Находка для любителей шоколадной выпечки. Получается влажный пирог с насыщенным шоколадным вкусом и мелкозернистой структурой.
Мадленки шоколадные
Ингредиенты
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 100 г
Мука - 75 г
Шоколад черный - 75 г
Масло сливочное - 120 г
Ваниль -
Сахар - 100 г
Мука - 75 г
Шоколад черный - 75 г
Масло сливочное - 120 г
Ваниль -
Способ приготовления
Духовку разогреть до 200*с. Шоколад и масло растопить на вод. бане или в микро . Смешать до однородности и отставить, чтобы смесь остыла. Яйца взбить на средней скорости до посветления (около 5 минут), увеличить скорость и постепенно добавляя сахар взбить до побеления (ещё минут 5). Муку просеять и аккуратно ввести в яичную массу. Шоколадно- масляную смесь вливать по стеночке и так же аккуратненько смешать до однородности. Наполнить формочки и выпекать 10-15 минут. Готовые Мадленки ещё горячими вынуть из формочек и остудить на решетке. -------------- при желании можно покрыть глазурью- лимонной, фруктовой или др.. -------------- У меня не было формочек и я выпекала их в формах для кексов и маффинов. На вкусе это никак не отражается, но форму для Мадленок хотелось). Купила! ))))) (если выпекать в формах для кексов, то теста наливать по 2 ст.л.)Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.