Цукати із черешні

Домашні цукати можна приготувати практично з будь-яких фруктів, ягід та овочів. Сьогодні готуємо ці солодкі ласощі з черешні.
Цукати із черешні
Час підготовки Час приготування Порції
1 час 30 минут 32 часа 2

Складові

  • Черешня - 1 кг
  • Сахар - 1 кг
  • Вода - 500 мл
  • Кислота лимонная - 1 ч.л.
  • Ванильный сахар -1 ч.л.
  • Сахарная пудра - по вкусу

Спосіб приготування

  1. Видалити зелені хвостики у черешні. Ягоди добре промити та видалити кісточку. Підсушити на рушнику або промокнути паперовим рушником.
  2. Взяти потрібну каструлю або миску для варіння цукатів. Налити холодну воду. Додати у воду цукор, лимонну кислоту та ванільний цукор. Надіслати ємність на вогонь. Помішуючи дерев'яною лопаткою, розчин довести до кипіння. Проварити на невеликому вогні до розчинення цукрових крупинок і прозорості сиропу близько п'яти хвилин.
  3. Зняти сироп із вогню. Опустити ягоди черешні в сироп і добре перемішати. Накрити кришкою і залишити до повного остигання.
  4. Охолоджені ягоди відправити знову на вогонь. Закип'ятити та проварити 3-5 хвилин. Вимкнути вогонь. Знову накрити кришкою і залишити остигати. Якщо дозволяє час, можна настоятися до наступного дня.
  5. Процедуру варіння повторіть ще раз.
  6. Після остигання сиропу, черешню витягнути шумівкою в друшляк. Залишити ягоди на 3-5 годин. Можна залишити проти ночі. За цей час черешні добре підсохнуть від зайвої вологи, але ще не перетворяться на цукати.
  7. Застелити пергаментом лист. Викласти черешку в один шар.
  8. Включити духовку на мінімальну температуру. У звичайній газовій духовці це приблизно 80-100 градусів.
  9. Відправити ягоди сушитися на 3-5 годин. Дверцята залишити трохи прочиненими, щоб циркулювало повітря.
  10. Готові ягоди при натисканні не дають соку. На цьому етапі можна відключити духовку і залишити черешню до повного остигання.
  11. Черешневі цукати можна обваляти в цукровій пудрі, так вони стануть гарним, корисним та смачним доповненням до вашого святкового столу.
  12. Цукати із черешні готові. Зберігати в тарі, що закривається, в сухому місці.

Використовувати цекати черешні можна в пасхальні , кексах і печиво

Читайте також: Цукаты из кабачков с лимоном - бюджетный и очень вкусный рецепт

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Допомогти журналістам

Кандування
Цукати із черешні
Домашні цукати можна приготувати практично з будь-яких фруктів, ягід та овочів. Сьогодні готуємо ці солодкі ласощі з черешні.
Смачний десерт: цукати з кавунових кірок
Чи знаєте ви, який незвичайний вид цукатів? Це цукати з кавунових кірок. Смачні корисні, головне натуральні солодощі можна приготувати вдома.
Як приготувати смачні цукати та цукерки з баклажанів.
Дозвольте собі подивитися на баклажан по-новому як на основу для солодощів, таких як цукати і навіть цукерки. Приготуйте і почастуйте когось цукерками з баклажанів і попросіть вгадати, з чого вони.
Усі матеріали розділу
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Що пити і їсти в спеку
Що пити і їсти в спеку
Останніми роками літо б'є всі рекорди температури, і вчені кажуть, що в майбутньому спека може стати якщо не нормою, то частим явищем.
Млинці, чізкейк та рагу: найдавніші страви, які популярні досі
Млинці, чізкейк та рагу: найдавніші страви, які популярні досі
Історія кулінарії починається тоді, коли людина вперше намагається приготувати їжу, тобто. дуже давно.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
ТОП-рецептів смачних літніх страв
ТОП-рецептів смачних літніх страв
Літо - чудова пора, коли нашвидкоруч можна приготувати максимально корисні страви із сезонних овочів та фруктів за мінімум часу.
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Підбираємо вино до десерту
Підбираємо вино до десерту
Більшість сортів вина відмінно поєднуються з солодкими стравами. Але немає жодної гарантії, що смак десерту та напою розкриється повністю
Як вибрати смачну кукурудзу і не переплатити
Як вибрати смачну кукурудзу і не переплатити
Кукурудза вже заполонила українські ринки! Вона багата десятками вітамінів і мікроелементів, і є її можна майже всім. Але ось бентежить ціна. Одна з причин дорогої королеви полів - неврожай.
Вверх
x
Для зручності користування сайтом використовуються куки. Докладніше...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознайомлений(а) / OK