Словарик гурмана

ВСЕ МАТЕРИАЛЫ РАЗДЕЛА
ТОП-5 поваров, которых нужно знать в лицо
2 мая 2020
ТОП-5 поваров, которых нужно знать в лицо

Эти люди превратили свое имя в кулинарный бренд. Знать их в лицо просто обязательно!

Молекулярная кухня: учимся готовить шедевры
1 мая 2020
Молекулярная кухня: учимся готовить шедевры

Что же такое на самом деле молекулярная кулинария? Давайте начнем с простого! Готовим икру из бальзамического уксуса.

Соус Бешамель: история и правила приготовления
30 апреля 2020
Соус Бешамель: история и правила приготовления

Один из самых популярных соусов мира станет палочкой-выручалочкой на кухне хозяйки. Естественно, при правильно подобранном рецепте.

Лаваш - блюдо из списка культурного наследия ЮНЕСКО
30 апреля 2020
Лаваш - блюдо из списка культурного наследия ЮНЕСКО

Блюдо, которое занимает почетное место в списке нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, можно приготовить дома и в духовке, и на сковороде.

Что такое "бризоль"
24 апреля 2020
Что такое "бризоль"

Один из самых запутанных и загадочных терминов кулинарии наконец-то разгадан.

В чем отличие кулича от пасхи
8 апреля 2020
В чем отличие кулича от пасхи

Кулич, пасха и крашенки – главные символы пасхального стола. Что такое крашенки знают все, а вот пасху и кулич иногда считают одним и тем же блюдом.

Как это - "аль денте"?
10 марта 2020
Как это - "аль денте"?

Этот термин применим не только к пасте и макаронам, но и к овощам, и даже рису!

Икра: что мы знаем о ней?
2 января 2020
Икра: что мы знаем о ней?

Продукт, который любим многими, можно сделать фальшивым и невероятно вкусным.

Утка по-пекински: что за птица и как ее готовить
31 декабря 2020
Утка по-пекински: что за птица и как ее готовить

Это блюдо, известное во всем мире, имеет свои особенности приготовления.

Гастрономический словарь: нигири
26 ноября 2019
Гастрономический словарь: нигири

Нигири – это токийский стиль приготовления суши. По форме нигири напоминают удлиненные колобки, которые сверху прикрыты ломтиком рыбы. Для этого повар берет столько риса, сколько помещается в ладонь.

Слушать 'Lounge FM'
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK