Знаменитые куриные крылышки в соевом соусе

Куриные крылышки в соевом соусе от японского повара Йоши Фудзивары. Всего 20 минут и отличное блюдо у вас на столе!
Знаменитые куриные крылышки в соевом соусе
Сейчас в японской кухне представлено много мясных блюд из разных животных, например, всем известная японская мраморная говядина. Она считается исконно японским продуктом. 
Но в самой Японии, говядина впервые появилась на кухне только в 1868 году.
До этого, по религиозным причинам, японцам запрещалось употреблять в пищу мясо четвероногих животных. 

Читай также: Топ 5 правил, как правильно есть суши: что значит одна палочка и зачем нужен имбирь

Ингредиенты для крылышек:

  • Куриные крылья - 1 кг.
  • Даси - 5 г.
  • Соевый соус - 100 мл.
  • Мирин - 100 мл.
  • Сахар - 40 г.
  • Рисовый уксус - 7 мл.
  • Имбирь - 75 г.
  • Щичими - 1 г.

Приготовление:

  1. Нарежьте каждое крылышко по суставу, а затем залейте кипятком.
  2. Осторожно перемешайте и отправьте в холодную воду. Хорошо очистите от всего ненужного.
  3. Затем, нагрейте воду для бульона даси.
  4. Очистите имбирь и натрите на мелкую терку.
  5. Как только закипела вода, отправьте туда имбирь и даси.
  6. Выложите в кастрюле крылышки и добавьте туда соевый соус, мирин и сахар.
  7. Кастрюлю накройте фольгой и оставьте на 10 мин. чтобы крылья пропитались.
  8. Далее снимите фольгу, добавьте соевый соус и капельку рисового уксуса, а теперь оставьте емкость открытой и выпаривайте соус, пока он не станет темно-коричневого цвета, должен быть похож на жидкую карамель.
  9. Хорошо перемешайте и выложите крылья на блюдо. Приятного аппетита! 
     

    Читай также: Йоши Фудзивара: во время пандемии японцы массово скупали не гречку, а зеленый чай

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Рецепты по странам
Привлекаем удачу с помощью супа из морской капусты!
Корейский суп миёккук считается волшебным. Он не только восстанавливает силы и энергию, но и привлекает удачу согласно древним, корейским традициям.
Знаменитые куриные крылышки в соевом соусе
Куриные крылышки в соевом соусе от японского повара Йоши Фудзивары. Всего 20 минут и отличное блюдо у вас на столе!
Чесночная лазанья из Ломбардии
Этот старинный рецепт родом из Ломбардии, где его подают в ночь перед Рождеством. Широкие макаронные листы символизируют пеленки, в которые был укутан младенец Иисус.
Ужин в нидерландском стиле: 3 оригинальных рецепта
Кухня Нидерландов не отличается особым разнообразием, но все же можно приготовить интересный обед из трех блюд этой небольшой страны.
История удивительного Венского шницеля + рецепт
Венский шницель – гордость австрийской кухни, считается гастрономической визитной карточкой Австрии. Это блюдо настолько вкусное, что его захочет отведать каждый гурман.
Все материалы раздела
Спагетти с колбасками «Сытная семейка»
Спагетти с колбасками «Сытная семейка»
Быстрое и вкусное блюдо, которое точно приведет в восторг ваших детей! Догадались? Конечно, это спагетти с охотничьими колбасками, с добавлением консервированого помидора, пармезана и зелени.
Всегда уместно: волованы с креветками
Всегда уместно: волованы с креветками
Чтобы приготовить эти вкуснейшие волованы с креветками, придется немного потрудиться, зато любители даров моря непременно оценят ваши старания.
Готовим как профи: вкусные весенние коктейли
Готовим как профи: вкусные весенние коктейли
Ценный совет, которым пользуются профи в баре: перед тем как готовить коктейль, охладите бокалы. Это можно сделать в холодильнике или засыпать лед в бокал.
Вкусный ужин на скорую руку: тефтели из индейки
Вкусный ужин на скорую руку: тефтели из индейки
Эти нежные и сочные тефтели потребуют до получаса вашего времени - пока будет готовиться гарнир. И в результате вы сможете порадовать родных сытным и ароматным ужином.
Универсальный: сметанно-томатный соус
Универсальный: сметанно-томатный соус
Этот соус - из категории "некапризных", он легко подойдет и к пасте, и к мясным или овощным запеканкам, и к пицце. Еще в нем можно тушить голубцы, тефтели, рыбу и мясо.
Жареная треска по-китайски
Жареная треска по-китайски
Невероятно вкусный рецепт приготовления рыбы по-китайски очень прост. Благодаря маринаду рыба получается ароматной и очень нежной. Обязательно попробуйте!
Коктейль «Мимоза» на 8 марта
Коктейль «Мимоза» на 8 марта
Отличный коктейль "Мимоза" вы можете подать как аперитив к праздничному столу!
Свекольный чизкейк с форелью
Свекольный чизкейк с форелью
Блюдо очень оригинальное и самобытное. Оно может быть как закуской, так и вполне самостоятельным блюдом, все зависит от формата вашей трапезы.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK