Как сделать корзиночки из шоколада

Самый красивый способ подать творог, взбитые сливки, маскарпоне, фрукты-ягоды или же самое обыкновенное мороженое - это  шоколадные корзиночки.
Как сделать корзиночки из шоколада
Для приготовления замечательных корзиночек нам понадобится:
  • Шоколад
  • Воздушные шарики - столько, сколько хотите сделать корзиночек за 1 раз
  • Пергамент для выпечки
  • Прищепка или веревка для шарика

Способ приготовления

  1. Плитку шоколада поломайте на кусочки , положите в миску и растопите его на водяной бане, помешивая ложкой.
  2. Воздушный шарик надуйте, чтобы диаметр его был не больше 5-7 см. Конец шарика зажмите прищепкой или же завяжите ниточкой. Не забудьте после того как вы надули шарики помыть и смазать их сливочным маслом для того, чтоб было легче извлечь шарики из корзинок.
  3. На кулинарном пергаменте выложите ложкой  растопленный  шоколад  и сформируйте кружок диаметром 4-5 см. Это будет донышко.
  4. Затем окуните шарик в миску с растопленным шоколадом. Для удачного окунания важна консистенция шоколада, он должен быть густым и не стекать со стенок шарика, но достаточно жидким, чтобы окунуть в него шарик.
  5. Затем поставьте шарик в шоколаде на донышко, которое вы подготовили на пергаменте.
  6. Шарики в шоколаде отправьте на полчасика в холодильник, чтобы они хорошенько застыли. Затем выньте, снимите прищепку или уберите веревочку,  и сдуйте шарик, аккуратно отлепите его от шоколадной чашки, а донышко - от пергамента.В таких корзинках можно подавать любые холодные десерты - фруктовый салат, мороженое, суфле, сорбет...  Такое угощение на десерт в таких корзиночках не оставит равнодушным ни одного сластену!Предлагаем  вам несколько вариантов оригинальных начинок для подачи в шоколадных корзиночках.

Шоколадные стаканчики «Крем-бренди»

  • 2 чашки сливок для взбивания
  • 1/2 чашка сахарной пудры
  • 3 ст. л. бренди
  • 24 шоколадных стаканчика
  • Для миндаля в карамели:
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1/2 чашка пластинок миндаля
  • 2 ст. л. сахара
Растопите сливочное масло на небольшом огне, добавьте миндаль, обжарьте на масле до легкой золотистости, добавьте сахар, перемешайте и держите на огне до полного растворения сахара. Выложите на лист пергаментной бумаги и дайте высохнуть.  Взбейте сливки с сахаром до устойчивого состояния. Добавьте бренди, аккуратно перемешайте. С помощью кондитерского мешка наполните стаканчики кремом, украсьте миндалем и цедрой апельсина. Стаканчики подавайте на пластинках свежей клубники.

Шоколадные корзиночки

  • 100 г белого шоколада
  • Начинка:
  • 150 г черного шоколада
  • 40 г сахарной пудры
  • 150 мл жирных сливок (не менее 30% )
  • Формочки  для кексиков, чем меньше тем лучше
Растопите белый шоколад на водяной бане или в микроволновке, положите по чайной ложечке в формочки и кисточкой распределите шоколад по стенкам, поставьте на бумагу и  в холодильник ,как минимум на 3 часа или на ночь.
Аккуратно отделите формочки от готовых корзиночек и поставьте корзиночки в холодильник.
Для крема растопите шоколад с сахарной пудрой на водяной бане, уберите с плиты, добавьте сливки по ложке в шоколад, взбивая. Полученный крем распределите по корзиночкам и украсьте поджаренными орешками.

Шоколадные корзиночки с творожным кремом

  • Шоколад (черный и белый) 100 г
  • Сливки
  • Ваниль
  • Сахар
  • Вода
  • Творог
  • Фрукты и ягоды
Приготовьте шоколадные корзиночки по описанному уже методу. Тем временем приготовьте творожный крем. Для этого в кастрюльку с остатками шоколада влейте немного сливок, добавьте ваниль, сахар и по желанию еще шоколада. Дайте закипеть и поставьте охлаждаться в холодную воду. В остывшие шоколадные сливки понемногу добавляйте  творог и взбивайте миксером, до получения пышного и воздушного крема. Корзиночки по одной выньте из холодильника и осторожно снимите пергамент. Наполните нарезанными фруктами, сверху выложите крем и украсьте дольками фруктов и ягодами.Приятного аппетита!

Читай также: Витаминное меню: фруктовый салат "Фристайл"

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Рукоделие
Как вырезать тыкву на Хеллоуин
Самый страшный и ужасный праздник приближается, а значит, пора позаботиться о самом главном украшении дома – о тыкве.
Мастер-класс: аромакамни для дома
Как украсить дом и наполнить приятным ароматом? Очень просто! Сделайте аромакамни и в вашем доме всегда будет отличный запах!
Делаем настольную лампу в виде ананаса
Яркий абажур в виде ананаса украсит детскую комнату своим необычным видом. Делается он из подручных материалов, которые найдутся в каждом доме.
Ароматерапия: лепим ароматные камни своими руками
Любимые ароматы способны не только понять настроение, но и помочь создать уют в доме. Эти камни станут настоящим украшением, если поместить их, к примеру, в вазу.
Уютный дом: как сшить прихватку бабочку за полчаса
Кухонный текстиль – это мелочь, без которой невозможно создать уют. А прихватки еще и очень необходимая на кухне вещь, которую к тому же можно пошить самостоятельно всего за 30 минут. Попробуйте!
Все материалы раздела
Пирог «Пернатая импровизация»
Пирог «Пернатая импровизация»
Отличный рецепт закусочного пирога с куриным филе, луком, сыром, шампиньонами и зеленью будет прекрасным дополнением к основным блюдам для семейного ужина.
Морковные оладьи
Морковные оладьи
Вкусные, пышненькие морковные оладьи можно подавать в качестве самостоятельного блюда к чаю и другим горячим напиткам.
Аппетитные крылышки к пиву
Аппетитные крылышки к пиву
Быстрая и вкусная закуска, которую несомненно оценит мужская (и не только) компания.
В Арктиці знайшли бочку з кавовими зернами 1902 року
В Арктиці знайшли бочку з кавовими зернами 1902 року
Члени Російського географічного товариства вирушили в експедицію на Землю Франца Йосифа і знайшли там бочку з кавовими зернами, що належала американській експедиції Евеліна Болдуїна.
Ребрышки в меду
Ребрышки в меду
Ребрышки - одно из самых любимых блюд во всем мире. Но вряд ли вы найдете ребрышки вкуснее, чем ребрышки приготовленные в меду с лимонным соком и с добавлением соевого соуса.
Чечевица с овощами
Чечевица с овощами
Для того чтобы приготовить такую полезную чечевицу вкусно - воспользуйтесь нашим рецептом. Для него вам также понадобятся лук, морковь, томатная паста, чеснок, зелень и специи.
Кулинарный словарик: ланспик
Кулинарный словарик: ланспик
Что такое ланспик, и как его готовить - читайте в нашей статье.
Кокосовый пирог с манго
Кокосовый пирог с манго
Нежный пирог с невероятным вкусом будет очень кстати на праздничном столе. А аромат кокосовой стружки заполнит весь дом.
Вверх