Кокосовое печенье

Ингредиенты

• Масло сливочное - 120 г.
• Сахар - 1 ст.
• Соль - 1/4 ч. л.
• Яйцо - 3 шт.
• Какао-порошок (несладкий) - 1/4 ст.
• Мука - 1 ст.
• Ваниль - 1/2 ч. л.
• Кокосовая стружка - 250 г.

Способ приготовления

1. Сначала приготовьте шоколадную основу.
2. Растопите в микроволновке масло.
3. Добавьте соль, сахар и хорошо перемешайте. 
4. Добавьте 1 яйцо, 1/4 стакана какао-порошка и 1/4 стакана муки.
5. Взбейте все венчиком.
6. Противень смажьте сливочным маслом и поместите туда жидкое тесто.
7. Поместите тесто в духовку при 180°С на 15 минут.
8. Остудите немного.
9. Для кокосовой верхушки смешайте яйца с сахаром и ванилью.
10. Добавьте муку и кокосовую стружку.

    Важно: оставьте 1/2 стакана для того чтобы посыпать сверху.

11. Выложите смесь на оставшуюся шоколадную основу, равномерно распределите по ней.
12. Посыпьте сверху оставшейся кокосовой стружкой.
13. Поставьте в духовку и пеките до появления золотистого цвета.
14. Затем остудите, выньте из формы и порежьте на кусочки.

    Печенье можно хранить в плотно закрытой емкости в холодильнике 3–4 дня.

Как и с чем подавать