История блюда

История блюда

Три древних блюда из риса, которые мы едим до сих пор
21 января 2022
Три древних блюда из риса, которые мы едим до сих пор

Рис - одна из первых злаковых культур, одомашненных человечеством. И как не странно, самые популярные современные блюда из этой крупы были придуманы еще задолго до нашей эры.

Паста легкого поведения: как появились спагетти путтанеска
20 января 2022
Паста легкого поведения: как появились спагетти путтанеска

В тарелку этой пряной и ароматной пасты с красным соусом, анчоусами, оливками, каперсами и чесноком, невозможно не влюбиться. Тем не менее у этого блюда есть свое темное прошлое, в котором мы решили разобраться.

Художественный вкус: три коктейля, вдохновленные великими мастерами
17 января 2022
Художественный вкус: три коктейля, вдохновленные великими мастерами

Еда и напитки - не менее эстетическое удовольствие, чем поход в художественную галерею. И если пища могла служить источником вдохновения для живописцев, почему не черпать идеи рецептов в картинах?

Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
17 января 2022
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор

История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.

Ферментированный рыбный соус Древнего Рима: что вы знаете о Гаруме?
14 января 2022
Ферментированный рыбный соус Древнего Рима: что вы знаете о Гаруме?

Гарум — это ферментированный рыбный соус, происхождение которого восходит к римским временам, правда популярность и массовое производство снизились с падением Римской империи

«Курица бедняка»: королевское блюдо из Китая
9 ноября 2021
«Курица бедняка»: королевское блюдо из Китая

В китайском городе Ханджоу есть своя кулинарная звезда. Несмотря на свое название, блюдо стоит немалых денег и подается в лучших ресторанах

Баумкухен или пирог на вертеле
8 ноября 2021
Баумкухен или пирог на вертеле

В Чехии это блюдо называется - Трдельник, в Польше - Сенкач, а в Австрии - Прюгелькрапфен. Так что же это такое - пирог, напоминающий на срезе древесные кольца?

Лунхудоу: «борьба дракона с тигром» в одной тарелке
3 ноября 2021
Лунхудоу: «борьба дракона с тигром» в одной тарелке

В китайской провинции Гуадун вы можете попробовать деликатес из ядовитых змей и дикой кошки.  «Борьба дракона с тигром» - буквальный перевод названия этого необычного блюда.

Деруны: история и правила приготовления
13 октября 2021
Деруны: история и правила приготовления

Одно из популярнейших блюд из картофеля – деруны – имеет массу рецептов приготовления, но и история не менее интересна. Подробней узнать вы можете в нашей статье. Приятного чтения!

Что такое лечо?
30 сентября 2021
Что такое лечо?

Венгерский рататуй из болгарских перцев - одно из самых популярных, вкусных и неоднозначных блюд европейской кухни. Закуска или гарнир? Немецкое или австрийское? Будем разбираться!

Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK