3 польских блюда, которые должна попробовать каждая украинская хозяйка

Блюда польской национальной кухни мало чем отличаются от наших, украинских, однако имеют и свои характерные особенности, что и помогает сделать меню для вашей семьи более разнообразным и колоритным.
3 польских блюда, которые должна попробовать каждая украинская хозяйка

Хлебный суп с сыром

Ингредиенты

  • Ржаной хлеб (черствый) – 6 ломтиков
  • Бульон овощной – 1 л
  • Твердый сыр – 150 г
  • Молоко – 200 мл
  • Сливки – 2-3 ст.л.
  • Желтки - 4 шт.
  • Мускатный орех – по вкусу
  • Укроп (измельчённый) – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу

Способ приготовления

  1. Хлеб намочить в бульоне, затем измельчить его в блендере. Перелить в кастрюлю, добавить 0,5 ст. воды, посолить и варить 15 минут.
  2. Яичные желтки хорошо взбить с молоком и сливками, влить в кастрюлю, снятую с огня, энергично помешивая венчиком.
  3. Снова поставить кастрюлю на огонь и, постоянно помешивая, подогревать, но не доводить до кипения.
  4. Добавить по вкусу соль, перец, тертый мускатный орех, разлить по тарелкам.

Рулька по-варшавски

Ингредиенты 

  • Рулька свиная – 3 шт.
  • Лук  - 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Корень сельдерея – 1 шт.
  • Пиво светлое – 1 л
  • Перец горошком – 15 шт.
  • Гвоздика – 4 шт.
  • Лавровый лист -  2 шт.
  • Мед – 5 ст. л.
  • Перец чили – 1 шт.
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления

  1. Рульки обмыть и обсушить.
  2. Наливаем в кастрюлю 2 литра воды. Опускаем в воду очищенные лук, морковь и сельдерей, добавляем перец горошком, гвоздику и лавровый лист. Когда вода закипит, выкладываем рульки.
  3. Уменьшаем огонь и варим 1 час.
  4. Готовим маринад. В пиве разводим мёд, солим. Стручок перца чили нарезаем кружками и добавляем к пиву.
  5. Рульки вынуть из кастрюли и опустить в маринад. Оставить на  день.
  6. Противень застилаем пергаментной бумагой, выкладываем сверху рульки и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 1 час.
  7. Готовую рульку посыпаем измельченным сыром или рубленной зеленью.

Мазурка с яблоками

Ингредиенты

  • Сахар – 1 ст.
  • Яйца – 1 шт.
  • Сливочное масло - 155 г
  • Кефир - 125 мл
  • Соль - щепотка
  • Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
  • Яблоки - 5 шт.
  • Мука - 460 г

Способ приготовления

  1. Яблоки очистить, нарезать тонкими ломтиками. Добавить 2/3 стакана сахара.
  2. Муку смешать с разрыхлителем, 1/3 стакана сахара и солью. Добавить яйцо, мягкое масло, кефир и замесить крутое тесто.
  3. Тесто разделить на две части. На дно формы положить лист пергаментной бумаги. Раскатать тесто в размер формы. На тесто выложить начинку и закрыть вторым листом теста. Края подогнуть.
  4. Выпекать 25-30 минут при температуре 170 градусов до легкого зарумянивания верха. Охладить, нарезать на небольшие квадратики и посыпать сахарной пудрой.

Читай также: Секреты грузинской кухни: Бозартма из говядины

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Гастротуры
Традиции и еда: тарт Фламби из Эльзаса
Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Де на природі відпочити та равликів поласувати: екскурсія на равликову ферму
Редакція побувала на фермі де вирощують равликів та дізналась усі подробиці вирощування та приготування цього делікатесу.
Гайд напоями: Німеччина, Польща та Чехія
Наразі багато наших громадян опинились у містах по всьому світу. А ось чим варто поласувати у барах читайте далі, адже багато країн мають не тільки давню історію виготовлення, проте й особливі традиції
Паста легкого поведения: как появились спагетти путтанеска
В тарелку этой пряной и ароматной пасты с красным соусом, анчоусами, оливками, каперсами и чесноком, невозможно не влюбиться. Тем не менее у этого блюда есть свое темное прошлое, в котором мы решили разобраться.
Мона: пасхальная выпечка Валенсии
На протяжении столетий в Каталонии к Пасхе пекут вкусные булочки с яйцами. В школах, на уроках труда, дети также их пекут, а потом приносят домой чтобы разделить с семьей. А вы готовили такую сдобу?
Все материалы раздела
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Гарно проведений час у казино - це коли виправдані у тому числі очікування від їжі та напоїв
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
5 нових функцій AirPods Pro 2
5 нових функцій AirPods Pro 2
Нове покоління AirPods Pro отримає підтримку стандарту LE Audio
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
Бренд молочних продуктів «Молокія» запустив новий продукт – молоко «Молокія» у пляшці. «І не минуло 20 років. Насправді, минуло», – іронізують у компанії
Що пити і їсти в спеку
Що пити і їсти в спеку
Останніми роками літо б'є всі рекорди температури, і вчені кажуть, що в майбутньому спека може стати якщо не нормою, то частим явищем.
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK