Бульйон із коріння з варениками

Якщо у вас немає часу на приготування вареників, можете замінити їх у рецепті на свій смак покупними.
Бульйон із коріння з варениками
Час підготовки Час приготування Порції
10 40 5

Складові

  • Вода - 1,5–2 л+ для в ареников
  • Морковь - 2 шт.
  • Репа - 1/2 шт.
  • Корень петрушки - 1 шт.
  • Лук репчатый - 2–3 шт.
  • Лук-порей - 1/4 стебля
  • Масло сливочное - 2 ст. л.
  • Мука - 1 стакан
  • Рис - 1/2 стакана
  • Яйцо - 2 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Петрушка - по вкусу
  • Укроп - по вкусу
  • Петрушка - по вкусу

Спосіб приготування

Для супу:

  1. Моркву, корінь петрушки, цибулю (1-2 шт.) і ріпу очистіть, розріжте вздовж на дві рівні половини, промийте і підпекіть на плиті.
  2. Потім овочі промийте і зваріть у підсоленій воді з|із| цибулею-пореєм і процідіть.
  3. Заправте вершковим маслом|мастилом| (1 ст. л.), прогрійте, не доводячи до кипіння.

Рецепт вареників:

  1. Просійте борошно пшеничне, до борошна додайте 1 сире яйце, воду і замісіть тісто.
  2. Тісто покрийте рушником і дайте вистояти 10-15 хвилин.
  3. Потім тісто тонко розкотіть, наріжте квадратиками 6х6 см.
  4. На середину кожного квадрата покласти фарш із відвареного рису, рубаних круто зварених яєць, смаженого на вершковому маслі цибулі (1 шт.), дрібнорубленої зелені кропу, заправлених сіллю та меленим перцем.
  5. Два кінці квадратиків зведіть разом і защипіть, надавши їм форму трикутників.
  6. Вареники варіть у підсоленій воді: як тільки вони закиплять і спливуть нагору, посуд посуньте на край плити.
  7. Вийняти шумівкою вареники із води.

Як і з чим подавати

При подачі на стіл покладіть вареники по 4-5 штук у тарілку, залийте бульйоном, посипте дрібнорубаною зеленню кропу та петрушки.

Читайте також: Вареники с гречкой и куриными потрохами

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Допомогти журналістам

Перші страви
Бульйон із коріння з варениками
Якщо у вас немає часу на приготування вареників, можете замінити їх у рецепті на свій смак покупними.
ТОП-5 легких рецептів літнього крем-супу
Солянка, борщ, гороховий чи квасоляний – ці перші страви готувати влітку немає жодного бажання. Чи то справа – легкий креп-суп, гарне рішення для літньої першої страви!
Болгарське диво: холодний томатний суп Топениця
Цей чудовий холодний суп-пюре – те, що потрібно у літню спеку. Освіжаючий та дуже смачний, він неодмінно сподобається навіть тим, хто не любить помідори!
Нашвидкуруч: чеський грибний суп «Брамборачка»
Цей традиційний картопляно-грибний чеський суп виходить дуже ситним та ароматним. Готується ця страва досить швидко і з простих продуктів, а смак має чудовий!
Усі матеріали розділу
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Що пити і їсти в спеку
Що пити і їсти в спеку
Останніми роками літо б'є всі рекорди температури, і вчені кажуть, що в майбутньому спека може стати якщо не нормою, то частим явищем.
Млинці, чізкейк та рагу: найдавніші страви, які популярні досі
Млинці, чізкейк та рагу: найдавніші страви, які популярні досі
Історія кулінарії починається тоді, коли людина вперше намагається приготувати їжу, тобто. дуже давно.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
ТОП-рецептів смачних літніх страв
ТОП-рецептів смачних літніх страв
Літо - чудова пора, коли нашвидкоруч можна приготувати максимально корисні страви із сезонних овочів та фруктів за мінімум часу.
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Підбираємо вино до десерту
Підбираємо вино до десерту
Більшість сортів вина відмінно поєднуються з солодкими стравами. Але немає жодної гарантії, що смак десерту та напою розкриється повністю
Як вибрати смачну кукурудзу і не переплатити
Як вибрати смачну кукурудзу і не переплатити
Кукурудза вже заполонила українські ринки! Вона багата десятками вітамінів і мікроелементів, і є її можна майже всім. Але ось бентежить ціна. Одна з причин дорогої королеви полів - неврожай.
Вверх
x
Для зручності користування сайтом використовуються куки. Докладніше...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознайомлений(а) / OK