Секреты греческой кухни: закуска гирос

Ингредиенты

• Свинина – 300 г
• Масол оливковое – 100 мл
• Греческий йогурт – 400 г
• Чеснок – 3 зуб
• Лимон – 1 шт
• Майоран – ½ ч.л.
• Огурцы – 4 шт
• Поимдоры – 2 шт
• Красный лук – 2 щт.
• Петрушка – пучок
• Пита – 4 шт
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу

Способ приготовления

1. Для приготовления маринада смешайте 100 г йогурта, оливковое масло 1 столовую ложку, лимонный сок, тертый чеснок, паприку, майоран, соль и перец. 
2. Нарежьте свинную вырезку слайсами толщиной 3 см и замаринуйте. 
3. Накройте мясо и отправьте на час в холодильник мариноваться.
4. Для приготовления соуса очистите огурцы и натрите на терке, затем отожмите и смешайте с остатками йогурта, лимонного сока, столовой ложкой масла, тертым чесноком. Не забудьте добавить соль и перец. 
5. А для салата вам необходимо нарезать кубиками помидоры, огурцы, и не забыть добавить мелко нарезанный лук и петрушку. 
6. На хорошо разогретом гриле поджарьте маринованное мясо до готовности и нарежьте полосками. 
7. Последний этап приготовления заключается в том, чтобы начинить питу салатом, соусом и кусочками мяса. 

Как подавать

Подавайте гирос в качестве закуски.

Приятного аппетита!

Читай также: Секреты греческой кухни: закуска гирос