Знаменитые куриные крылышки в соевом соусе

Куриные крылышки в соевом соусе от японского повара Йоши Фудзивары. Всего 20 минут и отличное блюдо у вас на столе!
Знаменитые куриные крылышки в соевом соусе
Сейчас в японской кухне представлено много мясных блюд из разных животных, например, всем известная японская мраморная говядина. Она считается исконно японским продуктом. 
Но в самой Японии, говядина впервые появилась на кухне только в 1868 году.
До этого, по религиозным причинам, японцам запрещалось употреблять в пищу мясо четвероногих животных. 

Читай также: Топ 5 правил, как правильно есть суши: что значит одна палочка и зачем нужен имбирь

Ингредиенты для крылышек:

  • Куриные крылья - 1 кг.
  • Даси - 5 г.
  • Соевый соус - 100 мл.
  • Мирин - 100 мл.
  • Сахар - 40 г.
  • Рисовый уксус - 7 мл.
  • Имбирь - 75 г.
  • Щичими - 1 г.

Приготовление:

  1. Нарежьте каждое крылышко по суставу, а затем залейте кипятком.
  2. Осторожно перемешайте и отправьте в холодную воду. Хорошо очистите от всего ненужного.
  3. Затем, нагрейте воду для бульона даси.
  4. Очистите имбирь и натрите на мелкую терку.
  5. Как только закипела вода, отправьте туда имбирь и даси.
  6. Выложите в кастрюле крылышки и добавьте туда соевый соус, мирин и сахар.
  7. Кастрюлю накройте фольгой и оставьте на 10 мин. чтобы крылья пропитались.
  8. Далее снимите фольгу, добавьте соевый соус и капельку рисового уксуса, а теперь оставьте емкость открытой и выпаривайте соус, пока он не станет темно-коричневого цвета, должен быть похож на жидкую карамель.
  9. Хорошо перемешайте и выложите крылья на блюдо. Приятного аппетита! 
     

    Читай также: Йоши Фудзивара: во время пандемии японцы массово скупали не гречку, а зеленый чай

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Рецепты по странам
Брускетты с томатами и домашним песто
Легкая и простая в приготовлении закуска подарит вам эталонный вкус Италии и отличный вечер за бокалом вина.
Вьетнамские рисовые блинчики «фо»
Такие блинчики вьетнамцы подают с зеленью и кисло-сладким соусом. Блинчики подают холодными, поэтому они хороши как в жаркое, так и в прохладное время года.
Восточная лепешка с фаршем - лахмаджун
Лахмаджун — это популярное восточное блюдо, иногда его называют армянской, турецкой или арабской пиццей. Выглядит блюдо как тонкая пшеничная лепешка на которую укладываются фарш и овощи.
Незабываемое утро: завтрак по-японски
Такое начало дня придется по вкусу все ценителям азиатской кухни. Голодным точно никто не останется!
Обед по-голландски: 3 оригинальных рецепта
Кухня Нидерландов не слишком известна в мире, однако в этой небольшой стране тоже умеют вкусно поесть.
Все материалы раздела
Запеканка: царица морская
Запеканка: царица морская
Всем известно, что рыбу необходимо есть хотя бы раз в неделю. Рыбная запеканка — рецепт идеально подходящий для рыбного дня. Поэтому полезно знать, как приготовить рыбную запеканку вкусно.
Зміцнюємо імунітет смачним і корисним чаєм
Зміцнюємо імунітет смачним і корисним чаєм
У холодну пору року варто задуматися про зміцнення організму. Для цього існує багато народних рекомендацій у вигляді різних настоянок і відварів. Також можна вдатися до прийому різних вітамінних комплексів
Как приготовить лимонный майонез
Как приготовить лимонный майонез
Новое прочтение старых рецептов - если добавить в майонез лимон, то получится вкусная и свежая заправка!
З яблуками та морквою: корисні сирники від Лілії Ребрик
З яблуками та морквою: корисні сирники від Лілії Ребрик
Смачненькі сирники ви приготуєте на сніданок та смачненько поласуєте
Фидджин - осетинські пироги з м’ясом: покроковий рецепт
Фидджин - осетинські пироги з м’ясом: покроковий рецепт
Осетинські пироги з м'ясом - дуже давнє національне блюдо, яке зазвичай подають для дорогих гостей. Осетинські пироги з м`ясом стануть гідною прикрасою будь-якого столу
Пирог с инжиром
Пирог с инжиром
Вкусный и абсолютно не сложный в приготовлении пирог с инжиром будет отличным дополнением для семейного чаепития.
Домашнее ризотто с мидиями, кальмарами и креветками
Домашнее ризотто с мидиями, кальмарами и креветками
Это блюдо не только очень вкусно, но и впечатляет своим внешним видом. Морепродукты добавляют пикантность и легкий, морской флёр.
Тефтели с овощным соусом - на сытный ужин
Тефтели с овощным соусом - на сытный ужин
Не только детки, но и взрослые обожают тефтели. А если мясные тефтели приготовить в необычном тыквенном соусе с томатами – родные обязательно попросят добавки!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK