Домашние голубцы блюдо вкусное и сытное, но, к сожалению, готовится не так часто, ведь на его приготовление уходит довольно много времени.
Кролик в сливочно-горчичном соусе
Кролик в сливочно-горчичном соусе - отличное подтверждение тому, какими вкусными и полезным могут быть блюда из этого диетического мяса.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 55 минут | 6-8 порций |
Ингредиенты
- Кролик - 1,5 кг
- Лук - 1 шт.
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Бульон - 350 мл
- Вино белое сухое - 250 мл
- Сливки - 125 мл
- Горчица «Дижон» - 2 ст.л.
- Сок лимонный - по вкусу
- Тимьян - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Зелень - 1 ст.л.
Способ приготовления
- Кролика нарезаем порционными кусками.
- Смешиваем горчицу, тимьян, соль и перец. Натираем полученной смесью куски кролика и обжариваем мясо на оливковом масле с двух сторон.
- Перекладываем куски кролика на блюдо, в той же сковороде поджариваем измельченный лук. Как только он подрумянится, добавляем бульон, сливки и вино.
- Перемешиваем и доводим до кипения, затем уменьшаем огонь и варим при слабом кипении 5 минут.
- Затем перекладываем кролика в сковороду, накрываем крышкой и тушим около 45 минут.
- Достаем кролика из соуса, накрываем соус крышкой, чтобы он оставался горячим.
- Добавляем рубленую зелень (укроп, петрушку, базилик).
- Доводим до кипения и увариваем соус до небольшого загустения.
- Добавляем несколько капель лимонного сока и солим по вкусу.
Как и с чем подавать
Подавайте кролика в горячем виде, залитого получившимся соусом. Хорошим гарниром к тушеному в сливочно-горчичном соусе кролику могут стать отварной картофель, пюре, рис, каши, а также паста. Неимоверно вкусен будет кролик с бокалом белого вина.
Приятного аппетита!
Читай также: Блюда из кролика: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.