Июльские именинники: меню праздничного обеда

Лето - отличная пора для праздников, ведь можно приготовить великое множество блюд из свежих овощей и фруктов, а также аппетитные угощения гриль, приготовленные на открытом огне.
Июльские именинники: меню праздничного обеда

Сегодня любимый кулинарный портал делится рецептами самых вкусных блюд из сезонных июльских продуктов, которыми можно порадовать близких на праздничном обеде.   

Читай также: День рождения на даче: меню, сервировка, развлечения

Салат коктейль с ветчиной

Ингредиенты:

  • Ветчина (в нарезке) – 200-400 г
  • Сыр твердых сортов – 100-200 г
  • Свежий огурец – 1 шт.
  • Болгарский перец сладкий – по вкусу
  • Перепелиные (куриные яйца) – по вкусу
  • Зеленый лук – 1 пучок
  • Майонез – для заправки
  • Зелень – 0,5 пучка
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Все ингредиенты нарезать тонкой соломкой. Зелень мелко нарубить.
2. Выложить все ингредиенты в креманки слоями, каждый слой промазывая майонезом и присаливая по желанию.
3. Сверху салат украсить зеленью.
4. Подавать порционно.

Баклажаны гриль

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 2 шт.
  • Шампиньоны – 200 г
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Зелень – 0,5 пучка
  • Сметана – по желанию
  • Моцарелла – 300 г

Способ приготовления:

1. Подготовленные баклажаны нарезаются «шайбами» толщиной в сантиметр или тонкими пластинами вдоль.
2. Кусочки баклажана, шампиньоны, разрезанные пополам или целиком, выкладываются на решетку гриля, солятся, посыпаются перцем.
3. В течение 10–15 минут овощи с грибами запекаются.
4. Далее запеченные продукты выкладываются на блюдо, сразу же посыпаются кусочками моцареллы или другим тертым сыром.
5. Горячие баклажаны с грибами и плавящимся на их поверхности сыром дополняются измельченным чесноком и зеленью. В качестве соуса к блюду можно подать сметану.

Шпажки по-гречески

Ингредиенты:

  • Помидоры черри 300 г
  • Сыр фета - 300 г
  • Огурцы -300 г
  • Маслины - 200 г
  • Масло оливковое - 2 ст.л.
  • Орегано - щепотка
  • Перец черный молотый - по вкусу

Способ приготовления:

1. Порезать огурцы на кружки, а маслины на две части.
2. Нанизать на зубочистки помидор, кусочек огурца, половину маслины, кубик феты.
3. Смешать оливковое масло, орегано и черный перец и перед подачей сбрызнуть этим соусом греческие шпажки с сыром фета.

Крылышки в томатном соусе

Ингредиенты:

  • Куриные крылья - 24 шт.
  • Сок томатный - 500 мл
  • Мед - 1 стакан
  • Корица - щепотка
  • Мускатный орех - щепотка
  • Гвоздика - 2 бутона
  • Бадьян - 1 шт.
  • Черный перец горошком - 2 горошины
  • Мука - 1.5 ст.л.
  • Масло растительное - 2 ст.л
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления:

1. Тщательно промыть куриные крылышки и удалить крайние фаланги.
2. Подогреть томатный сок. Смешать в большой миске теплый томатный сок, мед и соль.
3. Уложить в томатную смесь крылышки и оставить мариноваться на 2-3 часа.
4. Измельчить гвоздику, бадьян и горошины душистого перца. Добавить мускатный орех, корицу и муку.
5. Вынуть крылышки из томатного сока и обвалять их в смеси муки и специй. Сбрызнуть противень растительным маслом, разложить куриные крылышки и полить их медом.
6. Разогреть духовку до 200 градусов и запекать крылышки 15-20 минут. Затем перевернуть крылышки и готовить их еще 15-20 минут.

