте стебли тимьяна с крема и полейте им тыкву. Посыпьте сыром и сухарями.
- Верните в духовку и готовьте 5-7 минут. Поставьте под гриль на 2-3 минуты.
Как подавать
Подавайте в горячем виде с французскими лепешками.
Приятного аппетита!
Читай также: Картопляний гратен з розмарином - рецепти Руслана Сенічкіна
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.