Пряная баранина с помидорами на День Святого Валентина

Ингредиенты

• Баранина — 500 гр.
• Помидоры в собственном соку — 500 гр.
• Лук репчатый — 2-3 шт.
• Чеснок — 3-4 зубца
• Базилик свежий измельченный — 1 Ст. л.
• Масло растительное — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Соль — по вкусу

Способ приготовления

1. Промыть мясо и обсушить его насухо.
2. Нарезать баранину на порционные кусочки.
3. В сковороде разогреть растительное масло и обжариваем на нем мясо до золотистой корочки.
4. Репчатый лук почистить и нарезать его четвертькольцами, чеснок и базилик измельчить.
5. Отправить лук с чесноком на сковороду к мясу, накрыть ее крышкой и жарить все в течение 5 минут, пока лук не станет мягким.
6. Переложить баранину с луком в посуду с толстыми стенками, например, в казан.
7. Помидоры очистить от кожуры и измельчить до однородного состояния при помощи блендера.
8. Перелить полученную массу к баранине, солим и перчим все по вкусу, добавляем базилик.
9. Тушить мясо на медленном огне под крышкой в течение часа.

Читай также: Тушеные овощи под сметанным соусом на Масленицу

Как и с чем подавать

Подавать в теплом виде.