Июльские именинники: меню праздничного обеда

Лето - отличная пора для праздников, ведь можно приготовить великое множество блюд из свежих овощей и фруктов, а также аппетитные угощения гриль, приготовленные на открытом огне.
Июльские именинники: меню праздничного обеда

Сегодня любимый кулинарный портал делится рецептами самых вкусных блюд из сезонных июльских продуктов, которыми можно порадовать близких на праздничном обеде.   

Читай также: День рождения на даче: меню, сервировка, развлечения

Салат коктейль с ветчиной

Ингредиенты:

  • Ветчина (в нарезке) – 200-400 г
  • Сыр твердых сортов – 100-200 г
  • Свежий огурец – 1 шт.
  • Болгарский перец сладкий – по вкусу
  • Перепелиные (куриные яйца) – по вкусу
  • Зеленый лук – 1 пучок
  • Майонез – для заправки
  • Зелень – 0,5 пучка
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Все ингредиенты нарезать тонкой соломкой. Зелень мелко нарубить.
2. Выложить все ингредиенты в креманки слоями, каждый слой промазывая майонезом и присаливая по желанию.
3. Сверху салат украсить зеленью.
4. Подавать порционно.

Баклажаны гриль

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 2 шт.
  • Шампиньоны – 200 г
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Зелень – 0,5 пучка
  • Сметана – по желанию
  • Моцарелла – 300 г

Способ приготовления:

1. Подготовленные баклажаны нарезаются «шайбами» толщиной в сантиметр или тонкими пластинами вдоль.
2. Кусочки баклажана, шампиньоны, разрезанные пополам или целиком, выкладываются на решетку гриля, солятся, посыпаются перцем.
3. В течение 10–15 минут овощи с грибами запекаются.
4. Далее запеченные продукты выкладываются на блюдо, сразу же посыпаются кусочками моцареллы или другим тертым сыром.
5. Горячие баклажаны с грибами и плавящимся на их поверхности сыром дополняются измельченным чесноком и зеленью. В качестве соуса к блюду можно подать сметану.

Шпажки по-гречески

Ингредиенты:

  • Помидоры черри 300 г
  • Сыр фета - 300 г
  • Огурцы -300 г
  • Маслины - 200 г
  • Масло оливковое - 2 ст.л.
  • Орегано - щепотка
  • Перец черный молотый - по вкусу

Способ приготовления:

1. Порезать огурцы на кружки, а маслины на две части.
2. Нанизать на зубочистки помидор, кусочек огурца, половину маслины, кубик феты.
3. Смешать оливковое масло, орегано и черный перец и перед подачей сбрызнуть этим соусом греческие шпажки с сыром фета.

Крылышки в томатном соусе

Ингредиенты:

  • Куриные крылья - 24 шт.
  • Сок томатный - 500 мл
  • Мед - 1 стакан
  • Корица - щепотка
  • Мускатный орех - щепотка
  • Гвоздика - 2 бутона
  • Бадьян - 1 шт.
  • Черный перец горошком - 2 горошины
  • Мука - 1.5 ст.л.
  • Масло растительное - 2 ст.л
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления:

1. Тщательно промыть куриные крылышки и удалить крайние фаланги.
2. Подогреть томатный сок. Смешать в большой миске теплый томатный сок, мед и соль.
3. Уложить в томатную смесь крылышки и оставить мариноваться на 2-3 часа.
4. Измельчить гвоздику, бадьян и горошины душистого перца. Добавить мускатный орех, корицу и муку.
5. Вынуть крылышки из томатного сока и обвалять их в смеси муки и специй. Сбрызнуть противень растительным маслом, разложить куриные крылышки и полить их медом.
6. Разогреть духовку до 200 градусов и запекать крылышки 15-20 минут. Затем перевернуть крылышки и готовить их еще 15-20 минут.

