Шоколадные корзиночки для десертов

Шоколадные корзиночки для десертов
Остался всего месяц до любимейшего всеми взрослыми и детьми праздника – Нового Года, и некоторые из нас уже Шоколадные корзиночки для десертовначинают подбирать вкусные и оригинальные угощения для своего праздничного меню, чтобы порадовать гостей. Сегодня рассмотрим замечательную идею для подачи десерта, к тому же процесс создания не оставит равнодушным никого, особенно детей, ведь кто из них откажется надувать воздушные шарики?
Итак, вы хотите подать на десерт что-то легкое и с фруктами, для этого можно использовать, творог, взбитые сливки, маскарпоне, фрукты-ягоды или же самое обыкновенное мороженое, но подавать все это угощение мы с вами будем в великолепных шоколадных корзиночках для десертов!

Итак, приступим, для приготовления замечательных корзиночек нам понадобится:
•    Шоколад (подойдет любой: черный, молочный, белый)
•    Воздушные шарики 1 или столько, сколько хотите сделать корзиночек за 1 раз
•    Пергамент для выпечки
•    Прищепка или веревка для шарика

1. Плитку шоколада поломайте на кусочки , положите в миску и растопите его на водяной бане, помешивая ложкой.Шоколадные корзиночки для десертов










2. Воздушный шарик надуйте, чтобы диаметр его был не больше 5-7 см. Конец шарика зажмите прищепкой или же завяжите ниточкой. Не забудьте после того как вы надули шарики помыть и смазать их сливочным маслом для того, чтоб было легче извлечь шарики из корзинок.
Шоколадные корзиночки для десертов









3. На кулинарном пергаменте выложите ложкой  растопленный  шоколад  и сформируйте кружок диаметром 4-5 см. Это будет донышко.
Шоколадные корзиночки для десертов








4.
Затем окуните шарик в миску с растопленным шоколадом. Для удачного окунания важна консистенция шоколада, он должен быть густым и не стекать со стенок шарика, но достаточно жидким, чтобы окунуть в него шарик.
Шоколадные корзиночки для десертов








5. Затем поставьте шарик в шоколаде на донышко, которое вы подготовили на пергаменте.
Шоколадные корзиночки для десертов








6.
Шарики в шоколаде отправьте на полчасика в холодильник, чтобы они хорошенько застыли. Затем выньте, снимите прищепку или уберите веревочку,  и сдуйте шарик, аккуратно отлепите его от шоколадной чашки, а донышко - от пергамента.
Шоколадные корзиночки для десертов








В таких корзинках можно подавать любые холодные десерты - фруктовый салат, мороженое, суфле, сорбет...  Такое угощение на десерт в таких корзиночках не оставит равнодушным ни одного сластену!
Также для приготовления таких корзиночек можно использовать как пергаментные одноразовые формочки для кексов так и силиконовые формочки. Шоколадные корзиночки для десертовДля этого нужно также как и в предыдущем способе растопить на водяной бане шоколад. При помощи силиконовой кисточки нанести шоколад на силиконовую формочку в виде корзиночки, либо на бумажную капсулу для кексов, промазав дно и внутренние стенки.  Поместить формочки в холодильник на пару минут, чтобы шоколад чуть подзастыл. Затем снова промазать формочки шоколадом и снова убрать в холодильник. Когда промажете последний раз, нужно убрать заготовки в холодильник (не морозильник!) до полного застывания. Эти действия можно повторить по мере необходимости, должен образоваться достаточный слой шоколада, чтобы при вынимании шоколадной корзиночки из формы она не сломалась. Желательно дно формочки делать толще, чем стенки, а шоколадные стенки тоже, в свою очередь, не должны просвечивать. Готовые корзиночки аккуратно освободите от формы: бумажную можно просто аккуратно оборвать, не сильно тянув за края, чтобы не оторвался кусочек шоколада, а с силиконовой все и того быстрее.

Предлагаем  вам несколько вариантов оригинальных начинок для подачи в шоколадных корзиночкаШоколадные корзиночки для десертовх.

Шоколадные стаканчики «Крем-бренди»
2 чашки сливок для взбивания
1/2 чашка сахарной пудры
3 ст. л. бренди
24 шоколадных стаканчика
Для миндаля в карамели:
2 ст. л. сливочного масла
1/2 чашка пластинок миндаля
2 ст. л. сахара
Растопите сливочное масло на небольшом огне, добавьте миндаль, обжарьте на масле до легкой золотистости, добавьте сахар, перемешайте и держите на огне до полного растворения сахара. Выложите на лист пергаментной бумаги и дайте высохнуть.  Взбейте сливки с сахаром до устойчивого состояния. Добавьте бренди, аккуратно перемешайте. С помощью кондитерского мешка наполните стаканчики кремом, украсьте миндалем и цедрой апельсина. Стаканчики подавайте на пластинках свежей клубники.

