Рыба, запеченная с овощами в рукаве: пошаговый рецепт

Ингредиенты

• Форель - 1,2 кг
• Картофель - 3-4 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Майонез - 3-4 ст.л.
• Куркума - по вкусу
• Красный молотый перец - по вкусу
• Майоран - по вкусу
• Мускатный орех - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Рыбу, почистить, солим и перчим по вкусу.
2. Овощи чистим и нарезаем крупными ломтиками, после чего складываем их в отдельную миску.
3. В небольшой емкости смешиваем майонез и приправы. 
4. Половиной майонезной смеси заправляем овощи, а второй половиной - смазываем рыбу.
5. Рукав для запекания помещаем в глубокую, жароупорную форму. Уложив в него рыбу, вокруг выкладываем овощи. Рукав завязываем при помощи специальных ленточек. Концы прячем внутрь формы. 
6. Запекаем рыбу в разогретой до 180 °С духовке в течение 40-60 минут.
7. Перед подачей на стол рыбу и овощи лучше полить соусом, образовавшимся в процессе приготовления. Запекание в рукаве задерживает все соки, поэтому рыба получается сочной, а овощи пропитываются всеми ароматами.

Подавайте рыбу в горячем виде с гарниром из риса или картофеля.

Читай также: Гурманы оценят: филе дорадо на печеном картофеле с пикантным соусом