Шашлык из свинины

Ингредиенты:

  • Свиное мясо - 1 кг
  • Соль, специи, черный перец - по вкусу
  • Луковица большая - 2 шт.
  • Соевый соус, коньяк - по 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Нарезать мясо крупными кусочками. Лук нарезать полукольцами. Посыпать солью и хорошо помять руками. Отправить лук к мясу.
2. Добавить измельченный кориандр, черный перец горошком и паприку. Влить масло, соевый соус и коньяк. Хорошо перемешать и оставить мариноваться в прохладном месте минимум на один час. Нанизать мясо на шампур.
3. Разжечь угли, чтобы они покрылись тонким слоем белого пепла. Выложить на мангал шашлыки. Жарить около 15-20 минут, периодически переворачивая. 

А в качестве десерта можно подать свежие фрукты, фруктовые десерты не требующие выпечки, соки и конечно же фруктовые коктейли!

Приятного аппетита!

Читай также: Срочно в меню: вкусные рецепты выходного дня от SMAK.UA

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Календарь событий
Валентина Хамайко та Олександра Лобода відкрили вуличний майданчик для Школи Супергероїв в лікарні ОХМАТДИТ
Команда проекту Право на освіту, куратором якого є ведуча Наталія Мосейчук, разом з ведучою Сніданок.Вихідний на 1+1 Валентиною Хамайко та ведучою Профутбол на 2+2 Олександрою Лободою, відкрили вуличний майданчик
Хеллоуин: традиции и гадания
Совсем скоро наступит самый мрачный праздник года. Вы готовы?
Блюда к Хеллоуину
Помимо тыквенной головы, дьявольских нарядов атрибутом праздника могут быть также своеобразные «хэллоуинские» блюда.
Идеи блюд на Хэллоуин
Для празднования Хэллоуина на столе будут уместно смотреться устрашающие закуски в стиле праздника. Воспользуйтесь простыми ингредиентами, уделив время готовке и больше усилий посвятите самой идее для подачи.
Угощения к Хэллоуину
Если вы хотите порадовать своих друзей, детей и близких и организовать вечеринку в стиле американского праздника, то в этом случае идеи от портала smak.ua придут к вам на помощь!
Все материалы раздела
Острая капуста
Острая капуста
Закуска из капусты придется по вкусу любителям острых блюд, ведь при приготовлении этого блюда одним из обязательных ингредиентов является перец чили.
Вкусно, как в детстве: орешки с вареной сгущенкой
Вкусно, как в детстве: орешки с вареной сгущенкой
Вкусное угощение из самого детства! Запах орешков наполнит кухню не только приятными воспоминаниями, но и восхитительным ароматом!
Как выбрать вкусную рыбу к новогоднему столу
Как выбрать вкусную рыбу к новогоднему столу
Ни один новогодний стол не обходится без соленой скумбрии или селедочки, ее подают в виде нарезки с маринованным луком, а также готовят уйму разнообразных закусок и салатов.
Праздничный сюрприз: создаем «шишки» из любого салата
Праздничный сюрприз: создаем «шишки» из любого салата
Этот салат – просто шедевр! Потому что под «шишками» можно спрятать практически любое праздничное блюдо, даже «Оливье»!
Банановые оладьи
Банановые оладьи
Неимоверно простой рецепт очень вкусных оладьей - именно то, что нужно в выходной день. Бананы, овсяные хлопья, яйца и молоко - вот и все продукты, которые вам понадобятся.
Мясная косичка
Мясная косичка
Свинину можно приготовить по обычному рецепту, но если позаботиться о подаче заранее, то такое блюдо будет удивительным украшением на вашем праздничном столе.
Эклеры ореховые
Эклеры ореховые
Нежнейший ореховый крем и воздушное заварное тесто - что может быть лучше чем любимое сладкое угощение!
Хрустящие орешки
Хрустящие орешки
Очень вкусные шарики из песочного теста в виде грецких орешков - идеальное угощение к чаепитию.
Вверх