Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Бозбаш острый
Ингредиенты
Баранина - 500 г
Нут - 100 г
Лук репчатый - 100 г
Картофель - 500 г
Помидор - 300 г
Перец стручковый - 100 г
Зелень - 50 г
Масло топленое - 30 г
Соль - по вкусу
Нут - 100 г
Лук репчатый - 100 г
Картофель - 500 г
Помидор - 300 г
Перец стручковый - 100 г
Зелень - 50 г
Масло топленое - 30 г
Соль - по вкусу
Способ приготовления
Баранину нарежьте на куски весом 60 - 70 г, положите в кастрюлю с заранее замоченным горохом (нутом), залейте холодной водой и варите в течение 1 -1,5 часа, затем добавьте нарезанные и пассерованные свежие помидоры и репчатый лук, дольки картофеля, слегка поджаренные целые стручки перца (горькие), мелко нарезанную зелень, соль. Варите еще 20 - 30 минут до готовности. Острота вкуса супа регулируется временем варки стручков перца. Если стручки очень горькие, то их снимают из супа по достижении необходимой горькости.Как и с чем подавать
Подавайте со сметаной.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.