Куліш

Куліш

Забуті рецепти української кухні: Тетеря
14 июня 2018
Забуті рецепти української кухні: Тетеря

Страви української кухні своїми коренями сягають у сиву давнину. Чи знаєте ви, що деякі з них дійшли до нас ще із часів трипільської культури? Страва "Тетеря" - одна з них. Вона була подібна на куліш, готувалася з пшона і заправлялася рідким житнім тістом. У святкові дні таку кашу готували на м’ясній або рибній юшці. А в піст тетерю заправляли хріном і квасом.

Слушать 'Lounge FM'
Вверх