Киш «Весенний поцелуй»

Ингредиенты

• Слоеное тесто – 1 лист
• Шампиньоны (опята) – 400 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сыр – 100-150 г
• Молоко – ½ ст.
• Яйцо – 2 шт.
• Помидор – 2 шт.
• Укроп, петрушка – по вкусу
• Специи, соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

1. Тесто раскатываем, выкладываем в форму для запекания, смазанную маслом, формируем высокие бортики (3 см).
2. Делаем на тесте частые проколы вилкой, посыпаем половиной тертого сыра.
3. Запекаем в разогретой до 170 градусов духовке в течение 10 минут.
4. Грибы измельчаем, жарим с луком до готовности.
5. Грибы выкладываем поверх теста, солим, добавляем специи по вкусу.
6. Зелень измельчаем и выкладываем поверх грибов.
7. Помидоры нарезаем дольками и выкладываем по кругу поверх зелени, солим.
8. Яйца взбиваем, добавляем молоко, оставшуюся часть тертого сыра, солим, при желании добавляем специи по вкусу.
9. Заливаем киш полученной смесью и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут до готовности. 

Как подавать

Подавайте с любимым соусом, например соусом Тысяча островов.

Приятного аппетита!

Читай также: Флорентийский киш