Крем-суп с кабачками и картофелем

Вкусный летний суп с густой консистенцией и пикантным ароматом.
Крем-суп с кабачками и картофелем
Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 минут 45-55 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Нут - 1,5 ст.
  • Чесночный порошок - 2 ч.л.
  • Масло оливковое - 1, 5 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Масло оливковое - 2 ст.л.
  • Лук-порей белая часть - 2 шт.
  • Чеснок - 4 шт.
  • Кабачок - 3 шт.
  • Картофель - 1 шт.
  • Тимьян - 3 ч.л.
  • Паприка - 1/2 ч.л.
  • Куриный бульон - 1,2 л

Способ приготовления

  1. Для приготовления крутонов разогрейте духовку до 200 градусов. 
  2. В большой миске смешайте нут с чесночным порошком, оливковым маслом и солью. 
  3. Запекайте на застеленном пергаментом  противне 20-25 минут до хрустящей корочки. 
  4. Выньте с духовки и остудите. 
  5. В кастрюле разогрейте оливковое масло и тушите нарезанный кубиками лук-порей в течении 5 минут. 
  6. Добавьте чеснок и тушите еще минуту. 
  7. Затем добавьте  кубики кабачка, картофеля, а также тимьян и паприку.
  8. Хорошо перемешайте. 
  9. Влейте бульон и доведите до кипения. 
  10. Уменьшите огонь и варите около 25 минут. 
  11. Пюрируйте суп блендером.
  12. Приправьте по вкусу и при необходимости добавьте воды.  

Как и с чем подавать

Подавайте суп с крутонами. 

Читай также: Суп "Улов итальянца"

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Первые блюда
Бульон из кореньев с варениками
Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
ТОП-5 легких рецептов летнего крем-супа
Солянка, борщ, гороховый или фасолевый - эти первые блюда готовить летом нет ни малейшего желания. То ли дело - легкий креп-суп, хорошее решение для летнего первого блюда!
Болгарское чудо: холодный томатный суп Топеница
Этот замечательный холодный суп-пюре - то, что нужно в летнюю жару. Освежающий и очень вкусный, он непременно понравится даже тем, кто не любит помидоры!
На скорую руку: чешский грибной суп «Брамборачка»
Этот традиционный картофельно-грибной чешский суп получается очень сытным и ароматным. Готовится это блюдо довольно быстро и из простых продуктов, а вкус имеет изумительный!
Фасолевый суп с беконом
Сытный и ароматный суп с фасолью и беконом поможет вам не только насытиться, но и согреться прохладным осенним вечером.
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK