Запіканка з квасолі з цибулею

Складові

• Фасоль - 150 г
• Лук репчатый - 400 г
• Масло оливковое - 6 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Вода - 500 мл
• Перец - по вкусу

Спосіб приготування

1. Квасоля покладіть у каструлю або глибоку чашку, залийте холодною водою так, щоб вона повністю покрила квасолю, залиште на 12 годин.
2. Потім воду злити, квасолю залити свіжою водою, на сильному вогні довести до кипіння.
3. Потім вогонь зменшіть до слабкого і варіть квасолю, поки вона стане м'якою, але при цьому вона не повинна розваритися. Відвар злийте та збережіть.
4. Цибулю наріжте кільцями. На сковороді нагрійте 4 столові ложки олії, покладіть цибулю і, помішуючи, обсмажуйте її, доки вона не стане прозорою.
5. Цибулю посоліть, додайте|добавляйте| червоний і чорний перець, перемішайте.
6. У форму для запікання, змащену маслом, укладіть шарами, чергуючи, квасолю і цибулю (останнім повинен бути шар квасолі), полийте маслом, що залишилося, і відваром квасолі.
7. Запікайте 20 хвилин|мінути| при 170-180 °С.

Як і з чим подавати

Подавайте квасолю у тій самій формі, в якій вона запікалася. Смачного!

Читайте також: Острый мясной суп с фасолью