Шоколадные корзиночкиШоколадные корзиночки для десертов
100 г белого шоколада
Начинка:
150 г черного шоколада
40 г сахарной пудры
150 мл жирных сливок (не менее 30% )
Формочки  для кексиков, чем меньше тем лучше

Растопите белый шоколад на водяной бане или в микроволновке, положите по чайной ложечке в формочки и кисточкой распределите шоколад по стенкам, поставьте на бумагу и  в холодильник ,как минимум на 3 часа или на ночь.
Аккуратно отделите формочки от готовых корзиночек и поставьте корзиночки в холодильник.
Для крема растопите шоколад с сахарной пудрой на водяной бане, уберите с плиты, добавьте сливки по ложке в шоколад, взбивая. Полученный крем распределите по корзиночкам и украсьте поджаренными орешками.

Шоколадные корзиночки для десертовШоколадные корзиночки с творожным кремом
Шоколад (черный и белый) 100 г
Сливки
Ваниль
Сахар
Вода
Творог
Фрукты и ягоды

Приготовьте шоколадные корзиночки по описанному уже методу. Тем временем приготовьте творожный крем. Для этого в кастрюльку с остатками шоколада влейте немного сливок, добавьте ваниль, сахар и по желанию еще шоколада. Дайте закипеть и поставьте охлаждаться в холодную воду. В остывшие шоколадные сливки понемногу добавляйте  творог и взбивайте миксером, до получения пышного и воздушного крема. Корзиночки по одной выньте из холодильника и осторожно снимите пергамент. Наполните нарезанными фруктами, сверху выложите крем и украсьте дольками фруктов и ягодами.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Рукоделие
День матери 2018: делаем букет из фруктов своими руками
Не знаете, что подарить любимой маме на День матери? Сделайте букет из фруктов. Фруктовая композиция – удачное сочетание пользы и приятных эмоций!
Торт из барни и сока в детский сад: мастер-класс
Это торт-комплимент, торт-подарок, торт-угощение, который дети разберут на "кусочки" в честь дня рождения вашего ребенка. Уместен он будет и на выпускном вечере. Приготовить его просто. А детской радости не будет предела!
Пасхальный декор из яиц: идеи, которые вас вдохновят
В качестве украшения для пасхального стола могут выступать не только съедобные яйца, но и декоративные, из которых можно создать огромное количество композиций.
Оберег на здоровье из пасхального яйца (видео)
Мольфарка Магдалена Мочиовски в эфире передачи "Все буде добре" (СТБ) рассказала, как сделать оберег на здоровье своими руками. Пасха - отличное время для создания подобных амулетов.
Декоративний віночок на Великдень (майстер-клас)
Великдень - це не лише писанки та паски, але і великодні композиції, які створюють атмосферу свята.
Все материалы раздела
Ужин на скорую руку: фрикадельки "Крошки" в овощном соусе
Ужин на скорую руку: фрикадельки "Крошки" в овощном соусе
Эти сочные фрикадельки здорово сочетаются с любым гарниром. Готовить их - одно удовольствие, ведь они нравятся и взрослым, и детям.
192
Троица – 2018: что обязательно нужно сделать в этот день
Троица – 2018: что обязательно нужно сделать в этот день
В православном мире существует много праздников, но этот - один из самых значимых и почитаемых среди христиан. Давайте узнаем, что непременно следует сделать в этот день.
273
Пикник по-итальянски: готовим 6 замечательных блюд
Пикник по-итальянски: готовим 6 замечательных блюд
В нашей подборке вы найдете рецепты интересных блюд с итальянским вкусом.
267
Купена - неприхотливое украшение тенистого сада
Купена - неприхотливое украшение тенистого сада
Многих садоводов интересуют декоративные растения, которые способны расти, и самое главное цвести в тени.
245
Консоль в интерьере: 10 стильных идей
Консоль в интерьере: 10 стильных идей
Ранее забытый предмет интерьера вновь набирает популярность.
47
На скорую руку: куриные котлеты с крабовыми палочками
На скорую руку: куриные котлеты с крабовыми палочками
Крабовые палочки можно добавлять не только в салаты. Из них получаются превосходные котлеты. Сохраняйте этот интересный рецепт в закладки, пригодится!
351
Важная информация: эти 5 продуктов способствуют похудению
Важная информация: эти 5 продуктов способствуют похудению
Диетолог Александр Кущ в эфире передачи «Сніданок з 1+1» расскажет употребление каких именно сезонных продуктов способствует похудению.
326
Пирог «Троицкий» с грибами: старинный бабушкин рецепт
Пирог «Троицкий» с грибами: старинный бабушкин рецепт
Издавна считалось, что на Троицу обязательно на столе должен быть пирог. С зеленью ли, с овощами или фруктами - решать могла каждая хозяйка, исходя из вкусов домочадцев. Но выпечка, приготовленная с любовью считалась непременным атрибутом этого праздника.
596
Вверх