Редька

Ноябрь – последний месяц осени, который, несмотря на холодные дождливые дни, балует нас полезными и вкусными продуктами.

Исключительно вкусное и необычное сочетание свежего и слегка горьковатого вкуса редьки с ароматной нежностью вареного мяса.

С такой закуской никакая водка не страшна. Острая редька и кисленькая капуста – отличный тандем, подойдет к любому основному блюду.

Дайкон чрезвычайно богат витаминами, такими как В1, В2, РР, С, а также солями калия и кальция, клетчаткой и пектиновыми веществами. Корнеплоды содержат специфические белковые вещества, сдерживающие рост бактерий.

Перепечи – это традиционное блюдо удмуртской кухни. Это открытые пирожки из пресного теста с разнообразными начинками внутри. В нашем случае - это редька. Рецепт взят из программы "Вкусный мир".

Рецепт из передачи «Семейное блюдо».