Уха из сальмона

Ингредиенты

• Картофель - 1 шт.
• Лук - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сельдерей - 1 шт.
• Имбирь - 1 см.
• Горошек зеленый - 3 ст.л.
• Укроп - пучок
• Соль - по вкусу

Способ приготовления

1. Сварите  рыбный  бульон. 
2. Голову  сальмона вымойте,  положите  в  чашу  мультиварки, налейте  1,5  л  воды  и включите  программу «Варить»  на  30  минут. 
3. Когда  вода  закипит, снимите пену и положите в бульон половину луковицы, пучок укропа, 1 см. корня свежего  имбиря  и  ломтик  лимона. 
4. Готовый бульон процедите через мелкое сито, овощи  выбросите. 
5. Филе  рыбы  тщательно отделите  от  костей,  кости  выбросите,  а филе снова выложите в чашу и залейте процеженным  бульоном. 
6. Положите  в  чашу мелко нарезанный лук, сельдерей и включите  программу  «Варить»  на  40  минут. 
7. Через 5 минут после закипания воды добавьте  картофель,  нарезанный  кубиками,  и натертую на крупной терке морковь.
8. За 10 минут  до  окончания  приготовления  добавьте  зеленый  горошек,  перец,  лавровый лист  и  соль.  При  подаче  посыпьте  мелко нарезанной зеленью укропа. 

Для приготовления этого блюда рекомендуем использовать мультиварку Vitek VT-4205 BW.

Читай также: Мясной суп в микроволновке

Как и с чем подавать

В готовый суп можно добавить немного свежего огурца без кожицы, нарезанного соломкой.