Как сделать корзиночки из шоколада

Самый красивый способ подать творог, взбитые сливки, маскарпоне, фрукты-ягоды или же самое обыкновенное мороженое - это  шоколадные корзиночки.
Как сделать корзиночки из шоколада
Для приготовления замечательных корзиночек нам понадобится:
  • Шоколад
  • Воздушные шарики - столько, сколько хотите сделать корзиночек за 1 раз
  • Пергамент для выпечки
  • Прищепка или веревка для шарика

Способ приготовления

  1. Плитку шоколада поломайте на кусочки , положите в миску и растопите его на водяной бане, помешивая ложкой.
  2. Воздушный шарик надуйте, чтобы диаметр его был не больше 5-7 см. Конец шарика зажмите прищепкой или же завяжите ниточкой. Не забудьте после того как вы надули шарики помыть и смазать их сливочным маслом для того, чтоб было легче извлечь шарики из корзинок.
  3. На кулинарном пергаменте выложите ложкой  растопленный  шоколад  и сформируйте кружок диаметром 4-5 см. Это будет донышко.
  4. Затем окуните шарик в миску с растопленным шоколадом. Для удачного окунания важна консистенция шоколада, он должен быть густым и не стекать со стенок шарика, но достаточно жидким, чтобы окунуть в него шарик.
  5. Затем поставьте шарик в шоколаде на донышко, которое вы подготовили на пергаменте.
  6. Шарики в шоколаде отправьте на полчасика в холодильник, чтобы они хорошенько застыли. Затем выньте, снимите прищепку или уберите веревочку,  и сдуйте шарик, аккуратно отлепите его от шоколадной чашки, а донышко - от пергамента.В таких корзинках можно подавать любые холодные десерты - фруктовый салат, мороженое, суфле, сорбет...  Такое угощение на десерт в таких корзиночках не оставит равнодушным ни одного сластену!Предлагаем  вам несколько вариантов оригинальных начинок для подачи в шоколадных корзиночках.

Шоколадные стаканчики «Крем-бренди»

  • 2 чашки сливок для взбивания
  • 1/2 чашка сахарной пудры
  • 3 ст. л. бренди
  • 24 шоколадных стаканчика
  • Для миндаля в карамели:
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1/2 чашка пластинок миндаля
  • 2 ст. л. сахара
Растопите сливочное масло на небольшом огне, добавьте миндаль, обжарьте на масле до легкой золотистости, добавьте сахар, перемешайте и держите на огне до полного растворения сахара. Выложите на лист пергаментной бумаги и дайте высохнуть.  Взбейте сливки с сахаром до устойчивого состояния. Добавьте бренди, аккуратно перемешайте. С помощью кондитерского мешка наполните стаканчики кремом, украсьте миндалем и цедрой апельсина. Стаканчики подавайте на пластинках свежей клубники.

Шоколадные корзиночки

  • 100 г белого шоколада
  • Начинка:
  • 150 г черного шоколада
  • 40 г сахарной пудры
  • 150 мл жирных сливок (не менее 30% )
  • Формочки  для кексиков, чем меньше тем лучше
Растопите белый шоколад на водяной бане или в микроволновке, положите по чайной ложечке в формочки и кисточкой распределите шоколад по стенкам, поставьте на бумагу и  в холодильник ,как минимум на 3 часа или на ночь.
Аккуратно отделите формочки от готовых корзиночек и поставьте корзиночки в холодильник.
Для крема растопите шоколад с сахарной пудрой на водяной бане, уберите с плиты, добавьте сливки по ложке в шоколад, взбивая. Полученный крем распределите по корзиночкам и украсьте поджаренными орешками.

Шоколадные корзиночки с творожным кремом

  • Шоколад (черный и белый) 100 г
  • Сливки
  • Ваниль
  • Сахар
  • Вода
  • Творог
  • Фрукты и ягоды
Приготовьте шоколадные корзиночки по описанному уже методу. Тем временем приготовьте творожный крем. Для этого в кастрюльку с остатками шоколада влейте немного сливок, добавьте ваниль, сахар и по желанию еще шоколада. Дайте закипеть и поставьте охлаждаться в холодную воду. В остывшие шоколадные сливки понемногу добавляйте  творог и взбивайте миксером, до получения пышного и воздушного крема. Корзиночки по одной выньте из холодильника и осторожно снимите пергамент. Наполните нарезанными фруктами, сверху выложите крем и украсьте дольками фруктов и ягодами.Приятного аппетита!

Читай также: Витаминное меню: фруктовый салат "Фристайл"

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Рукоделие
Несложный способ, как сделать рождественского ангела из бумаги
Два в одном: вы можете украсить свой дом и круто провести время с детьми за поделками.
Салат "Праздничный венок"
Неотъемлемым атрибутом зимних праздников является декоративный венок, без которого трудно представить себе Новый год или Рождество.
Как сделать корзиночки из шоколада
Самый красивый способ подать творог, взбитые сливки, маскарпоне, фрукты-ягоды или же самое обыкновенное мороженое - это  шоколадные корзиночки.
Новогодний подсвечник. Пошаговый мастер класс
Изумительная композиция из шишек и веточек туи будет отличным украшением праздничного стола. А потрясающий аромат хвои создаст новогоднее настроение.
Новогодние игрушки на елку из шишек своими руками
Игрушки сделанные своими руками всегда особенно ценны, ведь они несут в себе частичку теплоты и лучших пожеланий. Попробуйте сделать игрушку-шишку на новогоднюю елку.
Все материалы раздела
Кулинарные новости: мировое производство молока будет снижаться
Кулинарные новости: мировое производство молока будет снижаться
Сегодня проанализируем новости о молоке. Ведь это важный и один из самых главных источников белка для человека.
Пряный кекс
Пряный кекс
Советуем вам приготовить очень простой, но при этом очень вкусный домашний кекс с орехами и пряностями. Времени на его приготовление вам понадобится немного, а результат вам точно понравится.
Орехово-кофейный торт
Орехово-кофейный торт
Нежный вкусный ореховый торт со вкусом кофе, это именно тот десерт, который вмиг исчезнет со стола. Попробуйте, ваши близкие будут в восторге!
Мидии в томатном соусе
Мидии в томатном соусе
Изысканный деликатес может быть еще вкусней, если его приготовить в томатном соусе по совершенно не сложному рецепту.
Суп в горшочке старинный рецепт
Суп в горшочке старинный рецепт
Старинный рецепт супа в горшочке согреет вас даже самым холодным вечером. Готовится он быстро и легко, а за счет томления в глиняной посуде - приобретает нежный и насыщенный вкус. Рекомендуем!
Рыбная запеканка «Одесса»
Рыбная запеканка «Одесса»
Рыбная запеканка – это вкусное и при том несложное в приготовлении, полезное, быстро усваиваемое блюдо. Предлагаем вам попробовать приготовить простой рецепт для всей семьи.
Пирожки-пятиминутки "Утренняя хитрость"
Пирожки-пятиминутки "Утренняя хитрость"
Чтобы поддержать статус супер-хозяйки, поможет дивный рецепт теста, которое можно приготовить вечером, также как и начинку. А утром его достаточно достать из холодильника и приготовить пирожки.
Оригинальная подача блюд: яйца "Орсини"
Оригинальная подача блюд: яйца "Орсини"
Если вам приелись обычные яичница и омлет, предлагаем вам приготовить воздушные яйца "Орсини" с хрустящим ломтиком хлеба и зеленью. Вкусно, интересно и красиво!
Вверх