Словарик гурмана

ВСЕ МАТЕРИАЛЫ РАЗДЕЛА
Экзотический щербет: и напиток, и десерт
16 августа 2018
Экзотический щербет: и напиток, и десерт

Сорбе, сорбет, щербет… Этими словами могут называть и напиток, и замороженный десерт. Так чем же эти понятия отличаются и как правильно называть тот или иной продукт?

715
Вы удивитесь: 7 слагаемых правильного английского завтрака
30 июня 2018
Вы удивитесь: 7 слагаемых правильного английского завтрака

Английский завтрак диетическим не назовешь. Он, конечно, просто обескураживает обилием блюд. Зато он очень питательный и заряжает отличным настроением на весь день.

712
Жюльен - почему французы называют его "кокот" и искренне удивляются нам
22 июня 2018
Жюльен - почему французы называют его "кокот" и искренне удивляются нам

Большая кулинарная загадка кроется за названием горячей закуски, которую мы привыкли называть "жюльен".

1050
Бенто – японский ланч, что тешит глаз
22 мая 2018
Бенто – японский ланч, что тешит глаз

"Бенто"— так японцы называют сбалансированный и здоровый обед, который переносят и подают в специальной удобной коробочке (бенто ланч-боксе). Собрать бенто - настоящее искусство.

649
Как и в чем приготовить классическую испанскую паэлью
12 мая 2018
Как и в чем приготовить классическую испанскую паэлью

Название блюда происходит от латинского слова «patella» (в переводе обозначает «сковорода») - именно в этой посуде, без каких либо альтернатив и готовят это блюдо. Рецептов ее - огромное количество и фундаментом каждого из них является рис.

498
4 состояния готовности продукта, которые нужно уметь различать
9 мая 2018
4 состояния готовности продукта, которые нужно уметь различать

Некоторые рецепты включают иногда кулинарные термины, смысл которых не до конца понятен. С четырьмя основными мы вас сейчас познакомим, ведь от того, насколько хорошо вы читаете рецепт, во многом зависит вкус приготовленного блюда.

538
Изысканный деликатес - бастурма
6 мая 2018
Изысканный деликатес - бастурма

Бастурма – это национальное блюдо турецкой, кавказской и среднеазиатской кухонь, которое представляет собой вяленое соленое мясо.

848
Какими бывают хачапури: 4 вида, которые стоит различать
5 мая 2018
Какими бывают хачапури: 4 вида, которые стоит различать

Традиционная грузинская выпечка - хачапури - пользуется огромной популярностью далеко за пределами страны. Это мучное изделие представляет собой лепешку из теста, с вкуснейшей сырной начинкой.

1848
Все, что нужно знать про звезды Мишлен
28 апреля 2018
Все, что нужно знать про звезды Мишлен

Вы еще не знаете что такое «звезда Мишлена»? Статья поможет вам разобраться в тонкостях высокой кулинарии.

490
Фондю: еда для домашнего пикника
11 апреля 2018
Фондю: еда для домашнего пикника

Фондю – знаменитое швейцарское блюдо, которое вполне может заменить пикник на природе и собрать за одним столом самых близких людей. На сегодня это блюдо популярно во многих странах, ведь так гости сами смогут приготовить себе еду.

799
Слушать 'Lounge FM'
Вверх