Сабайон

Сабайон

Соус «Сабайон»: пошаговый рецепт
17 января 2019
Соус «Сабайон»: пошаговый рецепт

Соус «Сабайон» – это прекрасный воздушный соус из яичных желтков, можно сказать, что это упрощенная альтернатива голландского соуса. Это соус великолепно подходит для любой рыбы, а готовится элементарно.

Почему соус «Сабайон» это тайное женское оружие?
24 августа 2018
Почему соус «Сабайон» это тайное женское оружие?

Сабайон – итальянский пенистый соус, который готовят из взбитых желтков и небольшого количества жидкости на водяной бане. Сабайон универсален в сладких вкусовых сочетаниях, поэтому полёт вашей фантазии ничем не ограничен - множество десертов можно дополнить этим соусом. И нужно дополнить! И вот почему.

Жареный судак с кусочками лосося
12 января 2010
Жареный судак с кусочками лосося

Как правило, соус сабайон подают к сладким блюдам и овощам, но, оказывается, что он так же неплохо сочетается с рыбой.

Слушать 'Lounge FM'
Вверх