Овощной киш с сыром: просто и очень вкусно

Ингредиенты

• Мука - 250 г
• Яйцо - 1 шт.
• Масло сливочное холодное - 125 г
• Вода холодная - 2-3 ст.л.
• Брокколи - 1 шт.
• Болгарский перец - 1,5 шт.
• Кукуруза консервированная - 3-4 ст.л.
• Шампиньоны - 6-8 шт.
• Лук - 1 шт.
• Сливки - 200 мл
• Соль - по вкусу
• Тертый сыр - по вкусу

Способ приготовления

1. Замесите песочное тесто, скатайте его в шар и уберите в холодильник примерно на полчаса. Тем временем займитесь начинкой.
2. Шампиньоны отварите и нарежьте на тонкие пластинки. Брокколи разделите на соцветия и бланшируйте.
3. Перец нарежьте кубиками.
4. Перемешайте ингредиенты для начинки вместе с сыром.
5. Достаньте тесто, раскатайте и выложите в форму, сделав бортики.
6. Проткните вилкой и выпекайте слепым методом при 200 градусах около 10 минут.
7. Тем временем взбейте яйца со сливками, поперчите и посолите.
8. Выложите на тесто начинку и залейте яичной смесью.
9. По желанию посыпьте мягким тертым сыром. Выпекайте 25-30 минут.  

Как и с чем подавать

Подавайте, как закусочный пирог. Приятного аппетита! 

Читай также: Просто и вкусно: закуска из лаваша с ветчиной

 Больше интересных и простых рецептов в нашем телеграмм-канале.