Киш Лорен. - Smak.ua

Киш Лорен.

Очень вкусный закусочный пирог, с нежной заливкой. Рецептов его приготовления много, я же больше всего люблю с луком-пореем.
Киш Лорен. - Smak.ua

Ингредиенты

Масло - 100 г
Сметана - 2 ст.л.
Яичный желток - 1 шт.
Мука - 1,5 стакана
Соль -
Яйцо - 3 шт.
Лук-порей - 1-2 шт.
Сыр - 150 г

Способ приготовления

Холодное масло нарезать кубиками и втереть в муку с солью до состояния крошки. Я это делаю в блендере (ну лентяйка). Добавить желток, сметану и воду. Количество воды регулируйте так, чтоб получилось довольно мягкое тесто. Поставить его в холодильник минимум на 30 минут. Раскатать тесто и с помощью скалки переложить в форму (20-22см) с бортиками, излишки аккуратно срезать. Выложить на тесто пекарскую бумагу и насыпать поверх бумаги "груз". У меня в этой роли, видавшая много пирогов фасоль. Выпекать в духовке при 180 град. около 10-15 минут. Приготовить начинку: бекон нарезать маленькими кусочками и слегка обжарить, так чтоб он только "поплыл", добавить лук-порей. Всё ещё немножко обжарить. Слегка взбить яйца, можно вилкой, добавить сливки и тёртый сыр. На готовую основу выложить бекон с луком, залить заливкой и выпечь до небольшой румяности или до состояния когда серединка не вздрагивает.

Как и с чем подавать

Подавать в тёплом виде, но вкусно и в холодном.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Свежие помидоры на зиму - видео рецепт
В состав этой заготовки не входит ни соль, ни сахар, ни уксус. Только помидоры и их натуральный вкус!
Все материалы раздела
Котлеты из помидоров: шедевры греческой кухни
Котлеты из помидоров: шедевры греческой кухни
В Греции эти котлеты являются изюминкой национальной кухни.
177
Яблочный спас – 2017: что категорически нельзя делать в этот день
Яблочный спас – 2017: что категорически нельзя делать в этот день
Яблочный спас – один из великих праздников для всех верующих.
6527
Тыквенная диета: меню на каждый день
Тыквенная диета: меню на каждый день
Идеальный выбор для тех, кто хочет сбросить несколько лишних килограммов и заодно поправить здоровье.
271
Яблочный спас – 2017: что приготовить на праздничный стол
Яблочный спас – 2017: что приготовить на праздничный стол
Яблочный спас – отличный повод собрать за столом все дружное семейство и угостить великолепными блюдами.
822
Салат из капусты со сливами: простая консервация на зиму
Салат из капусты со сливами: простая консервация на зиму
Необычное сочетание капусты и сливы придется по вкусу многим гурманам. Такая закуска отлично подойдет под любые гарниры.
174
Вкусные творожные пончики
Вкусные творожные пончики
Наверняка эти пончики напомнят вам о вашем детстве. Как правило, традиционные, проверенные временем рецепты чаще всего ...
151
Яблочный компот с лимоном
Яблочный компот с лимоном
Вкусный и полезный компот, которым легко можно запастись на зиму.
86
Спагетти с креветками
Спагетти с креветками
Яркие и очень вкусные спагетти с креветками и сливками понравятся всем вашим близким. А справится с приготовлением даже ...
34
Вверх