Киш Лорен. - Smak.ua

Киш Лорен.

Очень вкусный закусочный пирог, с нежной заливкой. Рецептов его приготовления много, я же больше всего люблю с луком-пореем.
Киш Лорен. - Smak.ua

Ингредиенты

Масло - 100 г
Сметана - 2 ст.л.
Яичный желток - 1 шт.
Мука - 1,5 стакана
Соль -
Яйцо - 3 шт.
Лук-порей - 1-2 шт.
Сыр - 150 г

Способ приготовления

Холодное масло нарезать кубиками и втереть в муку с солью до состояния крошки. Я это делаю в блендере (ну лентяйка). Добавить желток, сметану и воду. Количество воды регулируйте так, чтоб получилось довольно мягкое тесто. Поставить его в холодильник минимум на 30 минут. Раскатать тесто и с помощью скалки переложить в форму (20-22см) с бортиками, излишки аккуратно срезать. Выложить на тесто пекарскую бумагу и насыпать поверх бумаги "груз". У меня в этой роли, видавшая много пирогов фасоль. Выпекать в духовке при 180 град. около 10-15 минут. Приготовить начинку: бекон нарезать маленькими кусочками и слегка обжарить, так чтоб он только "поплыл", добавить лук-порей. Всё ещё немножко обжарить. Слегка взбить яйца, можно вилкой, добавить сливки и тёртый сыр. На готовую основу выложить бекон с луком, залить заливкой и выпечь до небольшой румяности или до состояния когда серединка не вздрагивает.

Как и с чем подавать

Подавать в тёплом виде, но вкусно и в холодном.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Канапе с авокадо и лососевой икрой к праздничному столу
Канапе с авокадо и лососевой икрой к праздничному столу
Изысканное канапе с авокадо и лососевой икрой покорит ваших гостей и подарит им непередаваемые вкусовые ощущения.
293
К новогоднему столу: 3 изумительных рецепта домашнего коньяка
К новогоднему столу: 3 изумительных рецепта домашнего коньяка
Если вы любите побаловать себя крепкими спиртными напитками, тогда несложные рецепты приготовления домашнего коньяка вам ...
1309
Новый год-2018: печеночный торт
Новый год-2018: печеночный торт
Пикантная закуска, которую стоит непременно приготовить к празднику.
1164
Рождественский пост: голубцы с грибами и перловкой
Рождественский пост: голубцы с грибами и перловкой
Эти красивые голубцы с оригинальной начинкой из перловки и грибов, могут стать достойным ужином во время поста.
2169
Кулинарные хитрости: 4 лучших способа очистки чеснока (видео)
Кулинарные хитрости: 4 лучших способа очистки чеснока (видео)
Не любите чистить чеснок? Тогда наши советы помогут превратить нелюбимое занятие в развлечение. Читаем и смотрим!
1486
Новогодние рецепты: желейная селедка под шубой
Новогодние рецепты: желейная селедка под шубой
Удивите гостей необыкновенным и вкусным блюдом!
948
Пудинг из тыквы: пошаговый рецепт
Пудинг из тыквы: пошаговый рецепт
Десерт, полезный для организма? Да, это возможно, например приготовив этот чудесный тыквенный пудинг.
489
Как сделать эко-украшения к Новому году из апельсина
Как сделать эко-украшения к Новому году из апельсина
Яркие фрукты могут стать не только витаминным дополнением рациона, но и эффектным декором.
994
Вверх