Июльские именинники: меню праздничного обеда

Лето - отличная пора для праздников, ведь можно приготовить великое множество блюд из свежих овощей и фруктов, а также аппетитные угощения гриль, приготовленные на открытом огне.
Июльские именинники: меню праздничного обеда

Сегодня любимый кулинарный портал делится рецептами самых вкусных блюд из сезонных июльских продуктов, которыми можно порадовать близких на праздничном обеде.   

Читай также: День рождения на даче: меню, сервировка, развлечения

Салат коктейль с ветчиной

Ингредиенты:

  • Ветчина (в нарезке) – 200-400 г
  • Сыр твердых сортов – 100-200 г
  • Свежий огурец – 1 шт.
  • Болгарский перец сладкий – по вкусу
  • Перепелиные (куриные яйца) – по вкусу
  • Зеленый лук – 1 пучок
  • Майонез – для заправки
  • Зелень – 0,5 пучка
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Все ингредиенты нарезать тонкой соломкой. Зелень мелко нарубить.
2. Выложить все ингредиенты в креманки слоями, каждый слой промазывая майонезом и присаливая по желанию.
3. Сверху салат украсить зеленью.
4. Подавать порционно.

Баклажаны гриль

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 2 шт.
  • Шампиньоны – 200 г
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Зелень – 0,5 пучка
  • Сметана – по желанию
  • Моцарелла – 300 г

Способ приготовления:

1. Подготовленные баклажаны нарезаются «шайбами» толщиной в сантиметр или тонкими пластинами вдоль.
2. Кусочки баклажана, шампиньоны, разрезанные пополам или целиком, выкладываются на решетку гриля, солятся, посыпаются перцем.
3. В течение 10–15 минут овощи с грибами запекаются.
4. Далее запеченные продукты выкладываются на блюдо, сразу же посыпаются кусочками моцареллы или другим тертым сыром.
5. Горячие баклажаны с грибами и плавящимся на их поверхности сыром дополняются измельченным чесноком и зеленью. В качестве соуса к блюду можно подать сметану.

Шпажки по-гречески

Ингредиенты:

  • Помидоры черри 300 г
  • Сыр фета - 300 г
  • Огурцы -300 г
  • Маслины - 200 г
  • Масло оливковое - 2 ст.л.
  • Орегано - щепотка
  • Перец черный молотый - по вкусу

Способ приготовления:

1. Порезать огурцы на кружки, а маслины на две части.
2. Нанизать на зубочистки помидор, кусочек огурца, половину маслины, кубик феты.
3. Смешать оливковое масло, орегано и черный перец и перед подачей сбрызнуть этим соусом греческие шпажки с сыром фета.

Крылышки в томатном соусе

Ингредиенты:

  • Куриные крылья - 24 шт.
  • Сок томатный - 500 мл
  • Мед - 1 стакан
  • Корица - щепотка
  • Мускатный орех - щепотка
  • Гвоздика - 2 бутона
  • Бадьян - 1 шт.
  • Черный перец горошком - 2 горошины
  • Мука - 1.5 ст.л.
  • Масло растительное - 2 ст.л
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления:

1. Тщательно промыть куриные крылышки и удалить крайние фаланги.
2. Подогреть томатный сок. Смешать в большой миске теплый томатный сок, мед и соль.
3. Уложить в томатную смесь крылышки и оставить мариноваться на 2-3 часа.
4. Измельчить гвоздику, бадьян и горошины душистого перца. Добавить мускатный орех, корицу и муку.
5. Вынуть крылышки из томатного сока и обвалять их в смеси муки и специй. Сбрызнуть противень растительным маслом, разложить куриные крылышки и полить их медом.
6. Разогреть духовку до 200 градусов и запекать крылышки 15-20 минут. Затем перевернуть крылышки и готовить их еще 15-20 минут.

Шашлык из свинины

Ингредиенты:

  • Свиное мясо - 1 кг
  • Соль, специи, черный перец - по вкусу
  • Луковица большая - 2 шт.
  • Соевый соус, коньяк - по 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Нарезать мясо крупными кусочками. Лук нарезать полукольцами. Посыпать солью и хорошо помять руками. Отправить лук к мясу.
2. Добавить измельченный кориандр, черный перец горошком и паприку. Влить масло, соевый соус и коньяк. Хорошо перемешать и оставить мариноваться в прохладном месте минимум на один час. Нанизать мясо на шампур.
3. Разжечь угли, чтобы они покрылись тонким слоем белого пепла. Выложить на мангал шашлыки. Жарить около 15-20 минут, периодически переворачивая. 

А в качестве десерта можно подать свежие фрукты, фруктовые десерты не требующие выпечки, соки и конечно же фруктовые коктейли!

Приятного аппетита!

Читай также: Срочно в меню: вкусные рецепты выходного дня от SMAK.UA

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Календарь событий
Михайлово чудо: приметы, традиции и запреты этого дня
Сегодня православные отмечают великий праздник – Михайлово Чудо. В этот день принято вспоминать чудо, благодаря которому Архистратиг Михаил спас церковь от нападения язычников.
14 сентября — Семин день: традиции и приметы праздника
По народному календарю 14 сентября отмечается Семин день. В Этот день принято чтить память Симеона Столпника, архимандрита Антиохийского. а еще именно с этого дня начиналось Бабье лето.
Как провести выходные в Киеве
Хотите интересно провести августовские выходные в столице? Отлично! Мы подготовили для вас несколько интересных идей!
Сегодня - международный день пива
Сегодня, 2 августа, отмечают международный день пива. Пиво самый популярный напиток в мире, насчитывает многовековую историю и множество потрясающих рецептов.
День Конституції України
Щороку 28 червня на Україні відзначається державне свято - День Конституції. У цей день в 1996 році Верховна Рада України прийняла нову Конституцію України - першу Конституцію незалежної української держави.
Все материалы раздела
Маринованный перец из бабушкиных рецептов
Маринованный перец из бабушкиных рецептов
Сладкий перчик, приготовленный по этому рецепту, напомнит вам о лете в холодные зимние дни.
Сырный пирог с луком
Сырный пирог с луком
Этот замечательный пирог золотисто-желтого цвета получается очень вкусным и сытным.
Сливочно-сырный соус с грибами
Сливочно-сырный соус с грибами
Нежный грибной соус будет одинаково вкусен как с гарниром, так и с гренками или чипсами.
Картофельно-капустные оладьи
Картофельно-капустные оладьи
Оладьи очень любят не только взрослые, но и детки. И это отличный способ приготовить полезное и вкусное блюдо из капусты, картофеля и творога.
Запеканка овощная
Запеканка овощная
Одно из самых простых, но в тоже время полезных блюд - овощная запеканка. Для ее приготовления вам понадобятся морковь, картофель, цуккини, горошек, бульон, сливки, сметана и соус.
Куриные грудки в сметане с грибами
Куриные грудки в сметане с грибами
Рецептов приготовления курицы огромное множество, но что делать, когда вам нужен проверенный, но при этом совершенно не сложный рецепт? Сохраняйте и готовьте куриные грудки в сметане с грибами.
Чечевица с лососем
Чечевица с лососем
Если вы хотите приготовить вкусное и полезное блюдо - тогда этот рецепт специально для вас. Вам понадобятся филе лосося, вино, болгарский перец, чечевица, зелень, лимонный сок, чеснок и специи.
Как приготовить луковый суп с сыром
Как приготовить луковый суп с сыром
Ароматный национальный французский суп с поджаренными тостами и сыром пробудит в вас только самые теплые и лучшие чувства!
Вверх