Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів

Складові

• Будь-які гриби - 700 г.
• Гвоздика - 5-7 бутонів.
• Лаврови листочок - 3 шт.
• Свіжий чебрець/орегано/петрушка/базилік - 2-3 гілочки.
• Цибуля - 1 шт.
• Вода - 0,75 склянки.
• Білий винний оцет - 1/3 склянки.
• Морська сіль - 1 ст.л.
• Перець-горошок - 1,5 ч.л.

Спосіб приготування

1. Добре перебрати, очистити, промити гриби холодною водою, залишити дрібні цілими, великі нарізати. 

2. Цибулю дрібно нашаткувати, викласти промиту зелень на дно стерилізованої банки.

3. У каструлі з’єднати гриби і всі інгредієнти, виключаючи зелень, довести до кипіння, зменшити вогонь до слабкого, кип’ятити ще 15 хв, потім дати трохи охолонути.

4. Влити гриби з маринадом в банку, дати охолонути, закрити капроновою кришкою, прибрати в холод на зберігання.

Поради:

• Не закривайте мариновані гриби металевими кришками.
• Перед вживанням мариновані гриби потрібно витримати не менше 25-30 днів для досягнення оптимального смаку.
• Зберігайте будь мариновані гриби не більше 6-12 місяців в темному сухому місці.

Читайте також: Блюдо дня: запеченные мясные рулетики с грибной начинкой