3 польских блюда, которые должна попробовать каждая украинская хозяйка

Блюда польской национальной кухни мало чем отличаются от наших, украинских, однако имеют и свои характерные особенности, что и помогает сделать меню для вашей семьи более разнообразным и колоритным.
3 польских блюда, которые должна попробовать каждая украинская хозяйка

Хлебный суп с сыром

Ингредиенты

  • Ржаной хлеб (черствый) – 6 ломтиков
  • Бульон овощной – 1 л
  • Твердый сыр – 150 г
  • Молоко – 200 мл
  • Сливки – 2-3 ст.л.
  • Желтки - 4 шт.
  • Мускатный орех – по вкусу
  • Укроп (измельчённый) – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу

Способ приготовления

  1. Хлеб намочить в бульоне, затем измельчить его в блендере. Перелить в кастрюлю, добавить 0,5 ст. воды, посолить и варить 15 минут.
  2. Яичные желтки хорошо взбить с молоком и сливками, влить в кастрюлю, снятую с огня, энергично помешивая венчиком.
  3. Снова поставить кастрюлю на огонь и, постоянно помешивая, подогревать, но не доводить до кипения.
  4. Добавить по вкусу соль, перец, тертый мускатный орех, разлить по тарелкам.

Рулька по-варшавски

Ингредиенты 

  • Рулька свиная – 3 шт.
  • Лук  - 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Корень сельдерея – 1 шт.
  • Пиво светлое – 1 л
  • Перец горошком – 15 шт.
  • Гвоздика – 4 шт.
  • Лавровый лист -  2 шт.
  • Мед – 5 ст. л.
  • Перец чили – 1 шт.
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления

  1. Рульки обмыть и обсушить.
  2. Наливаем в кастрюлю 2 литра воды. Опускаем в воду очищенные лук, морковь и сельдерей, добавляем перец горошком, гвоздику и лавровый лист. Когда вода закипит, выкладываем рульки.
  3. Уменьшаем огонь и варим 1 час.
  4. Готовим маринад. В пиве разводим мёд, солим. Стручок перца чили нарезаем кружками и добавляем к пиву.
  5. Рульки вынуть из кастрюли и опустить в маринад. Оставить на  день.
  6. Противень застилаем пергаментной бумагой, выкладываем сверху рульки и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 1 час.
  7. Готовую рульку посыпаем измельченным сыром или рубленной зеленью.

Мазурка с яблоками

Ингредиенты

  • Сахар – 1 ст.
  • Яйца – 1 шт.
  • Сливочное масло - 155 г
  • Кефир - 125 мл
  • Соль - щепотка
  • Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
  • Яблоки - 5 шт.
  • Мука - 460 г

Способ приготовления

  1. Яблоки очистить, нарезать тонкими ломтиками. Добавить 2/3 стакана сахара.
  2. Муку смешать с разрыхлителем, 1/3 стакана сахара и солью. Добавить яйцо, мягкое масло, кефир и замесить крутое тесто.
  3. Тесто разделить на две части. На дно формы положить лист пергаментной бумаги. Раскатать тесто в размер формы. На тесто выложить начинку и закрыть вторым листом теста. Края подогнуть.
  4. Выпекать 25-30 минут при температуре 170 градусов до легкого зарумянивания верха. Охладить, нарезать на небольшие квадратики и посыпать сахарной пудрой.

Читай также: Секреты грузинской кухни: Бозартма из говядины

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Гастротуры
У пошуках «білого золота»: де в Карпатах знайти найсмачніший сир
У Карпатах з’явився новий культурно-туристичний маршрут «Гуцульські сирні плаї». На ньому можна побачити, як створюється гуцульське «біле золото» - бриндза та бриндзя
“Симпсоны” в жизнь! Тот самый пончик можно попробовать в Австралии.
Любимое лакомство Гомера покоряет новый континент
Ешь как Лука!  Почему новый мультфильм PIXAR — это любовь с первой ложки
Помимо дружбы, смелости и отваги анимационный фильм “Лука” прославляет один из самых живописных регионов Италии и является путеводителем по традиционной кухне Лигурии
Экстремальный коктейль мира: Пылающий Ламборджини
Пылающий Ламборджини по праву можно назвать одним из самых экстремальных коктейлей, придуманных человеком. Приготовление коктейля - зрелище невероятное, собственно, как и последствия после его употребления.
Спиртные напитки Мексики, Италии и Кавказа
Какой алкогольный напиток олицетворяет каждый уголок нашего мира? Сегодня речь идет о трех странах, с которыми вы наверняка знакомы!
Все материалы раздела
Шпинатная запеканка без муки
Шпинатная запеканка без муки
Легкое и полезное блюдо можно приготовить и из замороженного шпината. В этом случае зелень нужно просто разморозить. Приятный завтрак или несложный ужин для всей семьи
Рис с мясом по-восточному
Рис с мясом по-восточному
Как готовить вкусно и недорого? Использовать специи и приправы! Бутылочки соуса может хватить на несколько месяцев, и вы получите новые вкусы бюджетных гарниров, курицы, овощей. Не бойтесь экспериментировать!
Готовим просто: тыквенный ликер
Готовим просто: тыквенный ликер
Если вы перепробовали все рецепты супа и рагу, а урожай тыквы никак не заканчивается, настало время ликера! Отличный пряный рецепт для холодных вечеров и скептиков, которые не жалуют тыкву.
Тушеное мясо  с коньяком от Джулии Чайлд
Тушеное мясо с коньяком от Джулии Чайлд
Джулия Чайлд была первой кулинарной звездой США. Она точно знала: чтобы вкусно готовить, нужно вкусно есть. Поэтому ее рецепты - это максимум вкуса и простота в приготовлении!
Говядина по-мексикански
Говядина по-мексикански
Говядину по-мексикански, как и все традиционные блюда в Мексике готовят с добавлением таких продуктов, как кукуруза, бобы, помидоры и перец чили. Простой в приготовлении, но очень вкусный гарнир
Как сделать хрустящую панировку для курицы
Как сделать хрустящую панировку для курицы
Курица - самое доступное мясо. Но благодаря хрустящей панировке оно сможет посоревноваться в популярности даже с говяжьей вырезкой. Пикник на даче, праздник или вечеринка - такое блюдо всегда будет уместно на столе
Чем полезен тыквенный сок
Чем полезен тыквенный сок
Родина тыквы – Центральная и Южная Америка. Много тысячелетий ее выращивали индейцы. Но она прекрасно прижилась и у нас. Вот уже несколько столетий ее садят на огородах, готовят с кашей, парят, варят.
Морковные кексы "Оранжевое настроение" за 5 минут
Морковные кексы "Оранжевое настроение" за 5 минут
Ароматные пряности придают кексам, приготовленным по этому рецепту восхитительный вкус, а морковь насыщенный солнечный цвет.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK