Новогодние блюда: китайский Новый год

К тому же традиционные китайские блюда, которые подаются на стол в Новый год, имеют свой сакральный смысл и сулят едокам всяческое благополучие и удачу.

Что же едят китайцы в Новый год?

В Китае весь новогодний праздничный стол обязательно подготавливается заранее, так как считается, что использование ножа в новогодний праздник может "отрезать удачу". Блюда готовят из продуктов, названия которых звучат благополучно. Например, самое главное новогоднее блюдо, - это китайские пельмени «цзяоцзы», что переводится как «монеты», поэтому пельмени это символ богатства. Также очень популярны блюда из рыбы, так как китайское слово «рыба» звучит также как слова «достаток» и «изобилие». Ни одна китайская семья не обходится без риса, он присутствует как в ежедневном меню, так и на праздничном столе. Рис главная еда в жизни китайцев, поэтому относятся к нему жители поднебесной крайне трепетно. В новогоднюю ночь в основном подаются блюда из жареного риса с добавлением самых разных ингредиентов, от кусочков мяса, овощей, бобов и до яиц. А еще на азиатском новогоднем столе можно встретить лапшу, она символизирует долголетие. В молодых семьях принято ставить на стол блюда из яиц. Слово яйцо в китайском языке созвучно с другим словом, которое означает «поколение», поэтому яйцо символизирует плодородие и новую жизнь. Китайский Новый год также не обходится без нежно любимых нами мандарин и всевозможных сладостей, считается, что мандарины приносят в дом благополучие, а сладости сулят каждому члену семьи удачу и «сладкую» жизнь.

Теперь вы знаете, чем нужно угощать близких на Новый 2018-й год по восточному календарю!

Читай также: Китайский новый год: как встретить, чтобы привлечь удачу