Шашлык из свинины

Ингредиенты:

  • Свиное мясо - 1 кг
  • Соль, специи, черный перец - по вкусу
  • Луковица большая - 2 шт.
  • Соевый соус, коньяк - по 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Нарезать мясо крупными кусочками. Лук нарезать полукольцами. Посыпать солью и хорошо помять руками. Отправить лук к мясу.
2. Добавить измельченный кориандр, черный перец горошком и паприку. Влить масло, соевый соус и коньяк. Хорошо перемешать и оставить мариноваться в прохладном месте минимум на один час. Нанизать мясо на шампур.
3. Разжечь угли, чтобы они покрылись тонким слоем белого пепла. Выложить на мангал шашлыки. Жарить около 15-20 минут, периодически переворачивая. 

А в качестве десерта можно подать свежие фрукты, фруктовые десерты не требующие выпечки, соки и конечно же фруктовые коктейли!

Приятного аппетита!

Читай также: Срочно в меню: вкусные рецепты выходного дня от SMAK.UA

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Календарь событий
17 марта - День святого Патрика: рецепты ирланской кухни на завтрак, обед и ужин
Этот праздник покровителя Ирландии популярен не только на родине, но и практически во всем мире. И, конечно же, в этот день нельзя обойтись без блюд кухни "изумрудного острова".
Топ-3 закусок ко Дню святого Патрика
Ко Дню святого Патрика предлагаем вам вкусные и легкие закуски для вечеринки в кругу друзей или семейного застолья. Подавать такие закуски лучше всего с оригинальным ирландским пивом.
6 марта – Национальный день замороженных пищевых продуктов в США
В Америке замороженные продукты удостоили отдельного праздника, который ежегодно отмечают 6 марта.
День святого Валентина: приметы и поверья праздника
В День святого Валентина, который ежегодно празднуют 14 февраля, принято признаваться в своих чувствах, делать милые подарки и устраивать романтические свидания.
19 січня - Водохреща
Святкування Водохрещі починається напередодні - 18 січня. Цей день називається Водохресний Святвечір, а також Голодна Кутя. За аналогією з Різдвяним Святвечором цього дня необхідно дотримуватися посту.
Все материалы раздела
Тарталетки с ветчиной и сыром на завтрак
Тарталетки с ветчиной и сыром на завтрак
Это блюдо с легкостью разнообразит привычный утренний рацион. Рекомендуем!
Домашняя ветчина с пивом
Домашняя ветчина с пивом
Домашняя ветчина - это очень вкусно, даже не смотря на то что готовится такое блюдо долго. Но, когда как не во время карантина пробовать готовить по таким рецептам?
Голубцы с морковью и перловой крупой
Голубцы с морковью и перловой крупой
Этот постный рецепт голубцов очень кстати для тех кто соблюдает пост, но при этом хочет полноценно питаться. Уверены, вы оцените голубцы с морковью и перловой крупой.
Острая закуска из моркови
Острая закуска из моркови
Острые овощные закуски как никогда кстати, когда организм требует большего количества витаминов и микроэлементов. Сочетание моркови, яблока, кореньев хрена, зелени и лимона идеальное сочетание для вашего здоровья.
Паска "Сельская"
Паска "Сельская"
Для приготовления этой пасхи берите только самые свежие домашние продукты – молоко, яйца, сметану и сливки.
Фаршированные яйца с васаби и семгой
Фаршированные яйца с васаби и семгой
Просто, вкусно и очень изысканно! Рекомендуем!
Свиные медальоны по-лионски
Свиные медальоны по-лионски
Для приготовления свиных медальонов по лионскому рецепту вам понадобятся конечно сами медальоны, лук репчатый, сливочное масло, оливковое масло, винный уксус и специи.
Цитрусовый пирог с клюквенной начинкой
Цитрусовый пирог с клюквенной начинкой
Хотите удивить необычным сочетанием вкусов в выпечке? Тогда этот рецепт цитрусового пирога с клюквенной начинкой специально для вас!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK