Отправляемся в Грузию: какие 7 блюд нужно обязательно попробовать

Если в ближайшее время вы вдруг собрались посетить Грузию, стоит выучить некоторые разговорные фразы. Они помогут вам лучше понять местную культуру. Да и сделать заказ в ресторане или кафе тоже будет намного проще. 

Читай также: Едем в Болгарию: какие блюда стоит заказать в ресторане и как это сделать на болгарском

Разговорные фразы на грузинском языке

• Здравствуйте – Гамарджобат
• До свидания – Нахвамдис
• Спасибо – Гмадлобт
• Пожалуйста – Араприс
• Извините – Бодиши
• Да/нет – Хо/ара
• Я не понимаю – Вер гавиге
• Сколько это стоит? – Ра г'хирс?
• Что это такое? – Эс ра арис?
• Завтрак – Саузмэ
• Обед – Садили
• Ужин – Садили
• Вино – Г'хвино
• Вода – Цкхали
• Кофе – Кхава
• Мороженое – Нахини
• Мясо – Хорци
• Напиток – Сасмэли
• Перец – Пилпили
• Ресторан – Рэсторани
• Сок – Цвэни
• Соль – Марили
• Фрукты – Хили
• Хлеб – Пури
• Чай – Чаи

Читай также: Мечта путешественника: 10 самых красивых мест на Земле

Суп "Харчо" - визитная карточка грузинской кухни

Первым делом, рекомендуем попробовать первые блюда, а именно - суп харчо. Существует множество вариантов его приготовления (традиционно готовят из говядины с рисом и соусами), мы же отдаем предпочтение изысканному - с грецкими орехами.

Хинкали - настоящее объедение

На второе закажите хинкали с мясом и сыром. Эти "пельмени", если их так можно назвать, лепят таким образом, чтобы на верхушке получился небольшой «хвостик» из теста. Считается, что хинкали у основания должны иметь не менее 18 складок, так их легко держать. Кстати, вилкой это блюдо не едят.

Цыпленок табака: так нужен ли табак?

Готовится блюдо на специальной сковороде - "цициле тапака". Перед жаркой мясо натирается солью и черным перцем, а также различными травами. Блюдо можно есть как с гарниром, так и отдельно. В любом случае - это очень вкусно.

Хачапури - знаменитая лепешка с яйцом и сыром

Наверняка многие из нас пробовали хачапури, но самые вкусные, конечно, готовят на их родине - в солнечной Грузии. Название происходит от слов "хлеб" (пури) и "творог" (хачо). Бывает множества видов. Аджарские хачапури пекут в форме лодочки и заливают яйцом.

Лобио из фасоли по-грузински - закажите добавку

Это традиционное блюдо грузинской кухни, которое может выступать в роли гарнира, холодной либо горячей закуски, а также использоваться как основа для приготовления лепешек с фасолью, которые называются лобиани.

Мясо по-грузински на кеци - невероятно вкусное

Кеци - это небольшая глиняная или побольше - каменная - сковорода для разных блюд грузинской кухни. Еда, приготовленная в ней, отличается особенным вкусом и тем, что долго остается горячей. Особенно пикантным получается на кеци мясо.

Соус Сациви - жемчужина грузинской кухни

Грузинскую кухню невозможно представить без аппетитных соусов, поэтому попробуйте сациви - это соус, а не второе блюдо из курицы, как считают многие. И под этим соусом может подаваться и утка, и гусь, и индейка, и даже рыба.

Хорошего отдыха!